3 Homemade Almond Milk Creamers voor bij je volgende kop koffie
Ik ben een van die mensen die van fancy koffiedrankjes houdt. Als ik op reis ga, onderzoek ik altijd de beste koffiehuizen in de stad en maak ik al een plan wat ik bij elk koffiehuis ga bestellen voordat ik mijn koffer heb gepakt.
De afgelopen jaren ben ik op zoek gegaan naar manieren om mijn eigen luxe koffiehuisachtige drankjes in mijn eigen keuken te maken.
Ik heb onlangs ontdekt dat je een versie van zelfgemaakte amandelmelk kunt maken, maar dan dikker, zoals de consistentie van room (yum!). De truc is om de geweekte amandelen te mengen met minder water, zodat de resulterende vloeistof ongelooflijk romig en rijk is.
3 zelfgemaakte amandelmelk creamers
De smaakcombinaties zijn eindeloos als het gaat om het op smaak brengen van je zelfgemaakte amandelmelk creamers. Hier zijn mijn drie favoriete recente combinaties: Lavendel Honing, Kokosnoot en Kaneel Vanille.
Elke amandelmelk koffiemelk creamer zit vol met hoogwaardige ingrediënten en geen van de nep spul dat je zou kunnen vinden in de winkel gekocht creamers.
Het maakt niet uit welke smaakcombinatie je gaat maken, de methode voor het maken van amandelmelk koffiemelk is hetzelfde.
Hoe maak je amandel-koffiemelk
– Week rauwe amandelen minimaal 12 uur of maximaal 24 uur. Het weken van de amandelen zorgt voor een ongelooflijk romige textuur in uw amandel creamer. Zorg ervoor dat u na 12 uur afgiet en vers water toevoegt als u de amandelen in totaal 24 uur laat weken.
– Giet de amandelen af en spoel ze af. Gooi het weekwater weg en gebruik vers gefilterd water om te mixen.
– Voeg de smaak- en zoetstoffen van je keuze toe. Ik gebruik graag dingen als kaneel, gedroogde lavendel, vanille en kokos. Probeer ook eens honing, ahornsiroop, kokossuiker of zelfs biologische stevia toe te voegen. (Zie volledige recepten hieronder.)
– Mix 1-2 minuten of tot het mengsel mooi glad is.
– Giet door een notenmelkzak en knijp er voorzichtig zoveel mogelijk vloeistof uit in een glazen maatbeker of kom. Ik heb geprobeerd kaasdoek te gebruiken voor deze stap en eindigde met een grote puinhoop. Omdat er bij het maken van amandelcreamer minder water wordt gebruikt dan bij amandelmelk, is het resulterende mengsel veel dikker. Een stevige zak notenmelk is erg handig om te hebben-plus het is herbruikbaar!
– Bewaar uw amandel koffiemelk in de koelkast tot 3 dagen. Gebruik het in hete of ijskoude koffie (of thee!) voor een romige traktatie.
Zelfs in de zomer, begin ik mijn dag altijd met warme koffie.
Met een scheutje van een van deze amandelmelkcreamers in mijn ijskoffie maak ik het helemaal af. Deze drankjes zijn zo lekker dat ik zelfs het aantal ritjes naar de drive through van een bepaalde koffieketen heb verminderd!
Homemade Almond Milk Creamers FAQ
Hoe lang is zelfgemaakte amandelmelk creamer houdbaar?
In een afgesloten bakje in de koelkast zijn deze zelfgemaakte creamers 3 dagen houdbaar.
Hoe lang moet ik amandelen laten weken om zelfgemaakte amandelmelk creamer te maken?
Het weken van de amandelen helpt bij het creëren van die heerlijke romige textuur voor uw creamer. Rauwe amandelen moeten ten minste 12 uur of maximaal 24 uur worden geweekt. Als u de amandelen 24 uur laat weken, moet u het water afgieten en na 12 uur vervangen door vers water.
Kan ik kaasdoek gebruiken om notenmelk te zeven als ik deze zelfgemaakte creamers maak?
Het korte antwoord is nee, en daar kwam ik op de harde manier achter! Omdat dit creamer recept minder water nodig heeft dan wat je zou gebruiken om zelfgemaakte amandelmelk te maken (dit is wat het eindresultaat zo romig maakt!), zul je merken dat het mengsel veel dikker is. Kies in plaats daarvan voor een stevige, herbruikbare notenmelkzak.
Kan ik een andere noot dan amandelen gebruiken om deze zelfgemaakte creamers te maken?
Ja, je kunt de amandelen in dit recept vervangen door je favoriete noten. Of, als je een notenallergie hebt, kun je havermelk of rijstmelk maken en de smaakprofielen in deze recepten gebruiken om je eigen notenvrije creamer te maken.
Recept afdrukken
3 zelfgemaakte amandelmelkcreamers
Uitrusting
-
Metselpot
-
Blender
-
Notenmelk zak
Ingrediënten
Lavendel Honing Amandel Koffie Creamer
- 1 kop rauwe amandelen
- 1 1/2 kopjes gefilterd water plus meer om te weken
- 2 theelepels culinair gedroogde lavendelknoppen
- 1 eetlepel rauwe honing
Coconut Almond Coffee Creamer
1 kop rauwe amandelen
Cinnamon Vanille amandel koffiemelk
- 1 kop rauwe amandelen
- 1 1/2 kopjes gefilterd water plus meer voor het weken
- 1 eetlepel gemalen kaneel
- 1 eetlepel zuivere ahornsiroop
- 2 theelepels vanille-extract
Instructies
Lavendel Honing Amandel Koffiemelk
-
Plaats de amandelen in een kwart-maat mason jar en bedek met 2 kopjes gefilterd water. Doe het deksel erop en zet 12 uur (of maximaal 24) in de koelkast. Laat de amandelen uitlekken en spoel ze af.
-
Schep de geweekte en uitgelekte amandelen over in een pot van een hogesnelheidsblender. Voeg 1 1/2 kopjes gefilterd water, gedroogde lavendel en rauwe honing toe. Mix 1-2 minuten op hoge snelheid tot een gladde massa.
-
Giet door een notenmelkzak die boven een grote maatbeker of kom met schenktuit is geplaatst. Knijp voorzichtig uit tot alle vloeistof eruit is. Gooi de amandelpulp weg.
-
Giet de lavendel-honing-amandel-koffiemelk in een masonpot en zet in de koelkast. Gebruik binnen 3 dagen.
Coconut Almond Coffee Creamer
-
Plaats amandelen in een kwart grote mason pot en bedek met 2 kopjes gefilterd water. Doe het deksel erop en zet 12 uur (of maximaal 24) in de koelkast. Laat de amandelen uitlekken en spoel ze af.
-
Plaats de geweekte en uitgelekte amandelen in de pot van een blender met hoge snelheid. Voeg 1 1/2 kopjes gefilterd water, geroosterde kokos en kokossuiker toe.
-
Blend op hoge snelheid gedurende 1-2 minuten. Giet door een notenmelkzakje boven een grote maatbeker of kom met schenktuit. Knijp voorzichtig uit en zorg ervoor dat alle vloeistof is vrijgekomen. Gooi de amandelpulp weg.
-
Vergiet de kokos-amandel koffiemelk in een mason jar. Gebruik binnen 3 dagen.
Cinnamon Vanilla Almond Coffee Creamer
-
Plaats de amandelen in een kwart mason jar en dek af met 2 kopjes gefilterd water. Doe het deksel erop en zet 12 uur (of maximaal 24) in de koelkast. Laat de amandelen uitlekken en spoel ze af.
-
Schenk de geweekte en uitgelekte amandelen in de pot van een blender met hoge snelheid. Voeg 1 1/2 kop vers gefilterd water, kaneel, ahornsiroop en vanille-extract toe. Blend 1-2 minuten op hoge snelheid of tot een gladde massa
-
Giet het mengsel in een notenmelkzak die boven een grote maatbeker of kom met schenktuit is geplaatst. Knijp voorzichtig uit tot alle vloeistof eruit is. Gooi de amandelpulp weg.
-
Giet de kaneel-vanille-amandel-koffiemelk in een mason jar en zet in de koelkast. Gebruik binnen 3 dagen.