Mehrkornreis oder braunen Reis im Reiskocher kochen (밥솥)

Gut zu wissen

Eine Tasse (240ml) Reis reicht in der Regel für 2 Personen.

Für Mehrkornreis ist es notwendig, ihn einzuweichen, es sei denn, Sie haben einen Reiskocher mit gemischter Reisoption. Idealerweise sollten Sie ihn über Nacht einweichen (wenn nicht, mindestens 3 Stunden). Um das richtige Wasserverhältnis zu erhalten (da der Reis anfängt, das Wasser zu absorbieren und Sie nicht in der Lage sein werden, zu sagen, wie viel mehr Wasser Sie brauchen), waschen Sie den Reis und fügen Sie die richtige Menge Wasser hinzu, bevor Sie ihn einweichen. Dann kochen Sie einfach, ohne mehr Wasser hinzuzufügen.

Sie können vorgemischte Körner in koreanischen Lebensmittelgeschäften bekommen, oder Sie können mischen, was immer Sie mögen. Wenn Sie nur einfachen braunen Reis kochen, können Sie das Wasserverhältnis für gemischte Körner verwenden.

Reis & Wasserverhältnis

Für das Kochen von GEMISCHTEN KÖRNERN oder BRAUNEM REIS in einem REISKÖCHER ist das Korn-Wasser-Verhältnis normalerweise 1 Teil Mehrkorn & 1½ Teile Wasser.
Getreide:Wasser=1:1½
Beispiele:
2 Tassen Körner -> 3 Tassen Wasser
3 Tassen Körner -> 4½ Tassen Wasser
4 Tassen Körner -> 6 Tassen Wasser

Für das Kochen von weißem Reis mit einem elektronischen REISKOCHER, ist das Reis-Wasser-Verhältnis normalerweise 1 Teil Reis& 1 Teil Wasser.
Reis:Wasser=1:1
Das Verhältnis kann je nach Reismarke und persönlicher Vorliebe ein wenig variieren. Manche Menschen mögen ihren Reis wässriger als andere.

Beispiele:
2 Tassen Reis -> 2 Tassen Wasser
3 Tassen Reis -> 3 Tassen Wasser
4 Tassen Reis -> 4 Tassen Wasser
5 Tassen Reis -> 5 Tassen Wasser

Wenn Sie weißen Reis mit gemischten Körnern in einem Reiskocher mischen wollen, müssen Sie die oben genannten Verhältnisse verwenden, um die richtige Wassermenge zu erhalten.
Zum Beispiel:

* Mischen Sie 1 Tasse weißen Reis & 1 Tasse gemischte Körner:
1 Tasse Wasser + 1½ Tassen Wasser = insgesamt 2½ Tassen Wasser

* Mischen Sie 1 Tasse weißen Reis & 2 Tassen gemischte Körner:
1 Tasse Wasser + 3 Tassen Wasser = insgesamt 4 Tassen Wasser

* Mischen von 2 Tassen weißem Reis & 3 Tassen gemischte Körner:
2 Tassen Wasser + 4½ Tassen Wasser = insgesamt 6½ Tassen Wasser

Wenn Sie einen Topf verwenden, ist das Verhältnis anders. Siehe Kochen von gemischtem Reis in einem Topf

Häufig gestellte Fragen

Welchen Reiskocher sollte ich kaufen?
Wenn Sie es sich leisten können, empfehle ich Ihnen einen Reisdruckkocher. Der Reis schmeckt damit viel besser, besonders bei Mehrkornreis. Druck macht den Reis zarter und bringt alle Aromen gut heraus. Ich empfehle koreanische Marken gegenüber nordamerikanischen Marken. Denken Sie darüber nach. Koreaner essen Reis jede Mahlzeit und sie wissen, wie man gute Reiskocher zu machen.

Wenn Ihr Budget knapp ist, sollte jeder Reiskocher die Arbeit des Kochens von Reis ohne die Mühe des Kochens in einem Topf tun.