下痢でも旅は続けられる

グアテマラは、あらゆる面で素晴らしい国であると同時に、美食を楽しむことが義務のようになっている国でもあります。 グアテマラのエンチラーダ、チピリンのタマリートス、カラードスのタマリートスなど、グアテマラは五感、特に美食に関する五感を刺激するパラダイスです。

グアテマラで何を食べるか？

グアテマラの美食は、この国の融合と多文化性を如実に反映しています。地域によって異なる料理を提供していますが、唐辛子、豆、トウモロコシを使った伝統的な料理には、常にマヤ料理の雰囲気が漂っています。

• Pepián：通常、チキンライスと一緒に出されるこの料理は、特にゴマのソースで知られており、非常に特別な風味を醸し出しています。
• Paches：通常のタマレに非常に似ていますが、伝統的なトウモロコシの代わりにジャガイモや米で作られています。 これは、グアテマラで作られるタマーレの最も基本的な解釈と言われています。 とうもろこしの生地とごくわずかなスパイスで作られており、料理の付け合わせやソースをかけて食べるのが一般的だ。
• グアテマラ・エンチラーダ：グアテマラでは、エンチラーダも食べることができます。エンチラーダは、肉などの具材が入ったケーキのようなもので、多くのレストランで見かけることができます。

• Rellenitos de plátano（レレニートス・デ・プラタノ）：グアテマラ料理の代表的な食材であるプラタナスと豆を使ったデザートです。
• グアテマラのトスターダ：種類を挙げればきりがありませんが、グアテマラの料理に使われているほぼすべての材料が使われています。

• グアテマラのトルティーヤ：食卓に欠かすことのできないおやつの一つがグアテマラのトルティーヤです。
• Champurradas（チャンプラーダ）：コーヒーと相性のよい、グアテマラを代表する甘いビスケット。 問題はきっと、一つの場所だけを選ぶことだ。

  Antigua

  • Rincón Típico: 3ra Avenida sur No.3にあるこのレストランは、市内で最もお勧めのレストランの一つです。
    
  • Why not: 都市のややオルタナティブなロケールで、2 Avenida Sur and 9 Calle Oriente Casa Number 9に位置し、典型的なグアテマラ料理のほか、国際的な料理も提供しています。
    
  • Restaurant Casa Santo Domingo: 3a Calle Oriente No 28 Aにあり、アンティグアで最も有名なレストランの1つで、安心して利用できます。

  アティトラン湖（パナハッチェル）

  • Casa Cakchiquel：Calle 14 de Febreroにある日本食レストランで、アティトラン湖の真ん中に位置しています。
    

  Semuc Champey
  やや隔離された場所にあるため、昼食や夕食は宿泊先で食べることになる確率が非常に高いです。

  • El Portal de Semuc Champey（ポルタル・デ・セムクシャンペイ）は、宿泊施設としてだけでなく、試食できる料理としてもお勧めです。 彼らが作る料理の中でも特に、ワカモレ入りのナチョスと見事なポテトオムレツは絶品です。
    

  リオ・ドゥルセ

  • レストランの選択肢が少ないので、周辺のホテルでランチやディナーをするのも一つの方法ですが、その中の一つである「マリン・ヤッチ」では、伝統的な料理の数々が目を引きます。
    

  Livingston

  • Buba Mama Restaurant：海を見下ろすレストランで、Livingstonで一番美味しいシーフードを提供しているという。
    

  グアテマラで気をつけること（食について）

  グアテマラの美食はあらゆる面で優れていますが、美食の失敗で体調を崩さないように、ある種の注意を払う必要があります。

  1. ほとんどの国では、お腹を壊したくなければ、ペットボトルの水を飲むことが必須です。
     
  2. グアテマラの料理には豆類が多く使われていますので、豆類が好きな方にはグアテマラは最適な旅行先です。
     
  3. グアテマラでは、あらゆる種類の屋台があり、お腹を満たす料理がたくさんあります。 しかし、何かを試す前には、慎重に確認することをお勧めします。そうすれば、腸の問題を避けることができます。
     
  4. バナナが好きな人は、グアテマラでは想像力を自由に働かせることができます。特に朝食では、あらゆる種類や調理法のバナナに出会うことができます。