Top 10 Ice Wines in The World

1.WEINGUT MARKUS HUBER BERG RIESLING EISWEIN

アイスワイン（ドイツではEiswein、カナダではicewine）は、リッチで味わい深く、希少価値の高いデザートワインです。 アイスワインを作るために、ワインメーカーは伝統的な収穫期が終わった後も、雨や飢えた野生動物にブドウを奪われないことを祈りながら、ブドウの木にブドウを残します。 気温が十分に下がってブドウが凍ったら、夜明け前に収穫し、解凍される前にプレスしなければならない。 ブドウの水分の多くが凍っているため、搾られたジュースは濃縮され、味が濃く、糖度と酸度が高いのが特徴です。PELLER ESTATES SIGNATURE SERIES – BEST SPLURGE

これは間違いなく贅沢品ですが、1つのブドウから糖度の高い甘いジュースが1滴しか採れないことを考えれば、その理由がわかるかもしれません。 カベルネ・フランを使用しており、複雑な赤い果実と、しなやかなタンニン（ワインの10％はフレンチオークで熟成）が絡み合っています。

HUNT COUNTY VINEYARDS VIDAL BLANC ICE WINE

酸味と糖度が高いアイスワインは、一般的に熟成に適しています。 2007年のこのボトルのように、若いアイスワインよりも色が濃く、レーズンの香りが伝統的なアプリコットや軽い蜂蜜のような果物と混ざり合っています。

CASA LARGA CABERNET FRANC ICE WINE

これも少し熟成したアイスワインで、Cab Francから作られており、チェリー、ストロベリー、クランベリー、ザクロのような甘くてドライな赤い果実のフレーバーが混ざり合っています。

アイスヴァインは、ドメーヌの甘口ワインのスペシャルティの一つです。 高貴な甘口ワイン（アウスレーゼ、BA、TBA）は例外的な年にしか生産できませんが、アイスヴァインはほぼ毎年生産しています。 グリューナー・ヴェルトリーナーは、特にアイスヴァインに適しています。 グリューナー・ヴェルトリーナーは特にアイスヴァインに適している。この品種の厚い皮のおかげで、ブドウは非常に長い間、ダメージを受けることなくブドウの木にぶら下がっていることができる。 オーストリアのワイン法によれば（他の国とは異なり）、ブドウは自然に凍らせなければならず、最低気温-7℃で収穫することができる。INNISKILLIN GOLD OAK AGED VIDAL ICEWINE

VidalはUgni BlancとSeibelの交配種で、季節の終わりに収穫するのに適した厚い皮を持っています。 オンタリオ州でアイスワイン用に最も多く栽培されているブドウです。 程よい自然な酸味が、マンゴーやライチなどのトロピカルなアロマとフレーバーの甘美さに素晴らしい構造を与えています。

7.JACKSON-TRIGGS PROPRIETORS’ RESERVE ヴァイダル・アイスワイン 7.JACKSON-TRIGGS PROPRIETORS’ RESERVE VIDAL ICEWINE

本当に美味しいアイスワインを試してみたい方は、187mLのサイズで購入することができます。

8.DR. LOOSEN RIESLING EISWEIN

アイスヴァインの発祥地であるドイツは、オーストリアよりもやや繊細で、複雑で驚くほど穏やかな製品を出す傾向があります。

熟練した技術で作られたこの素晴らしいアイスワインは、エレガントさを追求しており、砂糖漬けの柑橘類、ポーチドペア、熟したピーチ、蜂蜜、スパイスの香りが、さわやかな酸味とバランスをとっています。 職人技が光るチーズや焼きたてのアップルパイとの相性も抜群です。

2010年にMagnottaが20周年を迎えたとき、この人気の高いアイスワインもその一環であったことは間違いありません。 アプリコット、砂糖漬けのピーチ、タフィー、ハチミツの甘美な味わい。

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