What Are Soybeans Used?

Soy（大豆）。 カフェラテのオプションや豆腐、中国が関税を課した米国の輸出品というだけではありません。

農家は米国全土で大豆を栽培しています。 米国産大豆の約60％は世界に輸出され、残りは米国で加工されます。

アメリカの大豆は、約60％が世界に輸出され、残りはアメリカ国内で加工されています。

大豆を原料とした製品は、日常生活にさまざまな形で関わっていますが、その多くは裏方です。

動物の栄養

畜産業は、乳製品、肉、鶏肉、魚、卵などの形で高品質なタンパク質を生産しています。 しかし、そのタンパク質の多くは、大豆から始まっています。

鶏、豚、七面鳥、牛、魚などの動物は、栄養価の高い大豆粕を食べて成長します。

ソイチェックオフが資金提供した調査によると、米国で飼育されている大豆ミールは畜産のいくつかの分野に供給されています。

• 家禽類は約67パーセントを食べています。
• 肉や乳牛は10パーセント強。1
• 残りは、魚やエビなどの水産養殖、その他の農畜産物、馬やペットなどのコンパニオン・アニマルに使われています1

米国から大豆を購入している国は、大豆粕を動物の飼料としても使っています。

人間の栄養

もちろん、人間にも良質のタンパク質が必要です。

• 栄養価の高いたんぱく質である豆腐は、最もよく知られている大豆の形かもしれません。
• 大豆を発酵させて作るテンペは、豆腐と同様の栄養価があります。
• 前菜として人気の枝豆は、まだ青いうちに収穫した大豆です。