Beste 2-Ingrediënten Pannenkoeken voor Baby’s & Peuters
Print Recept
Blend up een fruit of veggie met een ei voor de pluizigste, makkelijkste, gezonde pannenkoeken voor kinderen. Deze 2-ingrediënten pannenkoeken gebruiken één simpele methode voor alle 4 de smaken en zijn een perfecte baby pannenkoek of peuter pannenkoek!
2-Ingredient Pancakes
Ik ben dol op recepten voor kinderen die echte ingrediënten gebruiken en die ook nog eens SUPER snel en makkelijk te maken zijn en deze methode om 2-ingredient pannenkoeken te maken past daar helemaal bij. Je hoeft alleen maar met een vork de ingrediënten door elkaar te roeren om het simpele pannenkoekendeeg te maken, dan koken, en een paar minuten later, voila, zijn er gezonde pannenkoeken klaar voor de kinderen!
Om duidelijk te zijn, ik heb niets tegen gewone pannenkoeken, maar het is leuk om eens wat anders te doen. En de textuur van deze pannenkoeken is erg vochtig, wat ze een perfecte pannenkoek maakt voor een baby en jongere peuters die misschien nog moeten leren om meer brood-achtige texturen te kauwen. (Ze smelten als het ware in de mond!)
En je kunt ze van tevoren maken en serveren wanneer je ze nodig hebt – wat geweldig is als je snelle maaltijdopties wilt voor thuis of om in te pakken voor de crèche of peuterspeelzaal door de week.
TIP: De methode voor dit recept begint met een basis van banaan en ei, dan heb je de optie om het te proberen met zoete aardappel, pompoen, en spinazie. Elke smaak is gemakkelijk en biedt een scala aan voedingsstoffen voor de kinderen!
Ingredienten in 2-ingredienten pannenkoeken
De ingrediënten die je nodig hebt voor dit recept zijn heel eenvoudig – het basisrecept bestaat alleen uit ei en banaan. Een rijpe banaan met bruine vlekken heeft hier de beste smaak. Je kunt eventueel wat zuiveringszout toevoegen voor wat extra lucht en/of kaneel en vanille-extract voor meer smaak.
TIP: Om de zoete aardappelsmaak te maken, moet je een zoete aardappel van tevoren poffen. Voor de pompoen haal je gewoon een blikje pompoenpuree. Voor de spinazie moet je babyspinazie bij de hand hebben om te mengen met het ei en de banaan.
.stap-voor-stapHoe maak je pannenkoeken met 2 ingrediënten stap-voor-stap
Hier zie je hoe je het recept in een handomdraai maakt. Zie de volledige informatie onderaan de post.
- Prak de banaan.
- Meng met het ei.
- Kook 1 eetlepel per keer.
- Keer om en serveer warm.
TIP: Deze pannenkoeken zijn delicaat en vla-achtig, dus wees voorzichtig als je ze omdraait. Het kan een paar pannenkoeken kosten om het proces onder de knie te krijgen – ik heb er een paar gebroken de eerste keer dat ik ze maakte!
Wat gaat er goed samen met deze gezonde pannenkoeken?
Je kunt ze serveren met alle traditionele pannenkoekentopping zoals ahornsiroop, of probeer yoghurt of appelmoes om te dippen. Soms serveren we ze zelfs met verwarmde bevroren bosbessen – het warme fruit heeft dan een smaakvolle vloeistof die lekker is om te dippen. Meestal nemen we er wat fruit bij en wat melk om de maaltijd af te ronden.
Perfecte Baby Pannenkoeken
Deze pannenkoeken zijn perfect voor baby’s omdat ze zo zacht zijn en makkelijk te kauwen, zelfs als je baby nog geen tandjes heeft. Ze zijn geschikt voor BLW-baby’s – geef ze gewoon een pannenkoek om op te sabbelen en te zuigen – of snijd ze in kleine stukjes voor een baby die al vingervoeding kan pakken.
spinazie-pannenkoeken-op-vorkTips voor het maken van de beste 2-ingrediëntenpannenkoeken
- Zoete-aardappelpannenkoeken: Gebruik gepureerde geroosterde zoete aardappel in plaats van de banaan en ga verder met het recept
- Spinazie-banaanpannenkoeken: Doe de banaan (of zoete aardappel) en het ei in een blender. Voeg een handjevol licht verpakte babyspinazie toe. Blend goed, ga dan verder met het recept.
- Pompoenpannenkoeken: Gebruik pompoenpuree in plaats van de banaan en ga verder met het recept. Dit beslag zal dunner zijn dan de banaan of zoete aardappel smaken.
- Om te bewaren, laat pannenkoeken volledig afkoelen op een rooster. Bewaar ze in een luchtdichte verpakking in de koelkast tot 3 dagen. Verwarm ze kort om te serveren. Of vries ze in een enkele laag in een bewaarzak of met perkamentpapier tussen elke pannenkoek in een stapel in een bewaarzak. Verwarm er zoveel als nodig op een bord en dien op.
- Het kan een paar pannenkoeken kosten om het proces onder de knie te krijgen- dit zijn delicate pannenkoeken met een textuur die een soort custardachtig is zoals wentelteefjes, dus wees voorzichtig bij het omdraaien. Ik heb er een paar gebroken de eerste keer dat ik ze maakte!
- Voeg 1/8 theelepel bakpoeder toe voor luchtigere pannenkoeken.
- Voeg 1/4 theelepel kaneel of puur vanille-extract toe voor extra smaak.
Kijk hieronder hoe mijn kinderen de pannenkoeken uitproberen – hun reacties zijn hilarisch!
Laat in een reactie weten wat je van het recept vindt als je het uitprobeert. Ik hoor graag wat je kinderen van mijn recepten vinden!
Beschrijving
Hiermee maak je een kleine portie die goed is voor 1-2 porties ter grootte van een klein kind. Om er meer te maken, kunt u het recept verdubbelen. Dit zijn delicate pannenkoeken met een textuur die een beetje vettig is zoals wentelteefjes. Ze zijn NIET zoals gewone pannenkoeken in die zin dat ze niet super broodachtig zijn. Dat wil zeggen: Wees voorzichtig als je ze omdraait. Ik heb er een paar gebroken de eerste keer dat ik ze maakte! Zie de NOTES voor de smaakvariaties.
Ingrediënten
- 1/4 kop geprakte zeer rijpe banaan
- 1 ei
- 1/8 theelepel zuiveringszout, optioneel
- Boter of olie, om te koken
- Toppings zoals ahornsiroop, appelmoes, yoghurt, of blokjes fruit
Instructies
- Zet een pan of bakplaat met antiaanbaklaag op een matig vuur. (Ik geef de voorkeur aan anti-aanbak.) Voeg een klein klontje boter of olie toe.
- Prak de banaan met een vork in een middelgrote kom. Schep de eieren in dezelfde kom en roer door elkaar. Het beslag zal zeer lopend zijn.
- Spreid de boter of olie met een spatel uit om de bodem van de pan te bedekken. Doe 1 eetlepel beslag in de pan om kleine pannenkoekjes te maken. Bak tot de randen beginnen te stollen en de bodems lichtjes bruin zijn, ongeveer 1 minuut. Draai voorzichtig om en bak nog een minuut extra (deze pannenkoekjes zijn delicaat, dus probeer je spatel halverwege onder de pannenkoek te krijgen en draai voorzichtig om)
- Haal uit de pan – de pannenkoekjes zullen heel zacht en mals zijn – en serveer met de gewenste toppings.
Notes
Sweet Potato Pancakes: Gebruik 1/4 kop gepureerde geroosterde zoete aardappel in plaats van de banaan en ga verder met het recept
Spinach Banana Pancakes: Doe de banaan (of zoete aardappel) en het ei in een blender. Voeg een handjevol licht verpakte babyspinazie toe. Goed blenden en dan verder gaan met het recept.
Pompoenpannenkoeken: Gebruik 1/4 kop pompoenpuree in plaats van de banaan en ga verder met het recept. Dit beslag zal dunner zijn dan de banaan of zoete aardappel smaken.
Om te bewaren, laat pannenkoeken volledig afkoelen op een rooster. Bewaar ze tot 3 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Verwarm ze kort om te serveren. Of vries ze in een enkele laag in een bewaarzak of met perkamentpapier tussen elke pannenkoek in een stapel in een bewaarzak. Verwarm er zoveel als nodig op een bord en dien op.
Het kan een pannenkoek of twee duren voor je het doorhebt- dit zijn delicate pannenkoeken met een textuur die een beetje vettig is zoals wentelteefjes, dus wees voorzichtig bij het omdraaien. Ik heb er een paar gebroken de eerste keer dat ik ze maakte!
Voeg 1/8 theelepel bakpoeder toe voor luchtigere pannenkoeken.
Voeg 1/4 theelepel kaneel of puur vanille-extract toe voor extra smaak.
Filder Under:Babyvoeding, Ontbijt, Zuivelvrij, Glutenvrij, Notenvrij, Recepten, Vegetarisch