チーズシュペッツレのレシピ
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チーズシュペッツレ(Käsespätzle)はドイツ版マックアンドチーズです! 自家製のドイツ製卵麺とエメンタールチーズで作られています。 このバイエルン料理は、オクトーバーフェストのパーティーでは特別なものですが、毎日でも作れるほど簡単です。
9月も終わりに近づき、ミュンヘンのオクトーバーフェストもそろそろ終わりに近づいてきました。
9月も終わりに近づき、ミュンヘンのオクトーバーフェストももうすぐ終わりですね！私は大勢の人混み（特に酔っ払いが中心の場合）や大音量の音楽は好きではありませんが、食べ物は大好きです。 どのテントでも、素晴らしいバイエルン料理が食べられます！
例えば、「Allgäuer Käsespätzle」というバイエルンの名物料理。 Mac and Cheeseに似た究極のコンフォートフードです。 自家製のドイツのシュペッツレにチーズとクリームを混ぜ、チャイブとカリカリに揚げたオニオンをトッピングしています。
この料理は私の夫のお気に入りです。
この料理は私の夫のお気に入りで、ドイツ料理店に行くとたいていチーズシュペッツレを注文しますが、彼を責めることはできません。
しかし、この料理を楽しむために、オクトーバーフェストに行ったり、ミュンヘンに飛んだりする必要はありません！なぜなら、家で超簡単に作れるからです。 この料理は自宅で簡単に作ることができます！唯一、キッチンにないものといえば、シュペッツレメーカーですが、幸いにもAmazonがこの小さな問題を解決してくれます。 お勧めはこれです
、食洗機に対応していて、値段もそれほど高くなく、扱いも簡単です。
シュペッツレは事前に作っておいて、冷蔵庫で1～2日保存することができます。
でも、ぜひ私のチーズシュペッツレのレシピを試してみてください。
チーズシュペッツレにはいろいろな作り方がありますが、私はこのレシピが一番好きです。
チーズシュペッツェルを作るには、まず私のEasy German Spaetzle Recipeの半分が必要です。 このレシピはメインディッシュとして2人分で、もっと必要な場合はレシピ全体を作ります。
エメンタールチーズは、チーズシュペッツェルに使うのに最適のチーズです。 エメンタールチーズは、チーズシュペッツレに最適なチーズです。香ばしいけれどマイルドな味わいで、簡単に溶けます。 生クリームやチャイブと組み合わせると、クリーミーでチーズらしいとろけるような美味しさになります。 シュペッツェルとチーズを混ぜ合わせたら、スキレットを数分間ブロイラーで焼き、表面にきれいな焼き色がついて泡立つまで焼く。
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このチーズシュペッツレのレシピを作るのに使った道具：
鋳鉄製のスキレット：
このスキレットは、このレシピに最適です。
ボックスグレーター：
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チーズシュペッツレのレシピ
Ingredients
- ▢ 1/4カップの生クリーム
- ▢ 3/4カップの細切りエメンタールチーズ
- 刻んだチャイブ大さじ2杯。
- ▢ バター大さじ2
- ▢ 自家製シュペッツルレシピの1/2量
手順
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小さなボウルに細切りにしたエメンタールチーズと生クリーム、刻んだチャイブを入れて混ぜる。 エメンタールチーズ、生クリーム、刻んだチャイブを混ぜ合わせます。
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9～10インチの鋳鉄製フライパンにバターを入れて中火で温めます。
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バターが熱くなったら、シュペッツルを加えます。
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チーズミックスを加え、混ぜ合わせます。
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表面がキツネ色になるまで、フライパンをブロイラーで2～3分加熱します。
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刻んだチャイブとカリカリのフライドオニオンを添えて出来上がり。 484kcal｜タンパク質：5g｜脂質：18g｜飽和脂肪酸：11g｜コレステロール：57mg｜ナトリウム：187mg｜カリウム。 31mg｜ビタミンA：675IU｜ビタミンC：0.9mg｜カルシウム：162mg｜鉄：0.1mg｜