Old Fashioned Mashed Potato Cakes - Tastes of Lizzy T

余ったマッシュポテトを使い切る最高の方法! 30分以内に完成する、簡単でチーズのような揚げたてのマッシュポテトケーキです。 via @tastesoflizzyt

朝食やおかずに残ったマッシュポテトを使い切る最高の方法!

私たちのお気に入りのおかずのひとつは、クリーミーなマッシュポテトです。

私たちのお気に入りのおかずのひとつが、クリーミーなマッシュポテトです。

私たちのお気に入りのサイドディッシュのひとつが、クリーミーなマッシュポテトです。

ある日、マッシュポテトの残りがない日がありました。子供たちは一度にすべてを食べてしまいました。

この昔ながらのマッシュポテトケーキのレシピは、マッシュポテトを使い切るための私たちのお気に入りの方法です。

Why You’ll Love This Recipe:

冷蔵庫の中の残り物を利用する。
完全にカスタマイズ可能。
30分以内に完成。
家族で楽しめる。
朝食、ランチ、サイドディッシュに最適。

ポテトケーキに最適なマッシュポテトとは？中には「水っぽい」ものもあります。バターや牛乳、塩を加えたものもあります。でも、このレシピのいいところは、どんなタイプのマッシュポテトにも対応できることです。

小麦粉の量を調整するだけで、マッシュポテトが薄い場合は小麦粉を増やし、濃い場合は小麦粉を減らすことができます。

ポテトケーキ作りのコツ

冷たいマッシュポテトで作業してください。温かいマッシュポテトよりも厚みがあり、扱いやすいです。
自分でチーズを千切ります。包装されたチーズを買うと、粉状のノンケーキング剤がついています。このため、チーズを使った料理が余計に油っぽくなってしまうことがあります。
小麦粉はゆっくりと加えてください。 1カップから始めて、その後1/4カップずつ小麦粉を入れていきます。混ぜたものでパテを作れなくても構いません。熱した鉄板の上にミックスを落とし、スプーンで円状に広げます。
揚げたポテトケーキを、ペーパータオルやフライパンを下に敷いたワイヤーラックの上に置き、油を受け止める。そうすることで、提供するまでの間、ケーキのサクサク感を保つことができます。

Loaded Mashed Potato Cakes

これは、余ったマッシュポテトケーキの基本的なレシピです。でも、どんなバリエーションがあるのでしょうか？

ピザ。
ピザ：角切りのペパロニ、みじん切りのガーリック、モッツァレラチーズ。
ハム＆チーズ。
ハム＆チーズ：角切りのハム、細切りのスイス（またはチェダー）、角切りのオニオン。
Veggie: あらゆる種類の野菜をサイコロ状にカットしたもの。冷蔵庫にある野菜の切れ端を使ってください！
Mexican:
Mexican: タコスの残り肉、チェダーチーズ、刻んだペッパー
Greek: サンドライドトマト、フェタチーズ。

ポテトケーキのトッピング

トッピングだけをしたい場合は？サワークリーム、角切りタマネギ、ベーコン、シュレッドチーズ、ケソ、サルサ、フレッシュハーブなどがおすすめです。

stack of 3 fried potato cakes with sour cream

Looking for Potato Cakes without Flour?

小麦粉は、きれいな厚さのパンケーキを作るのに重要な役割を果たしています。しかし、小麦粉を使いたくない場合は、大さじ2杯のコーンスターチを加えて、この方法で焼いてみてください。小麦粉を使いたくない方は、コーンスターチを大さじ2杯ほど加えて、この方法で焼いてみてください。間違いなく薄くなり、ボリューム感はなくなりますが、うまくいくはずです。