Unbelievably Easy Slow Cooker Carnitas Tacos

豚肉を3インチの大きさに切り、大きなジップロックバッグに入れます。 ブラウンシュガー、塩（小さじ1/2）、黒コショウ（小さじ1/2）を振りかける。 ライム汁（大さじ2）とオレンジ汁（大さじ2）を袋に入れ、できるだけ空気を抜いて密封する。

ボウルに熱湯2カップと乾燥アンチョ・チリを入れ、10分ほど放置する。

ボウルにお湯2カップと乾燥アンチョ・チリを入れ、10分間放置する。 豚肉を5～6リットルのスロークッカーに移し、マリネ液を捨てる。 ニンニク、タマネギのスライス、ベイリーフ、シナモンスティック、オレガノ、アンチョ・チリ、漬け汁（1/4カップ）、ライム汁（大さじ2）、オレンジ汁（大さじ2）を加える。

豚肉をボウルに移し、煮汁を目の細かいワイヤーメッシュのストレーナーに通して別のボウルに入れる。 固形物は捨てる。 鋳鉄製のスキレットにキャノーラ油を入れて中火で加熱する。 豚肉を加え、かき混ぜずに1分ほど炒める。 豚肉をボウルに戻す。 煮汁1/2カップをスキレットに加える。 スキレットの底にこびりついた豚肉を木べらで掻き出すようにする。 豚肉にかけ、残りの塩小さじ1/2と残りのコショウ小さじ1/4を加える。 豚肉を千切りにする。 トルティーヤに豚肉を均等に分け、玉ねぎのみじん切り（小さじ1/2）をのせる。 お好みでコリアンダーとライムを添えてできあがり。