Kombucha and Pregnancy（コンブチャと妊娠）。

Kombucha: Kombucha: fizzy, fermented, and full of probiotics. コンブチャを飲む人の中には、その楽しい発泡性と様々なフルーティーなフレーバーのために飲む人もいます。 また、消化を良くしたり、血糖値を下げたりと、健康に良いと言われているものもあります。 コンブチャの人気が高まっていることから、妊娠中にコンブチャを飲むことの安全性についてMotherToBabyに問い合わせる人が増えているのも当然のことです。 当社のオンラインチャットサービスに最近訪れたCarlyさんは、何年もコンブチャを飲んでいると説明しましたが、今は妊娠しようとしているので、飲み続けても大丈夫なのでしょうか？ 素晴らしい質問ですね。

まず、コンブチャとは何ですか？

まず、コンブチャとは何でしょうか？コンブチャとは、緑茶や紅茶をバクテリアと酵母の共生コロニー、別名SCOBYで発酵させた甘味料です。 共生とは、バクテリアと酵母がバランスよく働くことを意味しています。 スコビーを見たことがない人のために説明すると、淡い色のゴムのようなゼラチン状の円盤で、地球外のある種の器官に似ています。 最初から食欲をそそられるものではないでしょう。

Kombucha and Pregnancy

Alcohol

Kombuchaには、発酵過程の自然な副産物としてアルコールが含まれています。 米国では、アルコール度数が0.5％以上の飲料には、妊娠中の女性に対する健康上の警告を含むラベルの貼付が義務付けられています。 アルコール度数の低い品種（ABV0.5％未満）にはラベルの貼付が義務付けられていません。 とはいえ、ラベルのない品種にもアルコールは含まれています。 妊娠していない女性にとっては、このような少量のアルコールは危険性がないとされていますが、妊娠中はアルコールを完全に避けることが主要な医療機関のアドバイスとなっています。

ほとんどの場合、コンブチャは製造過程で瓶詰め後も安定しています。

通常、コンブチャは製造過程で瓶詰め後も安定していますが、過去には瓶の中で発酵が止まらず、アルコール度数が妊娠警告表示が必要な量よりも高くなっていたことが判明し、店頭から撤去されたこともありました。 また、自家製コンブチャのアルコール度数を判断するのは難しい。

妊娠中に不要なアルコールにさらされないようにするには、9カ月間はコンブチャを飲まないのが一番です。 また、授乳中はどうでしょうか？ たまに「アルコールフリー」のコンブチャを飲んだとしても、少量のアルコールが含まれていれば、乳児に悪影響を及ぼすことはないでしょう。

細菌

妊娠中にコンブチャを飲む際のもう一つの懸念は、細菌汚染の可能性です。 適切な無菌技術を使用することで、製品に含まれる有害な細菌を減らすことができますが、長い発酵プロセスの間に増殖する可能性のある細菌を排除する最善の方法は、飲料を瓶詰めする前に短時間の加熱処理で殺菌することです。 コンブチャの純粋主義者は、低温殺菌によってコンブチャがもたらす健康効果の原因となるプロバイオティクスが破壊されると主張するかもしれない。 しかし、低温殺菌されていない製品は、リステリア菌やサルモネラ菌などの食中毒菌が発生する可能性が高く、妊娠中の合併症の原因となるため、妊娠中にはお勧めできません。

自家製の発酵食品は、商業施設で使われている殺菌方法が自宅のキッチンでは使えないため、食中毒菌が繁殖するリスクがさらに高まります。 そのため、妊娠中の発酵食品は、市販されている低温殺菌されたものを選ぶのが最も安全です。

カフェイン

カーリーと最後に話し合ったのは、カフェインについてです。 妊娠中の一般的な推奨事項は、カフェインを1日あたり約200ミリグラム（mg）に制限することです。 コンブチャのカフェイン含有量は、抽出に使用したお茶の種類によって異なりますが、15～130mgの範囲内に収まるでしょう。 自分がどれだけのカフェインを摂取しているかを計算する際には、コーヒー、紅茶、ソフトドリンク、チョコレートなど、すべての摂取源を考慮してください。 MotherToBabyのカフェインに関するファクトシートには、一般的な製品に含まれる量が記載されていますので、1日の摂取量を計算する際の参考になります（製品のラベルも必ず確認してください）。

授乳中の方は、カフェインが母乳に混じることで、赤ちゃんがイライラしたり、眠れなくなったりする可能性があることを覚えておいてください。

最終的にカーリーは、将来の妊娠期間中は愛飲しているカフェインを控えることが、お腹の赤ちゃんのためになると判断しました。

最終的にカーリーは、将来の妊娠期間中は大好きなコンブチャを飲まない方が、生まれてくる赤ちゃんのためになると判断しました。 カーリーに乾杯！