Homemade Dry Onion Soup Mix to Replace the Packets
ディップやメインディッシュのレシピに味付けするために、自家製のドライオニオンスープミックスを作って常備しましょう。
ドライオニオンスープミックスはグランマのパントリーの主食でした。 このようにして、私たちは、自分たちの生活をより豊かにしていくことができるのです。
この「不思議な食材」の素晴らしい点は、自宅で自分で作ることができることです。
より良く、
より安く。
最も重要なのは、家庭での料理がとても簡単になるということです！
まとめて手元に置いておけば、サワークリームに混ぜてディップにしたり、ポットローストに振りかけたり、ミートボールやミートローフに混ぜたりすることができます。
サワークリームとオニオンディップは、私の弱点のひとつです。
私はサワークリームディップのレシピをいくつか開発しましたが、箱入りのミックスを使用するすべてのレシピのために、すべての保存可能な材料を使用して、手元に置いておける万能ドライオニオンスープミックスを再現したかったのです。
30年以上前に私が料理をするようになったのも、この箱入りミックスがきっかけでした。
乾燥オニオンスープミックスは、私が料理を習い始めた高校生の頃に使っていたもので、ポットローストやシチュー、ミートローフ、そしてもちろんサワークリームディップにも欠かせない調味料でした。
大人になって自分の子供を養うようになってからは、スーパーシーズニングには、ジャンクな材料、過剰な砂糖や塩、そして大学院卒の私でも発音できないような変なものがたくさん含まれていることに気づきました。
自家製オニオン・スープ・ミックスでパックを置き換える！
自分で自家製オニオン・スープ・ミックスを作ることは、より良い選択肢のように思えました。
ディップに混ぜたり、ポットローストと一緒に煮込んだり、ミートローフやミートボールに混ぜたりしていますが、とてもおいしいです。 私が言えることは とても美味しいです。 ディップは風味豊かで、ローストはよく味付けされていて、ミートローフは？
市販のスープミックスを使うお気に入りのレシピで、このミックスを試してみて、その結果を教えてください。
オニオンスープミックスは何でできているの？
自家製のオニオンスープミックスを作るときは、何が入っているかを選ぶことができます。 市販されているものとは違います。
- ドライオニオンフレーク
- コーシャーソルト
- ドライタイム
- パプリカ
- ドライマスタード
- ガーリックパウダー
- ブラックペッパー
他のレシピではビーフブイヨン顆粒を使う場合があります。
ドライオニオンスープミックスを自分で作る場合。
スープミックスを自分で作るのは最もシンプルなことで、やることは計量だけです! 乾燥調味料を混ぜ合わせれば出来上がりです！
ミックスは必ず密閉容器に入れて冷暗所に保存してください。
ミックスの便利な保存容器：
- メイソンジャー（ハーフパイント、プラスチックキャップ付き）
- パイレックス（ピントサイズ、プラスチック蓋付き）
- スナックサイズのビニール袋
オニオンスープミックスで何が作れるの？
乾燥したオニオンスープミックスは、どんな料理にも使える素晴らしい調味料です。 実際には、かなり素晴らしいものです。 このレシピを参考に、以下のようなものを作ってみてはいかがでしょうか。
- スープ
- シチュー
- サワークリームディップ
- ポットロースト
- ハンバーガー
- ローストポテト
- スロッピー joe’s
- swiss steak
- crispy chicken
- stroganoff
- rice pilaf
- oven roasted vegetabels
- hummus
- pot roast
- burgers
- roast potato
- sloppy.
- フムス
- 豚の角煮
- 牛の細切り
- チキンカチャトーレ
- ポットパイ
- 羊飼いのパイ
- チリ
- 豆サラダ
- サラダドレッシング
- パスタ料理
自家製スープの素は1パックにどれくらい入れるの？
ドライミックスの1対1の代用はおそらく必要ないでしょう。 オニオンフレークをベースにしたミックスであることを念頭に置いてください。
以下の量で始めて、お好みに合わせて調整してください。
オニオンディップ：サワークリーム1/2カップに対してミックスを大さじ2杯
ポットロースト。 ポットロースト：大さじ4をポットローストに振りかけ、水1/4カップを加える
スープ、シチュー、チリ。 大さじ3～4杯
ミートローフまたはミートボール：肉1ポンドに対して、大さじ2杯に加え、パン粉1/2カップ、卵1個、トマトソースまたはケチャップ大さじ2杯を加える
ハンバーガー。
オニオンスープミックスを自分で作った方が安いのでは？
私は「Good Cheap Eats」を作るのが大好きなんです。
オニオンスープミックスを自分で作った方が安いのでしょうか？
- オニオンフレーク – $0.29 ($0.98/2.35oz)
- 塩 – $0.02 (42.99/26oz)
- コショウ – $0.01 ($3.98/6oz)
- 乾燥タイム – $0.01 ($1.98/.
- パプリカ – $0.03 ($.98/2.5oz)
- ガーリックパウダー – $0.04 ($0.98/3.4oz)
- ドライマスタード – $0.20 ($3.97/1.6oz)
このバッチで約1/3カップができ、1～3レシピに十分な量です。 コストは0.60ドルです。
仮に1パック分のオニオンスープミックスを使ったとしても、圧倒的な差でお得になります。
このレシピを作るときにもっと節約するには？
「Good Cheap Eats System」から、さらにコストを下げるための戦略を考えてみましょう：
- 手持ちのものを使う。 例えば、タイムの代わりにオレガノ、パプリカの代わりにチリパウダー、ガーリックパウダーの代わりにオニオンパウダーを使うことができます。 このミックスは、1回の使用で少なくとも2つのレシピに使用できるでしょう。
- 価格の安いお店に行く。 ハーブやスパイスの価格は、お店によって大きく異なります。 価格を比較して、どこで買いだめをするかを決めましょう。 私はオニオンフレークとガーリックパウダーをコストコで購入しています）
- セールやクリアランスをチェックしましょう。
- セールやクリアランスをチェックして、お買い得な価格になっていたら、これらの材料を買い込んで、いつでもオリジナルのオニオンスープミックスを作ることができます。 私は数ドルの節約のためにコストコで買い物をするのが大好きです。 ガーリックパウダーやオニオンフレークの小さな瓶に数ドル払う代わりに、私は大きな容器をもっと安く買います。
このレシピを作ったら、必ず写真を撮ってHappy Birthdayにしましょう。 このレシピを作ったら、ぜひ写真を撮って、ハッシュタグ「#GOODCHEAPEATS」をつけてください。 あなたがどんな料理を作るのか楽しみにしています。
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自家製オニオンスープミックス
材料
- 1/4カップ ドライオニオンフレーク（脱水オニオンともいう）
- 粗塩 小さじ1
- ドライタイム 小さじ1
- パプリカ 小さじ1
- ドライマスタード小さじ1
- ガーリックパウダー小さじ1
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作り方
-
小さなミキシングボウルに、すべての材料を入れます。 すべての材料を組み合わせます。
-
密閉容器に保存します。
-
使用する際は、市販のオニオンスープミックスと同じようにレシピに混ぜる（ディップ用のサワークリーム1/2カップに対して大さじ1～2杯程度）。
備考
栄養成分
あなたのお気に入りのオニオンスープミックスの使い方は何ですか？
この記事は2013年10月21日に公開されたものです。
この記事は2013年10月21日に公開されたものですが、内容を更新しました。