The Proper Way To Hold A Wine Glass

VinePairによると、ワイングラスはボウルではなくステムを握るべきだという理由は、『スキャンダル』のオリビア・ポープのようにボウルを握ると、手の熱でワインが温められてしまうからです。 そうすると、アルコールの蒸発が早くなり、ワインの味にも影響して、味が薄くなってしまうのです。 さらに、グラスのステムを持つことでスワリングがしやすくなりますが、これは見た目ほど気取ったものではありません。 渦を巻くことは、ちょっと馬鹿げているように感じられるかもしれませんが、実際にはワインに酸素を供給するのに役立ち、味を高めることにもなります。 最後に、ステム・ホールドを使えば、ボウルを汚さずに済むので、ワインを飲むあなたのエレガントで洗練されたイメージを壊さないようにできます。

しかし、もしあなたのワインがステムレス・グラスに入っていたら？

しかし、ワインがステムレスのグラスに入っていたらどうでしょうか。その場合は、ボウルを持つしかありません。 ステムレス・グラスは、ワインの風味を最大限に引き出すことはできませんし、見た目もステムウェアほど洗練されてはいませんが、壊れにくく、カクテルやモクテル、さらにはモー・ジュースにも使用できるため、汎用性が高いのです。 ステムがあってもなくても、重要なのは、缶から直接ワインを飲むのではなく、グラスからワインを飲むということです。