42 Mouthwatering High-Protein Vegan Meals
Dit bericht kan affiliate links bevatten, dus als u via een link koopt, verdienen wij mogelijk een commissie zonder kosten voor u
High-protein vegan meals
Het blijkt vrij eenvoudig om eiwitten binnen te krijgen als veganist, in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht. Nou ja, zolang je deze lijst met eiwitrijke veganistische maaltijden maar hebt!
Op deze lijst hebben we onze favoriete eiwitrijke veganistische recepten verzameld. Enkele van de beste veganistische eiwitbronnen zijn:
- Lentilles
- Bonen – van alle soorten
- Tofu
- Seitan
- Tempeh
- Edamame
- Kikkererwten
- Almonds
- Pinda’s
- Quinoa
- Mycoproteïne – Quorn producten, bijvoorbeeld
- Rijst
- aardappelen
- Zaden – bijvoorbeeld chia en hennep
- Eiwitrijke groenten zoals broccoli, champignons en boerenkool
Je vindt veel van de bovenstaande ingrediënten verspreid over deze lijst met maaltijden. Elk recept heeft ook een gids met hoeveel eiwit er in elke portie zit.
Enkele nuttige links:
Harvard gids voor eiwitten
Onze gratis eiwitrijke veganistische maaltijdplan
Onze gratis eiwitrijke vegetarische maaltijdplan
Dus daar hebben we het – tijd om aan de slag te gaan en een eiwitrijke veganistische maaltijd te kiezen. En om te beginnen – ontbijt!
Ontbijt
Kikkererwtenmeelpannenkoeken
Bekijk het recept hier
Bonus: verbazingwekkend snel, lekker en gezond
10 g eiwit per portie
Een hartige pannenkoek die smeekt om gegeten te worden met augurken en chutneys of yoghurt en room. East meets West met dit prachtige, heerlijk gezonde gerecht.
Vegan Breakfast Potatoes
Bekijk het recept hier
Bonus: lekker, snel, makkelijk en gezond ontbijt!
17 g eiwit per portie
Vegan Breakfast Potatoes – de beste manier om de dag te beginnen. Diervriendelijk, hoog in eiwitten en nog hoger in smaak. Ja graag!
Vegan IRONMAN Havermout
Bekijk het recept hier
Recept door: HurryTheFoodUp
Bonus: mega snel, makkelijk, voedzaam en vol gezondheidsvoordelen
13 g eiwit per portie
Dit powerontbijt geïnspireerd door IRONMAN-kampioen Patrick Lange is de perfecte veganistische manier om je gezondheidsdoelen te verpletteren!
Authentieke Vegan Bananen Pannenkoeken
Bekijk het recept hier
Bonus: snel, lekker en gezond ontbijt
21 g eiwit per portie
Authentieke Vegan Bananenpannenkoekjes. Klaar in 20 minuten. Compleet met makkelijk te volgen kookinstructies, samengesteld door de beste veganistische pannenkoekenmakers die er zijn!
Volgende is de lunch – tijd om je middag op te fleuren!
Lunch
White Bean Salad
Bekijk het recept hier
Bonus: zeer snelle, smakelijke en voedzame lunch
14 g eiwit per portie
Speedy White Bean Salad – deze pittige kijk op de klassieker is supersnel en superlekker. Het is tijd om van de lunch weer iets te maken om naar uit te kijken.
Pasta Arrabiata
Bekijk het recept hier
Recept door: HurryTheFoodUp
Bonus: snel, makkelijk, lekker en pittig
15 g eiwit per portie
Deze makkelijke pasta arrabiata kun je net zo pittig maken als je zelf lekker vindt – je hebt het zelf in de hand met onze stap-voor-stap handleiding. Sugo all’arrabbiata here we come!
Gezonde Veganistische Pinda Roerbaksaus Met Groenten En Rijst
Bekijk het recept hier
Klaar in: 30 minuten
Recept door: 2ShareMyJoy
Bonus: makkelijk, gezond, lekker en budgetvriendelijk gerecht
31,6 g eiwit per portie
Roomachtige pinda roerbakrecept met groenten en rijst voor een gezond en vullend diner. Budgetvriendelijke plantaardige avondmaaltijd met 660 calorieën.
Arugula Linzensalade uit de hemel
Bekijk het recept hier
Bonus: ongelooflijk voedzaam, gezond, lekker en snel 🙂
25 g eiwit per portie
Hoge eiwitten, ijzer en vezels in exotische rucola en linzensalade die gezond en veganistisch is. Slechts 12 minuten om te maken met gemakkelijk te vinden ingrediënten.
Speedy Vegan Burrito
Bekijk het recept hier
Recept door: HurryTheFoodUp
Bonus: heerlijk, snel en gezond, perfect voor ontbijt, lunch of diner
12 g eiwit per portie
De nieuwe vegan burrito is hier, baanbrekend en de norm stellend. Mega snel en perfect voor ontbijt, lunch of diner!
Gemarineerd Sesam Pinda Tempeh Recept
Bekijk het recept hier
Klaar in: 25 minuten
Recept door: EatWithClarity
Bonus: snel, lekker, voedzaam en gezond
16,3 g eiwit per portie
Heeft u geen tijd om te koken maar wilt u wel iets lekkers? Deze gemarineerde tempeh bowl is iets voor jou! Het is gesmoord in een eenvoudige sesam pindasaus, gesauteerd tot het krokant is en zelfs veganistisch. Het is glutenvrij, perfect voor meal prep, en klaar in minder dan 30 minuten.
Tempeh Sandwich
Bekijk het recept hier
Bonus: super snel, lekker, gezond en voedzaam
19 g eiwit per portie
Deze tempeh sandwich is DE nieuwe vegan sandwich. Mega lekker en super voedzaam, het legt de nieuwe lat voor alle sandwich liefhebbers die er zijn.
Fabulous Falafel Salade met Fake Tahini Saus
Bekijk het recept hier
Bonus: makkelijk, gezond en zo lekker 🙂
17 g eiwit per portie
Deze snelle kijk op de falafelsalade zit boordevol eiwit – en voegt nog meer toe met onze pindasaus! Het is snel, het is makkelijk en volledig diervriendelijk!
Smaakvolle Erwtenpulao met Citroen
Bekijk het recept hier
Bonus: snel en makkelijk, gezond en licht, kan een tijdje bewaard worden in de koelkast
16 g eiwit per portie
Smaakvolle Erwtenpulao met Citroen. Een pittig en toch zoet, licht maar vullend rijstgerecht dat al generaties lang wordt doorgegeven.
Black Eyed Pea Soup
Bekijk het recept hier
Klaar in: 40 minuten (slechts 10 minuten voorbereiding)
Recept door: VeggieInspired
Bonus: lekker en voedzaam, kan een tijdje in de koelkast worden bewaard
24 g eiwit per portie
Black Eyed Pea Soup – Deze stevige, rokerige soep, is niet alleen perfect voor nieuwjaarsdag, maar is snel en gemakkelijk genoeg om je de hele winter warm te houden.
Vegan tonijnsalade
Bekijk het recept hier
Bonus: geweldige smaak, makkelijk en gezond voorgerecht
16 g eiwit per portie
Alle smaak en al het goede – zonder de vis. Het nieuwe kind op het veganistische blok is nog lekkerder dan het origineel!
Easy Vegetable Stir Fry with Creamy Peanut Sauce
Bekijk het recept hier
Bonus: eenvoudig, snel en lekker 🙂
18 g eiwit per portie
Een heerlijke pindasaus complimenteert deze fantastische roerbakschotel met eenvoudig te volgen kooktips. Beginnersvriendelijk en supersnel te maken!
Vegan Serbian White Bean Soup (Pasulj)
Bekijk het recept hier
Klaar in: 45 minuten
Recept door: VeEatCookBake
Bonus: pittige, lekkere, vol van smaak soep 🙂
20 g eiwit per portie
Vegan Serbian White Bean Soup – Dit snelle pittige recept is in een handomdraai klaar en is geweldig om in grotere hoeveelheden te bereiden. Veganistische Servische bonensoep is gemaakt van witte bonen, een gehakt alternatief zoals freekeh of TVP, soepgroenten en op smaak gebracht met paprika, marjolein, en oregano. Deze vegetarische bonensoep is een geweldig alternatief voor chili en wordt vaak geserveerd als feestsoep.
Vegan Tofu Bolognese
Bekijk het recept hier
Bonus: snel, lekker, voedzaam en gezond
34 g eiwit per portie
Vegan Bolognese. Het werd tijd dat we de Italiaanse klassieker veganistisch gingen maken. En we zijn trots te kunnen zeggen dat het gelukt is. Welkom, de geweldige Anti Bolognese!
Fitness Linzenbonensalade (25 Min, Vegan)
Bekijk het recept hier
Bonus: snel, mega voedzaam en vol gezonde voordelen
40 g eiwit per portie
Fitness Linzenbonensalade. Belachelijk hoog in eiwitrijke salade voor na de training. 40g per kom. Klaar in 7 minuten. Lekker en effectief.
Vegan Tea Infused Chana Masala
Bekijk het recept hier
Klaar in: 30 minuten (slechts 5 minuten voorbereiding)
Recept door: YuzuBakes
Bonus: absoluut makkelijk, voedzaam en gezond
21 g eiwit per portie
Leer hoe je vegan chana masala met thee maakt met dit snelle en makkelijke recept. Deze vegan chana masala kost minder dan 30 minuten om te maken en is geschikt voor 4 personen. Het is heerlijk, voedzaam en vullend.
Vegan Tortas With Bbq Seitan Ribs
Bekijk het recept hier
Klaar in: 55 minuten (slechts 20 minuten voorbereiding)
Recept door: YumVeganLunchIdeas
Bonus: super voedzaam, kruidig en ongelooflijk lekker
80 g eiwit per portie!
Bonst met smaken, texturen en kleuren, deze heerlijke vegan sandwich is onze kijk op een Mexicaanse torta. Gevuld met geweldige seitan, gebakken bonen, avocado, salsa en nog veel meer, zal deze sandwich elk verlangen naar een vullende, vlezige sandwich stillen. Probeer deze veganistische torta’s en je zult terug blijven komen voor meer!
En dan nu – avondeten! Eerlijk is eerlijk, veel van de lunchrecepten kunnen ook als avondeten worden gegeten – en vice versa. Hoe je ze ook eet – geniet ervan!
Diner
Vegan Gevulde Paprika
Bekijk het recept hier
Bonus: makkelijke en snelle bereiding, geweldige smaak en vol gezondheidsvoordelen
14 g eiwit per portie
Vegan gevulde paprika’s met boordevol quinoa – en heel veel smaak. Vol eiwitten en met duidelijke instructies in makkelijke stappen.
Easy Vegan Thai Soup
Bekijk het recept hier
Klaar in: 20 minuten
Recept door: 2ShareMyJoy
Bonus: snel en gemakkelijk, lekker en voedzaam, kan een tijdje worden bewaard in de koelkast
27,5 g eiwit per portie
Een gemakkelijk veganistisch thais noedelsoep recept dat hoog is in eiwit (27g), glutenvrij, en olievrij. Geweldige plantaardige gewichtsverlies vriendelijke (350 calorieën) diner maaltijd die kan worden gedaan in een pot.
De beste eiwitrijke Tangy Tempeh Salade – Snel & Vegan
Bekijk het recept hier
Bonus: snelle, heerlijke en voedzame salade
21 g eiwit per portie
Deze pittige tempeh salade is gewoon de beste – snel, lekker en boordevol eiwit. En nog beter – gebruik wat je in de koelkast hebt liggen!
Vegan Kikkererwten Curry
Bekijk het recept hier
Bonus: lekker, gezond, voedzaam en zo lekker 🙂
11 g eiwit per portie
Vegan Chickpea Curry. Onze geweldige veganistische versie van het waanzinnig populaire gerecht. Belachelijk lekker en voedzaam – kijk eens naar al die eiwitten, vezels en ijzer.
Zwarte bonen en maïs zomersalade met een hoog eiwitgehalte
Bekijk het recept hier
Bonus: supersnel, gezond en zo lekker 🙂
18 g eiwit per portie
High Protein Black Bean and Corn Summer Salad. Eenvoudig recept klaar in slechts 10 minuten, barstensvol zomerse smaken, eiwitten, vezels en ijzer.
Vegan Bagel Sandwich
Bekijk het recept hier
Klaar in: 30 minuten
Recept door: YumVeganLunchIdeas
Bonus: makkelijke, voedzame en zeer smakelijke sandwich
26 g eiwit per portie
Deze heerlijke vegan bagel sandwich maakt gebruik van avocado, tofu gesmoord in BBQ saus, romige dille saus en veel vegan om de ultieme vegan bagel topping te creëren.
Of je nu op zoek bent naar een stevige vegan ontbijt bagel of een heerlijke lunch, deze sandwich zal de plek raken.
Crème Kokos Kerrie Linzensoep
Bekijk het recept hier
Bonus: snel, gezond en lekker, kan een tijdje worden bewaard in de koelkast
12 g eiwit per portie
Volg onze fool-proof eenvoudige kookstappen voor de perfecte kokos kerrie linzensoep. Boordevol eiwitten, vezels en een hoogzomerse smaak!
Spicy Peanut Pasta Salad
Bekijk het recept hier
Klaar in: 15 minuten
Recept door: FoodMeanderings
Bonus: makkelijke, snelle, gezonde en veelzijdige maaltijd
15 g eiwit per portie
Een beetje pittig, snel en vol met groenten, deze Pittige Vegan Pinda Pasta Salade is een heerlijke manier om restjes spaghettinoedels te gebruiken. Het is snel en gemakkelijk te maken en is perfect voor het avondeten, lunchtrommels en potlucks!
Sexy Vegan Lentil Stew
Bekijk het recept hier
Bonus: lekkere, mega voedzame en gezonde maaltijd
16 g eiwit per portie
De meest sexy linzenstoof die je ooit hebt gegeten. Dit recept is een krachtpatser op voedingsgebied en is er om je jaar – en je gezondheid – een kickstart te geven.
Mondwatering Meatless Chili Con Carne
Bekijk het recept hier
Bonus: makkelijk, lekker en voedzaam, vol gezondheidsvoordelen 🙂
10 g eiwit per portie
Wie zei dat vleesvrije recepten niet kunnen leveren? Deze vleesloze (ook wel veganistische) chili bewijst dat je nog steeds van je favoriete maaltijden kunt genieten, maar dan op een nieuwe, diervriendelijke manier.
Tempeh Tacos
Bekijk het recept hier
Klaar in: 30 minuten
Recept door: AvocadoPesto
Bonus: super makkelijk te maken, lekker en snel
25 g eiwit per portie
Tempeh taco’s zorgen voor de perfecte plantaardige Mexicaanse maaltijd. De tempeh is het perfecte veganistische “nep” vlees dat nog steeds een gemalen vlees textuur heeft. Top met groenten en de beste romige avocadosaus ooit.
De Beste Vegan Bolognese
Bekijk het recept hier
Klaar in: 20 minuten (slechts 5 minuten voorbereiding)
Recept door: HappyKitchen
Bonus: makkelijk, snel, verbazingwekkend lekker en gezond
18 g eiwit per portie
Deze vegan Bolognese wordt zachtjes gestoofd met klassieke Italiaanse kruiden, knoflook en tempeh “vlees” dat zeker je go-to vegan pastasaus wordt die in slechts 20 min klaar is!
One Pan Mexicaanse Quinoa
Bekijk het recept hier
Klaar in: 40 minuten
Recept door: VeganHuggs
Bonus: makkelijk te maken, heerlijk en vol gezondheidsvoordelen
20 g eiwit per portie
Deze One Pan Mexicaanse Quinoa is een stevige maaltijd boordevol smaak en het is een makkie om te maken. Het is een echte weekavondwinnaar die in ongeveer 30 minuten op het fornuis staat, en je hoeft maar één pan schoon te maken!
Pikante Zwartebonensoep (20 Min, Vegan)
Bekijk het recept hier
Bonus: snel, lekker en gezond, kan een tijdje bewaard worden in de koelkast
21 g eiwit per portie
Zo troostend dat je er in wilt gaan zitten. Alleen veganistische ingrediënten, geweldige smaak en klaar in 20 minuten. Hoog in eiwitten en vezels. Je zult niet teleurgesteld zijn!
Gebakken Tofu met Groenten (Sheet Pan) Recept
Bekijk het recept hier
Klaar in: 1 uur 20 minuten (slechts 20 minuten voorbereiding)
Recept door: MasalaHerb
Bonus: pittig, smakelijk, vol van smaak gerecht 🙂
15 g eiwit per portie
Gebakken koolhydraatarme vegan tofu met groenten. Een idee voor een avondmaaltijd met Aziatische smaken!
En eindelijk – eiwitrijke mini-maaltijden! Of je nu een tussendoortje of een supersnelle kleine maaltijd wilt, de volgende recepten zijn onze go-to vegan eiwit hits. Geniet ervan!
Snacks
Avocado Hummus
Bekijk het recept hier
Bonus: mega snel, lekker, voedzaam en vol gezondheidsvoordelen
15,4 g eiwit per portie
Yummy Avocado Hummus – romiger dan hummus en lekkerder dan avocado, deze makkelijke dip combineert het beste van beide voor een heerlijk tussendoortje of een geweldig feestidee!
No Bake Protein Bars
Bekijk hier het recept
Bonus: lekker, voedzaam, gezond en snel
6 g eiwit in 1 reep
Vegan! Geen oven nodig, geen keukenmachine nodig! Onze kijk op deze makkelijke maar voedzame repen – en we laten je zien hoe je tegelijkertijd geld kunt besparen.
Quick Witte Bonenspread (vegan paté)
Bekijk het recept hier
Bonus: lekker, voedzaam en zo makkelijk 🙂
13 g eiwit per portie
Quick Wittebonenspread (vegan paté). Een super snel recept dat werkt als voorgerecht, snack of feestdip. Verras je gasten met deze geweldige spread!
Vegan Protein Cookies
Bekijk het recept hier
Klaar in: 22 minuten
Recept door: BearPlate
Bonus: makkelijk, gezond, snel en lekker 🙂
14 g eiwit per portie
Deze makkelijk te maken veganistische eiwitkoekjes zijn zacht, heerlijk en bevredigend.
High Protein Black Bean Lime Dip
Bekijk het recept hier
Bonus: snel, makkelijk, veelzijdig en zo lekker
15 g eiwit per portie
Een revolutionaire zwarte bonen limoendip met een hoog eiwitgehalte. Perfect voor feestjes, snacking, dippen of post-workout. Simpel en met publiekslievende resultaten elke keer.
Aziatische Tofu Salade
Bekijk het recept hier
Bonus: ongelooflijk voedzaam, gezond, lekker en snel!
29 g eiwit per portie
Hoog in Eiwit, Koolhydraatarm en Veganistisch. Een knapperige en kleurrijke mix van heerlijke veganistische voedingsmiddelen die er geweldig uitzien en nog beter smaken! Probeer het meteen uit, het recept staat hieronder:
Print PinAdd to CollectionGo to Collections
Ingrediënten
- 14 oz stevige tofu (haal bij voorkeur verse tofu uit de supermarkt)
- 1 kop taugé
- ½ bos radijs
- ½ middelgrote komkommer
- 1 handvol spinazie
- 1 klein blikje ananas (klein blikje = 8 oz = 225g = ¼)
Voor de dressing
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel ahornsiroop
- 1 theelepel sriracha (of gelijkwaardig)
- ½ limoen (geperst; citroen werkt ook)
- ½ chilipeper (bijv. jalapeño)
- 1 kleine handvol pinda’s
- zout en peper naar smaak
Instructies
-
Druk wat overtollig vocht uit het tofu-blok, Snijd het vervolgens in kleine blokjes (ongeveer een vierkante centimeter). Verhit in een pan wat olie op een matig vuur en doe de tofu erin. Bak in ongeveer 15 minuten goudbruin. Multitasking uitdaging: zorg ervoor dat je af en toe roert (en wat zout toevoegt) terwijl je de rest van de salade klaarmaakt. Je kunt het, kom maar op!
-
Next up: was je groenten!
-
Snijd de radijsjes in plakjes.
-
Snijd de komkommer in de lengte doormidden, verwijder de zaadlijsten met een kleine lepel en snijd wat overblijft in blokjes.
-
Snijd ook de ananas in kleine stukjes.
-
Gooi alles in een kom samen met de spinazie en taugé.
Nu de dressing
-
Combineer olijfolie, honing, sriracha, limoensap, zout en peper en schep dit door de salade.
-
Haal de tofublokjes en doe ze in een aparte kom. Voeg ze toe aan elke salade portie. (Als je ze direct in de salade gooit, worden ze snel papperig).
-
Als garnering snijd je de chili en hak je de pinda’s grof of fijn. Strooi ze bij het serveren over de salade.
-
Genieten!