好みに合わせた韓国料理店の注文方法

初めて韓国料理店に行ったとき、何を注文すればいいのかわからなかったことを今でも覚えています。 メニューを見ても、知らない言葉が多く、食材の一覧表を見ても、自分が何を食べたいのかよくわかりませんでした。 ウェイターが注文を取りに来たとき、私は適当に料理を口にしましたが、私の発音はあやふやだったので、麺類を注文しようとして、代わりにライスが出てきても驚きませんでした。

それ以来、私は「食べよう」という韓国ドラマに夢中になりました。 この番組のいいところは、俳優たちが毎回違う韓国料理を食べているところを撮影しているところです。 俳優が食べているのを見ると、自分も行ってみたくなり、それがきっかけでいろいろな韓国料理店を探すようになりました。 韓国料理はどれも独特の味の組み合わせを持っているので、次のセクションでは、次に韓国料理店を訪れるときに何を試すべきかを知るために、非常に人気のある韓国料理をリストアップしています（味の特徴が異なる1～10のスケールで評価しています）。

ビビンバ（蜂の子）

辛さ：5/10

塩辛さ。 7/10

甘い。 2/10

酸っぱさ：1/10

韓国のレストランで最も人気があるのはビビンバだと思いますが、その理由はシンプルであることと、繊細でありながら美味しい味があるからでしょう。 ビビンバは、ほうれん草、もやし、にんじん、大根などの数種類の野菜を、ご飯の上に車輪のように並べて食べる料理です。 また、卵をのせたり、タンパク質を選んだり、味付けに赤みがかったスパイシーなソースをかけたりすることもあります。 せっかくの美しい盛り付けを崩してしまうのはもったいないと思うかもしれないが、ビビンバは一口でスプーン一杯分の量を食べられるように、すべてを混ぜて食べるのが本来の食べ方だ。 麺よりもご飯が好きな人には、おすすめしたい料理の第1位です。 また、肉や卵の代わりに豆腐や野菜を使ったビビンバもとても美味しいので、ベジタリアンの方にもお勧めです。

トッポッキ（tohk-bohk-key）

辛さ：8/10

塩辛さ：？ 7/10

甘い。 4/10

酸っぱい：0/10

トッポギは非常に有名な韓国のストリートフードで、特にアメリカの韓国料理店でよく提供されています。 トッポギは、主にモチモチしたお餅と甘辛いソースでできています。 トッポッキの最もユニークな材料は、魚やその他の魚介類を使ったスポンジ状の豆腐である「オムク（魚餅）」と呼ばれる韓国の珍味である。 トッポギには、ゆで卵、キャベツ、ピーマン、玉ねぎ、ネギなどが入っていることもありますし、ラーメンのパックやチーズなどを入れてもおいしくなります。 トッポギは、ほとんどのスパイシーなインスタントラーメンと似たような味だと思いますが、ソースはもっと濃くてコクがあります。 お餅の食感も、普通のラーメンよりもずっとモチモチしています。 トッポギは重くなりがちなので、辛くて噛みごたえのある食べ物が好きな方や、3～4人の友人と外食して何かをシェアしたいときには、ぜひお勧めしたい一品です。

チャプチェ（jap-ch-eh）

辛さ：0/10

塩辛さ。 5/10

甘い。 8/10

酸味：0/10

チャプチェは、その甘くて香ばしい味から、私の好きな麺料理のひとつです。 チャプチェの片栗粉を使った麺は、他の麺に比べて透明感があり、モチモチとした食感が特徴です。 麺には、牛肉、ほうれん草、しいたけ、にんじん、玉ねぎなどがよく混ぜられています。 料理全体としては、甘めの味付けになっています。 甘いものが好きで、甘くてしょっぱいものをよく食べる人には、韓国料理店でチャプチェを注文することをお勧めする。 ただし、チャプチェは甘すぎることもあるので、何度も食べていると甘い味に飽きてしまうので、キムチや香辛料の効いた前菜を一緒に食べることをお勧めします。 また、チャプチェは醤油ベースなので、中華風の焼きそばが好きな方にもお勧めです。 私の経験では、すべての韓国料理店でチャプチェが提供されているわけではありませんが、提供されている韓国料理店を探してみてはいかがでしょうか。

キムチチゲ (kim-chee jee-gay)

Spicy: 7/10

Salty: 7/10

甘い。 1/10

酸っぱい。 4/10

キムチチゲは、キムチ、豆腐、もやし、豚バラ肉などを使って作られることが多いシチューです。 辛さのランクは普通より上ですが、キムチが食べられると思えば、それほど辛くはないはずです。 柔らかい食感が好きな人や、チャーハンや焼きそばのようなパサパサした料理よりも、スープにご飯を入れて食べたいと思う人に向いていると思います。 この料理は他の料理ほど甘くはありませんが、キムチチゲの最大の特徴は、その香ばしさと少しの酸味にあると私は思います。 タイのトムヤムスープが好きな人には、キムチチゲの辛さと酸っぱさが似ているので、ぜひ試してほしいですね。 また、キムチチゲは韓国料理店のメニューの中でも特に栄養価の高いメニューだと思いますので、健康的な料理を食べたいと思っている方にもおすすめです。

ネンミョン（ナンミョン）

辛さ：3/10

塩辛さ。 5/10

甘い。 5/10

酸っぱい。 5/10

ネンミョンは韓国の冷麺料理で、通常はキュウリ、ダイコン、そばのような麺、ゆで卵、そして辛味を与える赤みがかったソースが添えられています。 韓国のレストランの中には、この料理に辛いソースをかけないところもあるので、その場合には、ネンミョンは全く辛くなく、むしろとても爽やかで冷たい料理となります。 麺の甘酸っぱさが冷たさを引き立ててくれるので、夏場に食べるのがおすすめです。 また、韓国の焼肉を食べるときには、デザート代わりにメインディッシュと一緒に食べることが多いので、ネンミョンもおすすめです。 日本の冷たいそばや冷たいうどんをよく食べる人は、同じような韓国料理である「ネンミョン」を注文してみてはいかがでしょうか。 また、友達と一緒にちょっと変わったものを食べてみたいと思ったら、これを分けて食べるのもいいかもしれません。 ネンミョンは、冷たいものが食べたいときには特においしく、他の塩分の多い韓国料理のように大量の水を飲みたくなることもありません。

キンバップ

Spicy: 0/10

Salty: 5/10

甘い。 3/10

酸っぱい：2/10

キンバップは韓国でも人気のストリートフードです。 キンバップは韓国の巻き寿司とも言われ、外出先でも気軽に食べられる便利なスナック菓子です。 同じように海苔と米で巻かれていても、キンバップが寿司と少し違うのは、中に巻かれている具材のほとんどが調理されていることだ。最も一般的な具材は、湯通ししたほうれん草、炒めたニンジン、炒めた牛肉、卵焼きのスライス、そして甘酸っぱい黄色の漬物である壇蜜である。 キンバップは、レストランで友達と一緒に食べるのはもちろんのこと、家庭でも簡単に作ることができます。 そのシンプルで繊細な味は、軽い食事を求めている人や一口サイズの食べ物が好きな人には最適です

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