Lemon Cream Cheese Frosting

ドリーミーなレモンのクリームチーズフロスティング。 甘さの中にもほのかな酸味があり、レモンの皮を散りばめた魅力的なトッピングで、お気に入りのケーキにぴったりです。

クリームチーズフロスティングを嫌いな人はいないでしょう。 キャロットケーキは、クリームチーズフロスティングの厚い層がなければ同じではありません。 また、お気に入りのパンプキンバーやバナナバーはいかがですか？

クリームチーズフロスティングにレモンを加えてみてください。

クリームチーズフロスティングにレモンを加えてみると、クリームチーズの酸味が引き立ち、フロスティング特有の甘さとのバランスがとれます。 甘さと酸味のバランスが取れていますね。

私はこのレシピがとても好きです。 私がレモンクリームチーズフロスティングを知ったのは、母がいつも有名なバナナケーキにフロスティングをしているからです（このバナナケーキと同じで、チョコレートを除いたものです）。

このレモンクリームチーズフロスティングについて：

レモンクリームチーズフロスティングとは、基本的にはクリームチーズフロスティングにレモン果汁とレモンの皮を加えて、さらにおいしくしたものです。 レモンケーキ、バニラケーキ、ホワイトケーキ、バナナケーキなど、どんな種類のケーキにもぴったりです。

チョコレートケーキを除いて。

チョコレートケーキ以外は、チョコレートクリームチーズフロスティングがあります。

このフロスティングのレシピでは、2カップ分のフロスティングを作ります。 レイヤーケーキの場合は、最低でも1.5バッチ、レイヤー間のフィリングとして使用する場合はそれ以上の量を作ります。

レモンフロスティングを一から作るには？

このフロスティングは10分程度で作ることができます。 マーサ・スチュワートにならなくても、素晴らしいフロスティングを作ることができます。 とても簡単で、トリッキーなことは何もありません。

ただし、少し考えなければならないことがあります。 クリームチーズとバターを冷蔵庫から出して柔らかくしておく必要があります。 どのくらいの時間ですか？ それはあなたのキッチンがどれくらい暖かいかによります。 夏の暑い日や、キッチンに暖かい場所があれば、それほど時間はかからないでしょう。 バターとクリームチーズは室温に近い状態にしておきましょう。

忘れたときにごまかすことはできますか？ もちろん、電子レンジはあなたの味方です。 クリームチーズとバターの包装を解いて皿の上に置き、電子レンジの低出力（30〜50％）で1分間隔で、溶けない程度に柔らかくなるまで加熱します。

レモンを搾って、その果汁を絞ります。 この2つのアイテムを脇に置いておきます。

フロスティングを作るのに、スタンドミキサー、ハンドミキサー、フードプロセッサー、または信頼できる腕を使うことができます。 私は通常、ハンドミキサーを使います。

柔らかくしたクリームチーズとバターをボウルに入れ、クリーミーでフワフワになるまで泡立てる。 パウダーシュガーとレモン汁を加え、適度な固さになるまで泡立てる。 薄すぎますか？ 砂糖を追加してください。 濃すぎますか？ レモン汁を追加します。

フロスティングをする前に、ケーキが完全に冷めていることを確認してください。

クリームチーズフロスティングを自分で作る方法：

• レモンがない？ レモンエキスを小さじ1杯使います。 好みの食感にするために、小さじ1～2杯の牛乳を加えます。
• プレーンなクリームチーズフロスティングを作りたい場合は、レモンを省き、バニラエッセンスを小さじ1.5杯、牛乳を小さじ1～2杯加えます。
• バターを使わずにクリームチーズフロスティングを作ることもできますが、その場合は食感が異なります。 クリームチーズ（8オンス）、牛乳または生クリーム（大さじ1〜2）、バニラエッセンス（小さじ1）、粉砂糖（3カップ）を使う。
• バントケーキやコーヒーケーキのフロスティング？ クリームチーズフロスティングを粉砂糖1カップだけで作ります。
• 粉砂糖を使わないレシピをお探しですか？ でも、これはあなたのためのレシピではないかもしれませんね。 良いブレンダーがあれば、グラニュー糖を粉糖に変えることができますが、あなたのブレンダーは決して同じではありません。 信じてください。

Make Ahead and Storage Tips

クリームチーズフロスティングの素晴らしい点の1つは、前もって作っておけることです。 1週間前までに準備し、しっかりと蓋をした容器に入れて冷蔵庫で保存します。 ケーキにフロスティングをする1時間前に冷蔵庫から出しておくと、フロスティングが少し柔らかくなります。

クリームチーズフロスティングをより長く保存したい場合は、冷凍庫で保存してください。

クリームチーズフロスティングをより長く保存したい場合は、冷凍庫で1ヶ月間保存できます。

ケーキにトッピングする方法をもっと探していますか？

フロスティングなどがあります。

フロスティングなど、おいしいアイデアをお試しください。

• バニラバタークリームフロスティング
• スパイクアイリッシュクリームラテバタークリームフロスティング
• オレンジクリームシクルバタークリーム
• ホイップクリーム（フロスティングに代わる軽いもの）
• キャラメルソースまたはバーボンキャラメルソース
• ホットファッジソース。 モカホットファッジソース、またはブラックフォレストホットファッジ