Koriander Chutney | Koriander Chutney
Koriander Chutney Rezept mit Schritt für Schritt Fotos. Dieses Koriander-Chutney ist ein Grundnahrungsmittel in der indischen Küche. Es ist glutenfrei, vegan und ein Chutney ohne Zwiebeln und Knoblauch.
Ein Chutney und viele Verwendungen. Dieses Chutney ist eine schöne Beilage zu Veg-Sandwich, Beignets, Patties, Dhokla, Dabeli, Aloo Tikki Burger.
Wenn Sie übrigens keine Zeit haben, Kokosnuss-Chutney für Idli, Dosa oder Medu Vada zu machen, dann können Sie stattdessen dieses Chutney machen und es passt auch gut zu südindischen Snacks. Dieses Chutney ist großartig, um auf ein Sandwich zu gehen oder auch als Dip für dosa oder für idli.
Gewöhnlich mache ich grüne Chutneys und bewahre sie im Kühlschrank auf. Sie sind sehr praktisch, wenn Sie sie auf Ihre Toasts oder Brote auftragen oder als Dip zu Fingerfood oder Snacks essen möchten.
Befolgen Sie dieses einfache Koriander-Chutney-Rezept und es könnte einfach ein Grundnahrungsmittel in Ihrem Haus werden!
Wie man Koriander-Chutney oder Koriander-Chutney macht
1. Geben Sie in einen Mixer oder Chutney-Zerkleinerer 1 Tasse gehackte frische Korianderblätter, ½ Zoll gehackten Ingwer und 1 gehackten grünen Chili.
2. Fügen Sie 1 oder 2 Teelöffel Zitronensaft, ½ Teelöffel Kreuzkümmelpulver (gemahlener Kreuzkümmel) und schwarzes Salz oder Steinsalz oder Meersalz nach Bedarf hinzu.
3. Pürieren oder mahlen Sie alle Zutaten mit etwas Wasser in einem Mixer oder Chutney Grinder oder Magic Bullet bis sie glatt sind. Überprüfen Sie die Würze und fügen Sie bei Bedarf mehr Salz oder Zitronensaft hinzu.
4. Servieren Sie Koriander-Chutney mit Snacks wie Sandwiches, Fladen, Beignets oder indischen Snacks wie Bhel Puri, Ragda Fladen, Sev Puri, Samosa. Das Chutney hält sich gut für 6-7 Tage.
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- Minze-Chutney
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Coriander Chutney | Koriander Chutney
Von Dassana Amit
Zutaten
- ▢ 1 Tasse gehackte frische Korianderblätter (Korianderblätter oder dhania patta)
- ▢ ½ Zoll Ingwer – gehackt
- ▢ 1 grüne Chili – gehackt
- ▢ 1 oder 2 Teelöffel Zitronensaft
- ▢ ½ Teelöffel Kreuzkümmelpulver (gemahlener Kreuzkümmel)
- ▢ schwarzes Salz oder Steinsalz (essbar und lebensmittelecht) oder Meersalz nach Bedarf
Anleitung
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In einem Mixer oder Chutney-Mahlwerk, fügen Sie 1 Tasse gehackte frische Korianderblätter, ½ Zoll gehackten Ingwer und 1 gehackte grüne Chili hinzu.
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Fügen Sie 1 oder 2 Teelöffel Zitronensaft, ½ Teelöffel Kreuzkümmelpulver/Jeera-Pulver und schwarzes Salz oder Steinsalz oder Meersalz nach Bedarf hinzu.
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Mit etwas Wasser pürieren oder mahlen Sie alle Zutaten in einem Mixer oder Chutney-Zerkleinerer oder Magic Bullet bis sie glatt sind. Überprüfen Sie die Würze und fügen Sie bei Bedarf mehr Salz oder Zitronensaft hinzu.
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Lagern Sie das Koriander-Chutney in einer abgedeckten Schüssel oder einem Behälter im Kühlschrank.
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Verwenden Sie das Chutney bei Bedarf. Es passt gut zu einer Vielzahl von Snacks wie Pakoras, Sandwiches, Samosa, Burger, Idli, Dosa, Dhokla, Dabeli, Bhel Puri, Sev Puri und anderen Chaat-Rezepten.
Hinweise
Ernährungsinformationen Ungefähre Werte
Anzahl pro Portion
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