How to Clean Berries
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夏のベリーの季節は貴重でつかの間のものです。 特に、良質のオーガニックベリーを購入する場合は、価格も高くなります。
方法は以下の通りです。
- ベリー類はゆるく覆った状態で冷蔵庫に保存します。
- ベリー類を洗うのは食べる直前までにしましょう。 一握りのベリーを食べるときは、その一握りだけを洗います。 ほとんどのベリーは多孔質で水分を吸収してしまうため、カビの発生を早めてしまいます。
- ベリー類を洗うときは、ザルに入れて水で軽く洗います。 シンクのスプレーノズルが理想的です。
- 深いボウルに大量のベリーを積むのは避けましょう。
ほとんどのベリー類は2、3日しかもたないので、できる限り使い切りましょう。
ほとんどのベリー類は2、3日しかもたないので、使えるうちに使ってしまいましょう。私のような子供がいれば、それほど問題にはならないでしょう。 我が家では、冷蔵庫に入れる前にベリー類が食べ尽くされてしまいます。
余談ですが、冷凍ラズベリーやワイルドブルーベリーなどの冷凍ベリーも優れた選択肢で、新鮮なものに比べて栄養価が高いことを覚えておいてください
