3 Redenen waarom pistachenoten je gezondheid kunnen verbeteren

Share

Altijd geneigd om walnoten of amandelen te pakken als middagsnack? Overweeg dan eens om de volgende keer dat je in de winkel staat wat pistachenoten te nemen.

Pistachenoten kunnen een krachtige uitwerking hebben op je gezondheid, zegt gediplomeerd diëtiste Laura Jeffers, Med, RD, LD. Dat komt omdat deze kleine groene edelstenen een geweldige bron van voeding zijn, en boordevol vitaminen en voedingsstoffen zitten.

Waarom pistachenoten een gezonde keuze zijn

Noten zoals pistachenoten een onderdeel maken van je dagelijkse voeding wordt geassocieerd met een verlaagd risico op overlijden door kanker, hartaandoeningen en ademhalingsaandoeningen, zegt Jeffers.

Pistachenoten en andere noten zijn een steunpilaar van het gezonde mediterrane dieet. Studies leggen een verband tussen dit dieet en een van de hoogste levensverwachtingen en laagste hartkwalencijfers ter wereld. Ze zijn ook een goede bron van eiwitten (vooral voor veganisten en vegetariërs), met ongeveer 6 gram per ons.

Je hoeft niet veel pistachenoten te eten om er de vruchten van te plukken. Maar pas op! Hun boterachtige, rijke smaak maakt ze makkelijk om te veel van te eten.

Wat is de juiste portiegrootte? Mik op 1 tot 1,5 ons per dag. (Dat is ongeveer een handvol.) Of, als je meer van tellen houdt, er zitten ongeveer 49 pistachenoten in een ons.

Wat is de beste manier om te voorkomen dat je je te buiten gaat aan pistachenoten? Jeffers zegt dat een truc om te voorkomen dat je er te veel eet, is om ze in de dop te kopen in plaats van de voorgedopte variant. “Het duurt iets langer om ze op te eten, omdat je de schelpen moet openwrikken”, zegt ze. “De schelpen zijn ook een goede visuele herinnering aan hoeveel je er hebt gegeten. Dit kan helpen om je aan de portiegrootte te houden.”

En je hoeft pistachenoten ook niet te reserveren om te snacken. Een makkelijke manier om ze elke dag in je dieet op te nemen? Jeffers raadt ze aan als garnering (denk aan ze als deperfecte manier om een gezonde roerbak, soep, salade of hummus af te maken). Je kunt ook tal van recepten met pistachenoten vinden, van een snel brood tot pesto.

De gezondheidsvoordelen van pistachenoten nader bekeken

Heb je nog meer overtuiging nodig over pistachenoten? Hier zijn drie redenen waarom pistachenoten uw gezondheid kunnen bevorderen:

1. Ze bevatten voedingsstoffen zoals vitamine B6, die de doorbloeding bevordert door zuurstof door de bloedbaan naar de cellen te helpen transporteren. Vitamine B6 bevordert ook de gezondheid van het immuunsysteem en het zenuwstelsel.
2. Ze bevatten plantaardige verbindingen die fungeren als antioxidanten, waaronder vitamine E, polyfenolen en de carotenoïden luteïne en zeaxanthine. Twee van deze antioxidanten, die niet in andere noten worden aangetroffen, zijn in verband gebracht met een vermindering van het risico op het ontwikkelen van maculadegeneratie.
3. Ze ondersteunen een gezond cholesterolgehalte. Pistachenoten bevatten 13 gram vet per portie, waarvan de meerderheid (11,5 gram) afkomstig is van hart-gezonde enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten. Studies hebben aangetoond dat het toevoegen van pistachenoten aan een gezond dieet kan helpen om het niveau van geoxideerd-LDL (slecht) cholesterol te verlagen. Dit komt door het hoge gehalte aan enkelvoudig onverzadigde vetten, waarvan is aangetoond dat ze het gehalte aan LDL-cholesterol verlagen.

Share

antioxidanten mediterraan dieet snacking snacks vitamine B6