10 Minuten Sugar Snap Erwten met Citroen – A Sweet Pea Chef
Zeg hallo tegen dit super makkelijke sugar snap erwten met citroen bijgerecht. Dit suikererwten recept is mijn go-to bijgerecht recept wanneer ik niet veel tijd heb om een gezond bijgerecht te bereiden. Het is in 10 minuten klaar en kan met veel van je favoriete voorgerechten gecombineerd worden.
Worst u met het maken van eten? Voor velen is het relatief eenvoudig om aan het hoofdgerecht te denken en dat schoon en gezond te houden. Maar om de een of andere reden hebben mensen geen ideeën meer voor de bijgerechten en blijven ze bij de klassieke opties, die niet altijd even gezond zijn. Je weet wel…frietjes, aardappelpuree, witte rijst, pasta, al die bekende dingen.
Klinkt dit bekend?
Hoewel deze opties lekker zijn, zijn ze niet altijd even gezond of voedzaam. En hoewel ik er af en toe nog wel van geniet, geef ik op regelmatige basis de voorkeur aan gezondere en voedzamere bijgerechten, zoals dit recept voor gesauteerde suikererwten.
Als je op mij lijkt, eet je graag verse, rauwe suikererwten zo uit de zak. Schuldig. Als. Beschuldigd. Als dat zo is, ben ik er zeker van dat je van dit bijgerecht zult genieten. Het is het op één na beste.
Deze kleine erwten zijn ZO lekker. En dit suikererwten recept is simpel, smaakvol, en super makkelijk.
De citroenschil voegt de perfecte sterke, maar delicate, smaak toe aan de zoete, knapperige suikererwten.
Soms, als ik het in huis heb, gooi ik er aan het eind nog wat verse tijmblaadjes bij om de erwtjes nog wat extra pit te geven.
Al met al is dit recept voor doperwten een heerlijk bijgerecht dat van begin tot eind minder dan 10 minuten in beslag neemt. Winnaar!
Snapsnaps en peultjes
Oké – vraag je je af wat snapsnaps en peultjes zijn en wat het verschil is? Peulen en sneeuwerwten zijn beide lid van de peulvruchtenfamilie. Het zijn allebei klimplanten en ze zijn verwant aan doperwten. Ze lijken op elkaar, maar zijn niet hetzelfde.
De meest opvallende verschillen zijn hun uiterlijk en hun smaak, maar de aanbevolen kookstijlen voor peultjes en peultjes verschillen ook van de kookstijl van tuinerwten.
Laten we eens wat beter kijken?
Snerwten, of sugar snap peultjes, zijn eigenlijk een kruising tussen tuinerwten en peultjes. De hele peul is eetbaar en ze hebben een knapperige smaak en een zoete smaak.
Wat te doen met suikererwten:
- Eet ze rauw als snack <– LOVE!
- Gebruik ze om eenvoudige bijgerechten te maken, zoals deze suikererwten met citroen
- Snijd ze diagonaal in plakjes en doe ze in een salade voor extra crunch.
Sneeuwerwten, ook bekend als Chinese erwtenpeulen, zijn plat en ze hebben zeer kleine erwten binnenin. Ze hebben een milde smaak en net als bij peultjes kan de hele peul worden gegeten.
Wat te doen met peultjes:
- Eet ze rauw als snack.
- Gebruik ze in roerbakgerechten.
VOORDELEN VAN SUGAR SNAP PEAS
Ok, erwten zijn heerlijk, maar wat zijn de voordelen van erwten voor de gezondheid? Ik bedoel…zijn snap erwten gezond?
Dank je voor het vragen. Je weet dat ik van je hou!
Snerwten zijn gezond, ja. En ze hebben ook tal van gezondheidsvoordelen.
Wil je erover praten? Ja? Ok.
Snerwten…
- Zijn vezelrijk, wat betekent dat ze je spijsvertering helpen goed te werken en je bloedsuikerspiegel reguleren.
- Zijn laag in calorieën. Een kop erwten bevat slechts 60 calorieën.
- Zijn vetvrij en ze bevatten folaat. Folaat helpt bij het verlagen van het niveau van aminozuren in je lichaam.
- Zijn hoog in vitamine C. Vitamine C laarzen ons immuunsysteem en voorkomt verkoudheid en griep.
- Bevatten carotenoïde. Carotenoïde bevordert de gezondheid van de ogen.
- Bevatten calcium. Calcium is goed voor de gezondheid van de botten.
- Bevatten ijzer, dat kan helpen bij het bestrijden van bloedarmoede.
Voeding per portie (portiegrootte – 1 kopje)
- Calorieën – 60
- Vet – 0
- Cholesterol – 0
- Kalium – 0
- Koolhydraten – 10g
- Calorieën – 10.5g
- Dieetvezels – 3g
- Suikers – 4.5g
- Vitamine A – 8% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
- Vitamine C – 18% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
- Calcium – 6% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
- Iron – 13% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
Zo zie je maar, snerererwten zijn ongetwijfeld goed voor je.
Oooohhhh SNAP! (Moest wel!)
Suikererwten ontvellen
Ik koop graag spliterwten die al ontdaan zijn van de touwtjes, omdat ze dan net iets makkelijker te bereiden zijn. En… omdat ik een beetje lui kan zijn met dat soort dingen. Ik ben tenminste eerlijk, toch?
Maar als je wilt leren hoe je suikererwten moet snijden, kan ik het je leren. Als ik niet lui ben, doe ik het zelf. Dus maak je geen zorgen, ik weet hoe het moet.
Hoe snererwten te knippen:
- Begin met een erwt in de ene hand en een schilmesje in de andere hand.
- Zorg ervoor dat de binnenbocht van de peul naar je toe wijst.
- Zoek de bovenkant van de erwt en je ziet een taai touwtje dat langs de peul loopt.
- Trek dat touwtje eruit.
Dat is het. Het is niet nodig om het andere touwtje te verwijderen, maar je kunt het doen als je wilt.
Zie je? Het is niet moeilijk en ik weet dat het dat ook niet is, maar het kost tijd en soms heb ik echt niet zo veel tijd om handen.
Bwahahaha: soms!
Hoe SNAP PEAS KOKEN
Als je niet het type bent dat van rauwe snererwten houdt, heb je 2 dingen nodig:
- leren snerwten koken
- snerwten recepten
Dit gesauteerde suikererwten recept is mijn top aanbeveling, maar als je leert hoe je snerwten moet koken, heb je tonnen heerlijke opties.
Suikererwten zijn het lekkerst als ze kort worden gekookt. Als je ze te lang kookt, eindig je met kleffe en bittere erwten. Bleh! Dat wil je niet, dus zorg ervoor dat je ze niet te gaar kookt.
Perfect gekookte erwten zijn groen en ze blijven een beetje knapperig. In principe:
Nou hier zijn enkele kookopties voor u:
- Sauteer ze gedurende 2 of 3 minuten met olijfolie. Breng ze op smaak met zout en peper en geniet ervan. Of, als je meer smaak wilt, gebruik mijn suikererwten recept.
- Grill ze gedurende 2 of 3 minuten aan elke kant. Breng ze op smaak met zout en peper en serveer ze als bijgerecht.
- Rooster ze 8 tot 10 minuten in de oven. Je kunt ze op smaak brengen met citroenschil of parmezaan voor extra smaak.
HOW TO ZEST A LEMON
Citroenrasp is de perfecte toevoeging aan het maken van snaps en ik vind het heerlijk in dit sugar snap pea recept.
Over citroenrasp gesproken… Weet jij hoe je een citroen op de juiste manier raspt?
Ten eerste moet je weten dat je citroenen kunt zesting met veel keukengereedschap zoals…
- citroen zester
- citroenrasp
- groenteschiller
- paring mes
- keukenrasp
- microschaaf
Ten tweede, volg de onderstaande stappen als u een citroen op de juiste manier wilt schillen:
- Was de citroen goed schoon.
- Droog de citroen met een papieren handdoek.
- Zorg ervoor dat je bij het schillen van de citroenen, alleen het gele gedeelte eraf haalt. Het witte deel is bitter en wil je niet raspen.
- Tip: om te voorkomen dat de citroenschil aan de zester of rasp blijft kleven, wikkel je het gereedschap in plasticfolie voordat je gaat raspen. Als u klaar bent, trekt u de plasticfolie van de rasp en schudt u deze om de citroenschil over te brengen op een bord.
Als u een dunschiller of een schilmesje wilt gebruiken om citroenen te raspen…
- Schil voorzichtig dunne plakjes van de citroenschil. Zorg ervoor dat je alleen het gele laagje blijft schillen.
- Hak fijn.
3 GEZONDE SIDE DISHES
Dit sugar snap erwten recept is het bewijs dat bijgerechten gezond en lekker tegelijk kunnen zijn. Ook snel en makkelijk te maken. Heb ik nog andere soortgelijke bijgerechten aanbevelingen? Natuurlijk heb ik die. Hier zijn ze:
LEMON ROASTED ASPARAGUS
Dit Lemon Roasted Asparagus recept is nog zo’n bijgerecht recept dat in 10 minuten klaar is.
Gotta love these 10-minute recipes, am I right? Maar dat is nog niet alles. Dit recept is ook gemakkelijk te bereiden, er zijn niet veel ingrediënten voor nodig en het smaakt superlekker. Oh, het opruimen is ook super makkelijk. Get the recipe.
GARLIC PARMESAN GREEN BEANS
Dit Garlic Parmesan Green Beans recept is niet het zoveelste 10 minuten recept. Het is een 15 minuten recept.
Groene bonen zijn heerlijk knapperig, gemakkelijk te koken en in combinatie met knoflook en parmezaan vormen ze een geweldig bijgerecht voor uw favoriete hoofdgerechtrecepten. Krijg het recept.
Geroosterde BROCCOLI
Je kunt geen gezonde bijgerechten lijst hebben zonder een broccoli recept. Dus hier is mijn Geroosterde Broccoli recept.
De smaak en textuur van deze gebakken broccoli zijn geweldig en ik weet dat dit bijgerecht een van je favoriete bijgerechten zal worden. Krijg het recept.
Zeg hallo tegen dit supergemakkelijke suikererwten met citroen bijgerecht. Dit suikererwten recept is mijn go-to bijgerecht recept wanneer ik niet veel tijd heb voor het bereiden van een gezond bijgerecht. Het is in 10 minuten klaar en kan met zoveel van je favoriete voorgerechten gecombineerd worden.
- 1tbs olijfolie
- 1lb verse suikererwten
- 1t citroenschil,vers geraspt
- 1/2 theelepel zeezout
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
-
Verwarm de olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
-
Voeg de peultjes toe en schep om. Bak de erwten 2 minuten onder regelmatig roeren.
-
Voeg de citroenschil, zout en peper (en eventueel tijm) toe en bak nog 3-5 minuten, tot de erwten beginnen op te zwellen en knapperig, maar zacht zijn.
-
Dien onmiddellijk op.
Receptvideo
Dit bericht bevat affiliate links voor producten die ik vaak gebruik en ten zeerste aanbeveel.