Cheese Spaetzle Recipe
- Pin Recipe
- Share
- Yummly
Cheese Spaetzle (Käsespätzle) is de Duitse versie van Mac and Cheese! Gemaakt met zelfgemaakte Duitse eiernoedels en Emmental kaas. Dit Beierse gerecht is speciaal genoeg voor een Oktoberfest feest maar zo makkelijk dat je het elke dag kunt maken!
Het is eind september en dat betekent dat het Oktoberfest in München bijna voorbij is! Ik ben geen fan van grote mensenmassa’s (vooral niet als die vooral uit dronken mensen bestaat) en harde muziek, maar ik ben dol op het eten. Je krijgt geweldige Beierse gerechten in elke tent!
Zoals deze Beierse specialiteit genaamd Allgäuer Käsespätzle. Het is de ultieme comfort food vergelijkbaar met Mac en Cheese. Huisgemaakte Duitse spaetzle worden gemengd met kaas en room en gegarneerd met bieslook en knapperige gebakken uien. Het is zo lekker en heel makkelijk om thuis te maken!
Dit gerecht is een favoriet van mijn man. Meestal als we naar een Duits restaurant gaan bestelt hij kaas spaetzle en ik kan het hem niet kwalijk nemen. Wie kan gesmolten kaas en knapperige uitjes nou weerstaan?
Maar je hoeft niet naar het Oktoberfest of naar München te vliegen om van dit gerecht te genieten, want het is super makkelijk om thuis te maken! Het enige wat je waarschijnlijk niet hebt in uw keuken is een spaetzle maker, maar gelukkig Amazon kan helpen met dit kleine probleem. Ik raad deze aan
, hij kan in de vaatwasser, kost niet al te veel en is makkelijk te hanteren.
Je kunt de spaetzle van tevoren maken en ze 1-2 dagen in de koelkast bewaren. Als je geen kaas spaetzle wilt maken kun je ze ook gewoon in boter sauteren en serveren bij een zondags gebraad met jus.
Maar ik dring er bij je op aan om mijn kaas spaetzle recept te proberen! Het is super lekker en smaakt zoals in ons favoriete Beierse restaurant.
Er zijn veel manieren om kaas spaetzle te maken maar ik vind deze versie het lekkerst. Sommige recepten (vooral de recepten die niet uit Beieren komen) gebruiken alleen kaas en geen room, maar wij hebben het liever wat romiger.
Om kaas spaetzle te maken heb je eerst de helft van mijn Makkelijk Duits Spaetzle Recept nodig. Dit is genoeg voor 2 personen als hoofdgerecht. Als je meer nodig hebt, maak dan het hele recept. Als de spaetzle klaar zijn kun je ze direct gebruiken of je combineert ze met een beetje boter en bewaart ze in de koelkast tot je klaar bent om ze te gebruiken.
Emmentaler kaas is de perfecte kaas om te gebruiken voor kaas spaetzle. Het heeft een hartige maar milde smaak en smelt gemakkelijk. Gecombineerd met room en bieslook wordt het een romige, kaasachtige gesmolten heerlijkheid. Wanneer je de spaetzle en het kaasmengsel hebt gecombineerd, zet je de koekenpan een paar minuten onder de broiler tot de bovenkant mooi bruin en bubbelig is. Maak de Kaesespaetzle af met gehakte bieslook en zoveel knapperig gebakken uitjes als je wilt en geniet ervan!
Op zoek naar meer Duitse recepten? Bekijk deze eens:
- Duitse Appel Streusel Sheet Cake
- Pruimencake met Streusel
- Bedekte Appeltaart
- Duitse Appeltaart (Versunkener Apfelkuchen)
- Notenhoekjes (Duitse Nussecken)
Gereedschap voor het maken van dit Käsespätzle recept:
Schotel ijzeren pan:
Deze pan werkt het beste voor dit recept.
Kistenrasp:
WIL JE DIT DUITSE MAC EN KAAS RECEPT WETEN?
PIN HET OP JE EETENBORD OM HET TE OPSLAAN OF DEEL HET OP FACEBOOK!
Volg Plated Cravings op Pinterest voor meer heerlijke recepten!
Kaas Spaetzle recept
Ingrediënten
- ▢ 1/4 kop zware room
- ▢ 3/4 kop geraspte Emmentaler kaas
- ▢ 2 eetlepels gehakte bieslook, plus meer voor garnering
- ▢ 2 eetlepels boter
- ▢ 1/2 portie van mijn zelfgemaakte spaetzle recept
- ▢ Knapperig gebakken uitjes
Instructies
-
In een kleine kom combineer je geraspte Emmental kaas, zware room, en gehakte bieslook.
-
Verwarm de boter in een gietijzeren pan van 9-10 inch op matig vuur.
-
Wanneer de boter heet is, voeg je de spaetzle toe. Bak ze op middelhoog vuur tot ze aan de randen goudbruin en licht krokant zijn.
-
Voeg het kaasmengsel toe en roer om te combineren.
-
Doe de pan ongeveer 2-3 minuten onder de broiler tot de bovenkant goudbruin wordt.
-
Garneer met gehakte bieslook en knapperig gebakken uitjes.