Simple Vanilla Cupcakes

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卵がなくても問題ありません。 このシンプルなバニラカップケーキは卵なしで、最高級のベーカリーで作られたような味がします！

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※オリジナルの投稿とレシピ 2015年7月17日

このレシピは単純に空洞を埋める必要性から生まれました。 ケルシーが卵アレルギーと診断されたので、卵を使わないカップケーキを考え出す必要がありました。

このカップケーキは、卵を使わず、簡単に作れて、味も最高です。

シンプルなバニラカップケーキに含まれる成分は？

薄力粉 – ベーキングパウダー – 牛乳 – バニラエッセンス – バター – 砂糖 – 塩

卵の免除を除けば、何の変哲もないものです。

なぜケーキ用小麦粉なのか

ケーキ用小麦粉は、軟質の冬小麦を非常に細かく粉砕したものです。 オールパーパスの小麦粉よりもタンパク質含有量が少ないため、よりきめ細かく、軽く、柔らかい焼き上がりになります。

このカップケーキは、卵を使ったケーキやカップケーキに近い、軽くて砕けやすいものにしたいので、ケーキ用小麦粉を使ったのです。

汎用の小麦粉を使っても構いませんが、軽くて柔らかいものにはなりません。

もしケーキ用の小麦粉がなくて、今すぐ作らなければならない場合はどうすればいいのでしょうか？

問題ありません。….replacement two tablespoons (for every cup) of all purpose flour with cornstarch（コーンスターチ）のようなものです。

完全に同じというわけではありません。

Need to make these Gluten Free?

私は、この特定の計量グルテンフリーベーキングミックスを使うのが好きです。

Only need a dozen?

レシピの半分でOK! 🙂

One baking tips:

カップケーキライナーに均等に詰めるために、大さじの計量スプーンを使うのが好きです。

カップケーキにキラーファッジフロスティングをトッピング。

先に作っておいてもいいですか？

そうです！焼いて、完全に冷まします。

そうです。

これらの不良少年をラップします。私は冷凍庫の火傷が怖いので、個別にするのが好きです。

ラップを使ってもいいのですが、私はプレス＆シールが好きです。

ラップを使うこともできますが、私はプレス＆シールが好きです。

ラップをしたら、フリーザーセーフのジップトップバッグに入れて、冷凍します。

使うときには、袋に入れたまま冷凍庫から取り出します。

使用する際には、袋に入れたまま冷凍庫から取り出し、解凍した後に霜をつける。

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