Menü – Mula
CHIPS & DIPS
House Guac 7.5
omaha’s Favorit, verkohlte Jalapeno, Tomate, Zwiebel, Gewürze, Limette, Koriander (V)(Veg)(GF*)
Sweet & Spicy Guac 8
hell und frisch, Mango, Habanero, eingelegte Zwiebel, pikin, Koriander (V)(Veg)(GF*)
Bacon & Street Corn Guac 8
die Traum-Guac, geräucherter Speck, gegrillter Mais, Paprika, Tomate, Frühlingszwiebeln, Koriander (GF*)
Karamellierte Ananas 5
süß &würzig, verkohlte Ananas, gewürfelte Mango, Habanero, ein Hauch von Vanille (V)(Veg)(GF*)
Pico 5
frische Mischung aus Tomate, Zwiebel, gerösteter Jalapeno, Koriander (V)(Veg)(GF*)
Tomatillo 5
erfrischende Tomatillo, Avocado, gerösteter Sesam, Koriander (V)(Veg)(GF*)
Queso 6
seriöse Sucht, Salsa de Arbol, Crema, Koriander (Veg)(GF*)
Guac Flight 21
alle drei (3) Guacs (GF*)
Salsa Flight 12
alle drei (3) Salsas (V)(Veg)(GF*)
Dip Flight 15.5
Queso-Dip, Haus-Guac, Pico-Salsa (Veg)(GF*)
Nachos 12
schwarze Bohnen, Queso, Crema, Pico
Zusätzlich: Barbacoa, Chicken oder Carnitas 5
TACOS
Carne Asada 3.95
Gegrilltes Steak, Monterey Jack, Salsa Roja, Zwiebel, Koriander, Mehltortilla
Al Pastor 3.95
Guajillo-Adobo-Schweinefleisch, Ananas, Zwiebel, Koriander, Maistortilla (GF*)
Chicken Mole 2.95
Gegrilltes Hähnchen, Mole, Crema, Cotija, grüne Zwiebel, Koriander, Mehltortilla (GF*)
Baja Fisch 3.95
Knuspriger Kabeljau mit Bier, Kohl, Poblano Crema, Tajin Chilipulver, Mehltortilla
Camarón 3.95
scharf &knusprig, Garnelen, Kohl, Chili-Crema, grüne Zwiebeln, Mehltortilla (GF*)
Carnitas 2.95
reichhaltiges &zartes Schweinefleisch, Salsa verde, Rettich, Zwiebel, Maistortilla (GF)
Rajas 2.95
Poblano, Mais, Zwiebel, knusprige Cotjia, Kohl, Tomatillo-Ranch, Mehltortilla (Veg)(GF*)
Barbacoa 3.45
Rinderhackfleisch, Knoblauch-Aioli, eingelegte Zwiebel, Koriander, Mehltortilla
Croquette 2.95
Schwarze Bohne, Crema, Tomatillo, eingelegte Zwiebel, Coitja, Mehltortilla (Veg)
Birria (2er Set) 7.45
Geschnetzeltes Rindfleisch, geschmolzener Monterey Jack, Zwiebel, Koriander, Mehltortilla, serviert mit einer Beilage aus Consomme
TORTAS
Geröstetes mexikanisches Sandwich aus lokalem Telera-Brot, Kohl, Poblano-Crema, schwarzen Bohnen, Queso, und Ihrer Wahl von:
Hühnchen 8
Carnitas 8
Rajas 8
Barbacoa 10
Al Pastor 10
STREET FOOD
Gerollte Tacos 7
(3 Tacos) gegrilltes Hühnchen, Monterey Jack, Salsa Roja, Crema, Koriander, Cotija, gebratene Maistortillas (GF)
Street Fries 8
Käse, Crema, Salsa Roja und Guac
Zusatz: Barbacoa, Hühnchen oder Carnitas 5
Elote 3
Epitome von mexikanischem Street Food, verkohlter Zuckermais, geröstete Knoblauchmayo, Chili Piquin, Cotija Käse, Limette (Veg)(GF)
MULA’s 3.95 „Mulitas“ im Straßenstil.“
Monterey Jack, Zwiebel, Koriander, Salsa Roja, Tomatillo, zwischen zwei Tortillas
Wahlweise aus: Barbacoa, Hühnchen, Carnitas oder Bohnen
SIDES
Esquites 3
Süßmais vom Kolben, verkohlte Jalapenos, karamellisierte Zwiebeln, Cotija, Tajin, Limette, Koriander (Veg)(GF)
Poblano-Reis 2
Poblano, Koriander, Cotija-Käse (Veg)(GF)
Borracho-Bohnen 2
schwarze Bohnen, Paprika, Speck, mexikanischer Cerveza, Koriander, Cotija-Käse
Reis &Bohnen 3
Poblano-Reis &Borracho-Bohnen
ENSALADA
Caesar-Salat 7
Der Caesar-Salat wurde in Tijuana, Mexiko in den 1920er Jahren, wir haben das Rezept.
Zerkleinerter Römersalat, Caesar-Dressing, Tomate, grüne Zwiebel, Cotija, knuspriges Telerabrot (GF*)