Best Smakende Amandelmelk en Cashewmelk
Als iemand die elke dag notenmelk drinkt, besloot ik een smaaktest te doen van verschillende amandelmelk en cashewmelk, en ze te vergelijken om mijn favorieten te vinden. Hier zijn de resultaten!
Als er één ding is dat ik moet zeggen na het vergelijken van alle verschillende soorten amandelmelk en cashewnotenmelk die verkrijgbaar zijn in de supermarkt, dan is het dit:
Het is verbazingwekkend hoe verschillend ze van elkaar smaken.
Zeker, er zijn er een paar die hetzelfde smaken. Zo heeft het merk van Trader Joe’s een vergelijkbare smaak en mondgevoel als 365 en Almond Breeze.
Maar over het geheel genomen verschillen smaak en mondgevoel nogal van merk tot merk.
Er zijn ook variaties in toegevoegde vitamines (als dat iets is wat belangrijk voor je is), evenals in de verdikkingsmiddelen die worden gebruikt.
Toen ik voor het eerst de overstap maakte van koemelk naar notenmelk, was dat moeilijk. Ze zijn zeker niet hetzelfde, maar ik moet zeggen dat sommige merken notenmelk meer op koemelk lijken dan andere.
Laten we er eens in duiken en de smaaktestontdekkingen doornemen.
Hier zijn de 8 merken amandelmelk en cashewnotenmelk die ik heb geproefd, in alfabetische volgorde:
- 365 Organic Unsweetened Almond Milk (Whole Foods Brand)
- Almond Breeze Unsweetened Original Almond Milk
- Califia Farms Unsweetened Almond Milk
- Forager Project Organic Cashew Milk
- New Barn Organic Original Almond Milk
- New Barn Organic Unsweetened Almond Milk
- Silk Unsweetened Cashew Milk
- Trader Joe’s Almond Beverage
Merk op dat dit allemaal “verse” amandel- en cashewmelk is, Ze staan in de koelafdeling en zijn niet houdbaar.
Waarom niet de houdbare kartons?
Omdat als je notenmelk voor de smaak drinkt, je de ongekoelde houdbare melk beter kunt overslaan. Die smaakt niet zo goed.
Ook wil ik opmerken dat alle notenmelk die ik heb geproefd ongezoete versies waren, behalve Forager Project, dat is gezoet met dadels, en New Barn Original, dat is gezoet met ahornsiroop.
Ik heb die er voor de lol en om te vergelijken bij gedaan, maar verrassend genoeg waren het twee van mijn minst favoriete. Ik dacht dat de toegevoegde zoetheid ze tot mijn favorieten zou maken, maar dat was niet het geval.
De meeste amandel- en cashewmelk heeft sowieso een natuurlijke zoetheid, zonder toegevoegde suiker, dus het is logisch.
Voor elke notenmelk ga ik in op smaak, mondgevoel, ingrediënten, voedingswaarde en andere eigenschappen die ik het vermelden waard vind.
Merk op dat wanneer ik hieronder percentages vitamines vermeld, ik alleen de moeite heb genomen die meer dan 5% DV bevatten (ik denk niet dat het veel uitmaakt of een kop amandelmelk 2% van mijn dagelijkse magnesium bevat).
365 Organic Unsweetened Almond Milk
Smaak: Mild, aangenaam, neutraal. Er zit een natuurlijke zoetheid in en het heeft ook een lekkere geur. Ken je die cake-ijshoorntjes die ze in de ijssalon hebben? Er zit een subtiele noot van in, op een goede manier.
Mondgevoel: Samenhangend, gelijkmatig, en licht romig. De melk is niet te dun en niet te dik, en blijft niet te lang in de mond hangen. Zuivere afdronk.
Andere noten: Deze notenmelk lijkt het meest op koemelk. Ik ben over het algemeen huiverig voor winkelmerkproducten, maar deze was verrassend goed. Het was een van mijn favorieten, en ik vind het leuk dat er vitaminen zijn toegevoegd.
Ingrediënten: Biologische amandelmelk (gefilterd water, biologische amandelen), biologische johannesbroodpitmeel, zeezout, zonnebloemlecithine, tricalciumfosfaat, gellangom, kaliumcitraat, vitamine A-palmitaat, ergocalciferol (vitamine D2), Dl-alfa-tot-coferolacetaat (vitamine E), cyanocobalamine (vitamine B12)
Voedingsfeiten voor 1 kopje: 40 calorieën, 3g vet, 2g koolhydraten, 0g suiker, 1g eiwit
Vitamines: vitamine A 10%, calcium 10%, vitamine D 25%, vitamine B12 25%, vitamine E 50%
Almond Breeze Unsweetened Original Almond Milk
Smaak: Schoon, licht, met een subtiele zoetheid. Het voelde alsof ik de essentie van amandelen aan het drinken was.
Mondgevoel: Fantastisch. Romige body, maar niet dik. Zuivere afdronk, en blijft niet te lang in de mond hangen.
Andere noten: Ik vond deze eerst niet lekker, maar ik begon hem te vergelijken met de andere. Mijn man zei dat deze het meest aan koemelk doet denken, en daar ben ik het mee eens.
Ingrediënten: Almondmik (gefilterd water, amandelen), calciumcarbonaat, zeezout, kaliumcitraat, zonnebloemlecithine, gellangom, natuurlijke aroma’s, vitamine A-palmitaat, vitamine D2, D-alfa-tocoferol (natuurlijke vitamine E)
Voedingsfeiten voor 1 kopje: 30 calorieën, 2,5g vet, 1g koolhydraten, 0g suiker, 1g eiwit
Vitamines: vitamine A 10%, calcium 45%, vitamine D 25%, vitamine E 50%
Califia Farms Ongezoete Amandelmelk
Smaak: Aangename, subtiele amandelsmaak, lichte zoetheid. Er was een beetje “rijst-achtige” smaak die ik niet lekker vind, maar het is niet te sterk.
Mondgevoel: Fantastisch. Precies goed, voor mij. Er zit body in de vloeistof, maar hij is niet te dik. Het mondgevoel doet me denken aan koemelk. Het is dun genoeg om dorstlessend te zijn, maar het heeft ook iets romigs. Zeer evenwichtige en schone afdronk. Blijft niet te lang in de mond hangen.
Andere opmerkingen: Califia Farms was een van de eerste amandelmelkproducten die ik ooit proefde, en ik vind het nog steeds een van de betere die er zijn. Het is ook een van de meer algemeen verkrijgbare merken. Mijn peuter vindt deze melk lekker en ging terug voor opvolgende drankjes, wat een goed teken is.
Ingrediënten: Amandelmelk (water, amandelen), calciumcarbonaat, zonnebloemlecithine, zeezout, kaliumcitraat, natuurlijke aroma’s, johannesbroodpitmeel, gellangom
Voeding voor 1 kopje: 35 calorieën, 3g vet, 1g koolhydraten, 0g suiker, 1g eiwit
Vitamines: calcium 45%
Forager Project Organic Cashew Milk
Smaak: Ik denk dat mijn man het samenvatte met deze opmerking: “Daar zou je aan moeten wennen.” Ik vind deze niet lekker. Ik heb het gevoel dat ik zo veel dingen proef, en niet samenhangend. Er zit ook een kartonnen smaak aan. Pete bleef maar zeggen: “Deze smaakt gewoon raar.”
Mondgevoel: Onaangenaam dik, krijtachtig. Het omhult mijn mond met zowel smaak als een dikte die ik niet lekker vind. Je kunt zien dat er geen kauwgom in zit, en dat er bezinksel is. Je ziet dingen drijven op de bodem van het glas.
Andere opmerkingen: Dit is een notenmelk zonder kauwgom, en ze verdikken het met andere ingrediënten. Met 4 gram suiker per kopje is het licht zoet, maar ik proef hier echt de haver en dat vind ik niet lekker. Ook heb ik bij aankoop niet gemerkt dat er haver in zit, dus deze melk zou een probleem zijn voor mensen die paleo of Whole30-compliant eten.
Ingredienten: Cashewmelk (gefilterd water, cashewnoten), dadels, cassavewortel, glutenvrije haver, natuurlijk aroma, vanille-extract, zeezout.
Voeding voor 1 kopje: 80 calorieën, 3,5g vet, 10g koolhydraten, 4g suiker, 2g eiwit
Vitamines: geen toegevoegd
New Barn Organic Original Almond Milk
Smaak: Het is moeilijk om de zoetheid van de ahornsiroop te scheiden van de amandelen, maar de smaak is heerlijk en van hoge kwaliteit. Het smaakt als zelfgemaakte amandelmelk, hoewel erg zoet. Je proeft zeker de ahorn.
Mondgevoel: Grof, vettig in de mond. Er drijven kleine klontjes amandelroom/vet in, ondanks schudden. De vloeistof grenst aan krijtachtig, en de mond blijft langer nat dan bij andere merken.
Andere opmerkingen: Met 7 gram suiker per kopje, is dit spul zeker zoet. Ik zou dit niet drinken om de dorst te lessen. Dit is waarschijnlijk een betere optie om mee te bakken of om aan koffie toe te voegen.
Ingrediënten: Biologische amandelmelk (water, biologische amandelen), biologische ahornsiroop, biologische acaciagom, zeezout
Voeding voor 1 kopje: 120 calorieën, 8g vet, 10g koolhydraten, 7g suiker, 3g eiwit
Vitamines: geen toegevoegd
New Barn Biologische Ongezoete Amandelmelk
Smaak: Vergelijkbaar met zelfgemaakte, zuivere smaak, smaakt naar amandelen.
Mondgevoel: Een beetje brokkelig, ondanks het schudden. Er drijven kleine vetklontjes in de melk, een beetje zoals kokosmelk uit blik, hoewel het veel gemakkelijker oplost in de mond dan kokosroom. Ik vind deze kwaliteit niet per se slecht, maar het is niet samenhangend zoals bij andere merken. De vloeistof blijft langer in je mond hangen dan bij andere merken.
Andere opmerkingen: Met slechts drie ingrediënten komt dit waarschijnlijk het dichtst in de buurt van een zelfgemaakte amandelmelk. Het smaakte zelfgemaakt toen ik het voor het eerst blind probeerde.
Ingrediënten: Biologische amandelmelk (water, biologische amandelen), biologische acaciagom, zeezout
Voeding voor 1 kopje: 120 calorieën, 8 gram vet, 10 gram koolhydraten, 7 gram suiker, 3 gram eiwit
Vitamines: geen toegevoegd
Zoete Cashewmelk
Smaak: Sterk, maar heerlijk. Dit smaakt naar vloeibare geroosterde cashewnoten. Het heeft een zuivere smaak die samenhangend is. Er is een lichte zoetheid, ook al is er geen suiker toegevoegd.
Mondgevoel: Iets dikker dan sommige andere notenmelk, maar toch met een goede balans tussen dun en drinkbaar, romig, maar niet te dik. Het heeft een melkachtige, romige body, en blijft niet te lang in de mond hangen.
Andere opmerkingen: Ik drink deze melk regelmatig. Lang geleden probeerde ik het in een opwelling en was stomverbaasd hoeveel lekkerder ik het vond in vergelijking met amandelmelk, dus ben ik overgestapt. Ik heb deze cashewmelk in veel baksels gebruikt, zoals deze Chocolade Pindakaas Cupcakes en deze Volkoren Pannenkoeken, met geweldig resultaat.
Ingrediënten: Cashewmelk (gefilterd water, cashewnoten) Bevat 2% of minder van: Amandelboter, vitaminen- en mineralenmix (waaronder calciumcarbonaat, vitamine E-acetaat, vitamine A-palmitaat, vitamine D2), Zeezout, natuurlijk aroma, zonnebloemlecithine, johannesbroodpitmeel, gellan gom, ascorbinezuur.
Voeding voor 1 kopje: 25 calorieën, 2g vet, 1g koolhydraten, 0g suiker, <1g eiwit
Vitamines: vitamine A 10%, calcium 45%, vitamine D 25%, vitamine E 20%
Trader Joe’s Amandel Drank
Smaak: Smakelijke, zuivere, samenhangende smaak. De eerste indruk van mijn man was: “Deze heeft echt smaak. Andere zijn flauw.” Ik vond de smaak goed afgerond, en het smaakt naar de essentie van amandelen. Het heeft een natuurlijke zoetheid.
Mondgevoel: Vergelijkbaar met 365. Samenhangend mondgevoel, relatief dun maar toch romig, zeker niet overdreven dik. De melk blijft niet te lang in de mond hangen.
Andere noten: Ik hou van Trader Joe’s, maar soms vind ik hun merkproducten van mindere kwaliteit en minder smaakvol dan ik zou willen, dus ik was een beetje bevooroordeeld tegen deze. Maar, het verraste me! Ik hou echt van de smaak en het mondgevoel van deze melk en zou hem zeker opnieuw kopen.
Ingrediënten: Amandelbasis (gefilterd water, amandelen), tricalciumfosfaat, zeezout, gellangom, dipotassiumfosfaat, xanthine gom, zonnebloem lecithine, vitamine a palmitaat, vitamine d2, d-alfa tocoferol (vitamine E)
Voeding voor 1 kopje: 40 calorieën, 3g vet, 2g koolhydraten, <1g suiker, 1g eiwit
Vitamines: vitamine A 10%, calcium 45%, vitamine D 25%, vitamine E 50%
Eindconclusies:
Ik besloot de kosten niet mee te laten wegen in deze smaaktest, omdat ik echt wilde oordelen op de lekkerheid van de producten. Maar ik had eerlijk gezegd verwacht dat ik de duurdere notenmelken met de mooie flessen lekker zou vinden, omdat ik geneigd ben een hogere prijs te associëren met een hogere kwaliteit en smaak… maar dat was hier niet het geval voor mij. De minder dure of gemiddeld geprijsde notenmelken waren over het algemeen mijn favorieten.
Mijn persoonlijke favoriet: Silk Unsweetened Cashew Milk – Ik hou van de smaak en het mondgevoel, ik vind het leuk dat het een aantal toegevoegde vitaminen heeft, en het is een van de minder dure opties.
Runner up: Trader Joe’s Amandeldrank – Goede smaak en mondgevoel, een van de goedkopere opties.
Ik zou het zo weer kopen: Califia Farms, Almond Breeze, en 365 als ze waren wat beschikbaar was toen ik boodschappen deed.
Als je nog vragen hebt over een van deze melken, laat dan hieronder een reactie achter.
Heb je een favoriete notenmelk, of kenmerken die je lekker vindt? Laat het me weten in de comments.
Disclaimers: Natuurlijk zijn al mijn meningen hier zeer subjectief, dus als je regelmatig notenmelk drinkt, kan het de moeite waard zijn om er een aantal te kopen en zelf een smaaktest te doen. Alle voedingsinformatie is afkomstig van de buitenkant van de pakjes. Ingrediënten en voedingswaarde kunnen veranderen, dus controleer deze ingrediënten en de voedingswaarde bij uw aankoop.