Pickled Peppers

一年を通して保存できるように、唐辛子を漬けるための簡単なレシピです。 何にでもつけて楽しめます。

唐辛子の漬け込みは、収穫した唐辛子を保存する最もポピュラーで伝統的な方法のひとつです。

どんなタイプの唐辛子でも、多くの食事に歓迎されます。

Using Pickled Chili Peppers

刻んでスープやシチューに混ぜたり、サンドイッチにトッピングして調味料として使ったり、ピザに入れて焼いたりします。 本当にクレイジーです。

ハラペーニョのピクルスはいかがですか？ そうです。

これは本当にクイック＆イージーなレシピです。

Pickled Peppers – The Recipe Method

漬ける前に、必ず唐辛子を洗って乾かしてください。 また、瓶や瓶の蓋は使用前に殺菌しておきましょう。

唐辛子のピクルス作りの基本的な手順は、唐辛子を切り、味付けした塩水を沸騰させることです。

ここで、お好みのピクルス用スパイスを加えます。スパイスは粗く刻んだものでも、ホールでもOKです。

ピクルス用スパイスのページをご覧ください。

以下に超簡単なレシピをご紹介します。

チリペッパーを漬けることは、収穫したチリペッパーを保存するのにとても良い方法です。

Simple Pepper Pickling Recipe

これは、メキシコのレストランで見かけるようなものです。 特に私のようにスパイシーなニンジンが好きな人は、ピーマンをおかずにしたり、ピクニックに出したりするのに最適です。

材料です。

• 1ポンドのチリペッパー（1/4個）
• 1ポンドのスライスしたニンジン
• 1クローブのニンニク。
• 塩大さじ2
• 粒胡椒大さじ2
• 白胡椒小さじ1（オプション）
• ホワイトビネガー2カップ（または唐辛子が隠れるくらいの量）
• お好みのホットソースをひとかけ

指示。

1. 小さな鍋にホワイトビネガーを入れて沸騰させる。
2. スライスしたニンジンを加え、10分ほど煮る。
3. 残りの材料を加える。
4. 火から下ろす。

冷蔵庫に入れておく。

Pickled Chili Peppers – Another Recipe

Ingredients:

• 唐辛子1ポンド
• 1パイント瓶3個（蓋付き）
• 玉ねぎ小1個（みじん切り）
• エクストラバージンオリーブオイル大さじ1
• 生にんにく大さじ1/2, みじん切り
• バジル大さじ1
• オレガノ大さじ1
• タイム大さじ1
• 塩水（5％の酢1パイント、水1パイント、砂糖大さじ2、塩大さじ5）

使用方法は以下の通りです。

1. ハラペーニョに小さな穴を開け、沸騰したお湯で4分間湯通しする。
2. ピーマンを瓶に入れる。
3. ピーマンが冷める前に、タマネギ、ニンニク、バジル、オレガノ、タイム、オリーブオイルを入れる。
4. 沸騰した塩水を入れる。
5. 瓶にしっかりと蓋をして、沸騰したお湯の中で15分間茹でます。
6. そのまま冷まし、冷暗所に保存します。

注意：冷蔵庫で保存する場合は、ステップ5の追加の茹で方を省略することができます。 しかし、冷蔵庫以外の場所で長期保存する場合は、茹でた方が良いでしょう。

Additional Resources for Pickling Your Chili Peppers

• How to Pickle Chili Peppers – A Guide
• Pickling Spice for Pickled Chili Peppers

Additional Resources for Preserving Chili Peppers

• How to 唐辛子の保存方法
• 唐辛子の保存方法 – セクション

関連する唐辛子の漬け物レシピなど

• 冷蔵庫で作る唐辛子の漬け物レシピ
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唐辛子の漬け物レシピ

唐辛子を漬け物にすることで、一年を通して保存できる簡単レシピです。 何にでもつけて楽しめます。 どんなタイプの唐辛子にも最適です。

Prep Time10 minutes

Cook Time30 mins

Total Time40 mins

Course: メインコース

料理。 アメリカ料理

キーワード：チリペッパー、ピクルス、漬け物、保存食

Servings: 10個

カロリー 56kcal

Author: Mike Hultquist

Ingredients

• 3-4カップのチリペッパー（ここではどんな種類のペッパーでもよい）。 量は切り方によって変わります。
• 1.白酢1/2カップ
• にんにく4片のみじん切り
• 黒胡椒大さじ3
• li 塩
• 砂糖 大さじ2

作り方

• 唐辛子は洗って水気を拭き取ります。 大きな唐辛子は小さく切っておきます。 小さな唐辛子はそのままで構いませんが、漬け込み液が唐辛子の中に入るように穴を開けておきましょう。
• 大きな鍋に酢、にんにく、粒胡椒、塩、砂糖を入れてかき混ぜます。
• 加熱してすぐに沸騰させ、火を弱めて約2分煮る。
• 熱い塩水を瓶の中に入れ、ピーマンの上にかけ、しっかりと蓋をします。

動画

注意点

ピーマンは数週間置いてから使うときれいに漬かりますが、すぐに食べても問題ありません。

Nutrition

カロリー。 56kcal ｜ 炭水化物: 12g｜たんぱく質：1g｜ナトリウム：1406mg｜カリウム：252mg｜食物繊維：3g｜糖質：6g｜ビタミンA：2955IU｜ビタミンC：3.9mg｜カルシウム：20mg｜鉄：1mg｜

ピーマンの漬け方についてはこちら

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