Salsa de Aguacate (Avocado Salsa)
- Share
- Tweet
- Pin
この記事は、近所のタケリアで売っている謎のクリーミーな緑色のソースの熱烈なファンの皆さんのためのものです。
ワカモレでもないし、サルサでもないけど、不思議な中毒性があって、タコスによく合う。
そして何より、どうやって作ればいいのか！
How To Make Salsa de Aguacate (Avocado Salsa)
味付けされていないアボカドをリキュールすれば、サルサ・デ・アグアカテの真髄が見えてきます。
このサルサを作る前に、このサルサがアボカドのどの部分にあたるのかを見てみましょう。
メキシコ料理でよく見かけるアボカドソース（サルサ）は4種類あります。
または、アボカドとヨーグルトと調味料（またはマヨ／クリーム）を組み合わせて、クリーミーなアボカドソースを作り、ドレッシングやスプレッドとして使用することもできます。
そのソースをブリトーボウルやチポトレバーガーに使っています。
次に、伝統的なグリーンサルサにアボカドを加えると、おいしいアボカドサルサベルデができあがります。
そして最後に、アボカドに水とライム汁を加えれば、少しクリーミーなさらに薄いソースができあがります。
こんにちは、サルサ・デ・アグアカテ！
このソースは、ワカモーレとは正反対のものです。
しかも、作り方はとっても簡単！
以下の材料をミキサーやフードプロセッサーに入れて撹拌するだけです。
そして、よく混ぜ合わせる。
ミキサーの側面をこすり落とす必要があるかもしれませんが、十分な量の液体があるはずなので、とても簡単に混ざります。
そして、これで完成です。 簡単でしょ？
そして、そう、これはマイルドな味付けになっています。
私の使い方は、大きくて豪快なタコスの上にスプーンでのせて、緑の涼しさを演出するというものです。
もちろん、そのまま使うのであれば、ジャズ風にアレンジしても構いません。
しかし、多くの場合、私はそれをマイルドでシンプルなものにしていますね。
まとめますと。
グアカモーレ ->
クリーミーなアボカドソース ->
アボカド サルサ・ベルデ ->
サルサ・デ・アグアカテ
これが大まかな流れになります。 サルサ・デ・アグアカテは、最も軽くて薄いオプションです。
さて、これでお気に入りのタコス店でよく見かけるクリーミーなグリーンソースの謎が解けたでしょうか。
お楽しみください！
最新のレシピは、Instagram、Facebook、Pinterestでフォローしてください。
Salsa de Aguacate（アボカドサルサ）
プリントピン
材料
- アボカド1個
- 1/4カップの水
- ライム1個分の果汁
- 4-.コリアンダー（5本）
- にんにく1/2片
- 塩小さじ1/4
手順
-
ブレンダーまたはフードプロセッサーに。 以下の材料を組み合わせます。 熟したアボカド1個分の果肉、水1/4カップ、ライム1個分の果汁、コリアンダー4～5本、皮をむいたニンニク1/2片、塩小さじ1/4。 よく混ぜ合わせる。
-
すぐにお召し上がりいただけます。 また、時間がある場合は、冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。
-
残ったものは密閉容器に入れて冷蔵庫で保存する。
注意事項
この記事が気に入りましたか？ この記事がお気に召しましたら、私たちの「メキシカン・クッキング・クラッシュ・コース」をご利用ください。
。