ヘルシーなカレーチキンサラダ

ヘルシーなカレーチキンサラダは、適度なスパイスと甘みを備えた完璧なクリーミーさが特徴です。

ビーチからこんにちは！

私たちは春休みを義理の両親と一緒にビーチで過ごすためにフロリダにいます。 だから今日は短めにして、本を読んだり、砂につま先をつけたりすることに戻ります。 ☀️🏖

では、私があらゆる食べ物のカレーバージョンが大好きなのは皆さんご存知ですよね？

これまでに、カレーエッグサラダ、レーズンとピーカンの入ったカレーワイルドライスサラダ（冷やして食べる）、カレー玄米サラダ（これも冷やして食べる）を作りました。

また、七面鳥のひき肉と豆のカレーレシピも紹介したばかりですが、これは味が濃くて簡単な夕食にぴったりです！

私はチキンサラダのファンでもあります。

私はチキンサラダが大好きで、母のクラシックなチキンサラダを食べて育ちました。

これは、デリやレストラン、空港の売店でも私を呼んでくれる料理の一つです。

しかし、あまりにも多くの場合、それは全く正しくありません。

でも、よくあるのは、クリームが多すぎたり、マヨネーズが多すぎたりすることです。

でも、よくあるのは「クリームが多すぎる」「マヨネーズが多すぎる」「具が多すぎる」「カレーの味が足りない」など。

さらに、私はコントロールフリークなので、自分の食べ物に何が使われているかを知りたいのです。 そして、それを冷蔵庫に隠しておくことで、共有する必要がなくなりました。

めちゃくちゃ美味しいです！

完璧なレベルのクリーミーさで、ちょうど良い量のカレーとスパイスが入っています。 さらに、レーズンの甘みとスライスアーモンドの歯ごたえがあります。

また、ライトマヨネーズと無脂肪のギリシャヨーグルトを使っているので、軽くなっています。

このサラダは、私がランチタイムに欲しいものすべてです。

このサラダは、私がランチタイムに食べたいもののすべてです。 レシピカードは、ページの一番下、コメント欄の上にあります。

ヘルシーなカレーチキンサラダについての注意点です。

• このレシピでは、骨なし、皮なしの鶏胸肉を茹でて刻みました。 濃い目の肉が好きな人は、鶏のもも肉を使ってもいいでしょう。 また、ロティサリーチキンを使ってもいいでしょう。
• 私はゴールデンレーズンが好きですが、普通のレーズンでも構いません。
• レシピではスライスアーモンドを使っていますが、スライスアーモンドや刻んだカシューナッツでも構いません。
• 最後に、これは作り置きに最適なレシピです。 このレシピは作り置きしておくと、味が調和して深みを増します。

フルーティーなカレーチキンサラダにしてみませんか？

カレーチキンサラダに入れるフルーツは、リンゴやブドウが定番です。

グラニースミスのような酸味のあるリンゴを1/2～1カップほど刻んで入れてもいいでしょう。

また、半分に切った赤ブドウを加えると甘みが増します。

さて、これで食べる準備が整いましたね。

カレーチキンサラダの盛り付けアイデア：

– レタスやトマトとお好みのパンやバンズでサンドイッチを作る。

– このチキンサラダを使ってラップやレタスラップを作れば、ヘルシーなランチになります。

– クラッカーやフルーツと一緒に盛り付ければ、おやつや前菜になります。

– また、トマトやアボカドをくりぬいて盛り付けても可愛いですね。

お気に入りを見つけるために、これらの方法のすべてを試してみるのもいいかもしれませんね。 😉

新しいヘルシーランチとして、ぜひ試してみてください。

お楽しみください。

XO,

Kathryn