ケサディーヤの歴史
ケサディーヤは、メキシコの一般的なレストランでよく見かける料理です。
ケサディーヤとは
ケサディーヤを知らない人のために説明すると、トウモロコシや小麦粉でできたトルティーヤに具を入れて焼いたもので、控えめな料理です。 フルケサディーヤは2枚のトルティーヤの間に具を挟んだサンドイッチのようなもので、ハーフトルティーヤは1枚のトルティーヤを半月状に折り返したものです。
もしあなたがバイアグラを飲んでいるなら、バイアグラは脂肪分の多い食べ物なので、いつもより少し早めに飲んだほうがいいでしょう。
ケサディーヤの歴史に影響を与えた他の文化は？
私たちがケサディーヤとして知っている料理には、他の多くの文化や料理が貢献しています。
- 北米 – コーン・トルティーヤは、コロンブス以前の時代（1492年以前）にネイティブ・アメリカンによって初めて食べられました。
- イタリア – ケサディーヤの具によく使われるオアハカチーズは、モッツァレラのような筋のあるセミハードタイプの牛のチーズです。
- スペイン – ケサディーヤに豚肉や牛肉を入れるのは、スペインの影響です。
ケサディーヤはいつ食べますか？
ケサディーヤは一日中いつでも食べられます。
- 朝食 – 2枚のコーントルティーヤの間に、目玉焼き & アボカドや、マッシュルームをニンニクとエパゾート（タイムでも可）で炒め、チーズを加える。
- ランチ – コーン・トルティーヤ1枚に魚やシーフードとチーズを詰め、半分に折ってグリルし、新鮮なサルサを添えます。
- ディナー – コーン・トルティーヤに牛肉、豚肉、鶏肉などのじっくり調理した肉とチーズを詰めてグリルし、新鮮なサラダを添えます。 ベジタリアンの方には、スパイシーな黒豆をお勧めします
- おやつ – ケサディーヤには、スペイン語で「同期」と訳される「Sincronizada」というバージョンがあります。 これは、ハムとチーズ、そして時にはチョリソーやリフライドビーンズが入った「ケサディーヤサンドイッチ」です。
ご自宅で、オリジナルのケサディーヤの具とドーニャ・チョリータのコーントルティーヤを使って実験してみませんか？ あなたの作ったものを私たちとシェアしてください。
ご家庭でも、ケサディーヤの具とドーニャ・チョリータのトルティーヤを使って、いろいろな料理を試してみてください。