Mini-Pfannkuchen oder Silberdollar [Video]

Mini-Pfannkuchen oder Silberdollar sind eine süße, mundgerechte Frühstücksoption! Fügen Sie sie der Lunchbox Ihres Kindes zusammen mit seinen Lieblingsbelägen für eine lustige und herzhafte Mahlzeit hinzu!

Dieses Rezept ist so einfach, dass Sie es von Grund auf neu machen können. Die Größe dieser Silberdollar ist ideal für eine Lunchbox-Mahlzeit, genau wie Tuscan Chicken Pinwheels, Bacon Cheddar Corn Fritters und Spinat-Ricotta Stuffed Shells!

Silberdollar-Rezept

Mini-Pfannkuchen sind eine perfekte Lunchbox-Mahlzeit. Sie sind so winzig und das macht diese mundgerechten Leckereien appetitlich!

Da sie so klein sind, passen sie perfekt in jede Art von Behälter, den Sie vielleicht haben. Der andere Vorteil ist, dass man so viel in so kurzer Zeit machen kann!

Glauben Sie mir, ich habe dieses Rezept gestern in aller Eile zubereitet, als ich spät aufgewacht bin. Zum Glück konnte ich mit diesem einfachen Rezept meine Familie trotzdem in wenigen Minuten mit einer guten Frühstücksmahlzeit versorgen! Diese Silberdollar sind so klein, dass sie so schnell gar sind!

Sie können sie sogar für später einfrieren und das macht dieses Rezept jedes Mal mühelos!

Wie macht man Mini-Pfannkuchen (Silberdollar)?

• Mischen: Sieben Sie die trockenen Zutaten in eine Schüssel und vermischen Sie sie. Machen Sie dann eine Vertiefung in der Mitte, in die Sie die feuchten Zutaten geben. Verquirlen Sie dann alles, bis es vollständig eingearbeitet ist.
• Kochen: Erhitzen Sie eine Antihaft-Pfanne oder eine Grillplatte. Geben Sie Kugeln des Teigs hinein. Braten Sie sie, bis sie braun werden, und wenden Sie sie dann, um die andere Seite zu braten.
• Servieren: Mit Ihren Lieblingsfrüchten oder -saucen garnieren und servieren.

Was ist der Unterschied zwischen einem „normalen Pfannkuchen“ und einem Silberdollar-Pfannkuchen?

Der Hauptunterschied ist die Größe. Jeder Silberdollar ist nur etwa ein paar Zentimeter im Durchmesser, während der reguläre Pfannkuchen etwa dreimal so groß ist.

Wie lange kochen Sie Mini-Pfannkuchen?

Sie brauchen nur etwa 45 Sekunden pro Seite. Das hängt aber stark von der Temperatur Ihrer Grillplatte ab.

Warum sind meine Pfannkuchen nicht dick und fluffig?

Es kann sein, dass Sie den Teig zu sehr gemischt haben, so dass sich das Gluten im Mehl entwickelt hat und er steif geworden ist. Um dies zu vermeiden, mischen Sie den Teig so, dass er glatt und trotzdem klumpig ist.

Was kann man zu Pfannkuchen servieren?

Abgesehen von Ihren Lieblingssaucen, Sirup und Früchten können Sie sie auch mit herzhaften Speisen wie Käse, Ei, Schinken, Speck oder Räucherlachs servieren.

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Wie friert man Pfannkuchen ein?

Die Silberdollars in einer Schicht auf einem ausgelegten Backblech anordnen und etwa eine Stunde lang einfrieren. Sobald sie gefroren sind, stapeln Sie sie und geben sie in einen Gefrierbeutel.

Wie kann man sie am besten wieder aufwärmen?

Tauen Sie sie zuerst auf und erwärmen Sie sie dann in der Mikrowelle. Stellen Sie die Mikrowelle auf hohe Stufe und erwärmen Sie sie für ein paar Sekunden.

Beachten Sie, dass Sie mehrere Stücke auf einmal erwärmen können und dass Sie auch den Toaster oder den Backofen verwenden können.

Rezepttipps:

• Die Größe eignet sich hervorragend als Canape-Basis. Sie können Ihre herzhaften Toppings auf jedes Stück legen. Oder stapeln Sie ein paar Stücke zusammen und halten Sie sie mit einem Zahnstocher zusammen.
• Sie sollten nicht zu lange kochen, damit sie nicht austrocknen.
• Anstatt den Teig in die Pfanne zu schaufeln, können Sie ihn auch aus einem Spritzbeutel herausspritzen. Mit dieser Technik können Sie die Stücke leicht in etwa gleich groß halten. Oder verwenden Sie eine Spritzflasche!
• Wollen Sie diese Pfannkuchen im Voraus machen? Machen Sie eine Charge, um sie jetzt zu servieren, und frieren Sie eine andere ein, um sie später zu servieren. Oder Sie können die restlichen Stücke im Toaster oder Ofen warmhalten, bevor Sie sie servieren.