Chocolade Pompoen Brownies
Hier is een lekker brownierecept om in de herfst te maken > Chocolade Pompoen Brownies
Deze brownies zijn het perfecte chocoladedessert voor de herfst. Ze zijn een mooie mix van chocolade en pompoen. Een heerlijk chocolade browniebeslag wordt omspoeld met pompoenbeslag. En het bakt op tot een goed uitziende brownie met een malse, vochtige textuur.
Chocolade Pumpkin Brownies zijn heel eenvoudig te maken. Je maakt een chocoladebeslag en daarna een pompoenbeslag. Het chocoladebeslag wordt in een schaal van 9×13 inch geschraapt. Lepels van het pompoenbeslag worden bovenop het chocoladebeslag gelegd. Dan neem je een mes en draai je het pompoenbeslag voorzichtig in het chocoladebeslag. Dat is het leukste, en het ziet er ook nog eens cool uit!
Over pompoenpuree:
Zorg ervoor dat je ongezoete pompoenpuree uit blik gebruikt voor dit recept. Neem niet per ongeluk de pompoentaartvulling uit blik, want die is al gezoet. Dat zou het pompoenbeslag veel te zoet maken. Ik heb nog geen zelfgemaakte pompoenpuree gebruikt, maar als je pompoenpuree hebt met een textuur die lijkt op die van ingeblikte pompoenpuree, dan zou het goed moeten lukken.
Over de chocolade:
Halfzoete chocolade wordt in dit recept gevraagd. Merken om naar te zoeken: Baker’s, Ghirardelli en Hershey’s verkopen allemaal “bakrepen”. Er zijn duurdere merken, maar een van de minder dure merken werkt prima. Ik geef er de voorkeur aan de repen te gebruiken en de chocolade fijn te hakken voor gebruik in het recept.
Hoe krijg ik eieren snel op kamertemperatuur:
Eieren op kamertemperatuur zijn nodig bij het bakken omdat ze beter mengen met het beslag en ze helpen je baksel makkelijker te rijzen. Leg koude eieren in een kom en bedek ze met warm (niet heet) kraanwater. Laat de eieren ongeveer 5 minuten in het water staan of tot ze niet meer koel aanvoelen.
Ik heb deze ooit gemaakt voor een herfst Happy Hour en ze vielen bij iedereen in de smaak. De pompoensmaak is slechts een vleugje van de chocolade. Het is niet overweldigend of vreemd. Chocolade en pompoen zijn geweldig samen!
Hier zijn nog een paar brownie recepten die je misschien wilt proberen:
- Ooey Gooey Brownies
- Zware Chocolade Brownies
- Double Chocolade Brownies
- Samoa Brownies
- Chocolade Mascarpone Brownies
- Cappuccino Brownies
- Buckeye Brownies
- Fudgy Caramel Brownies
Print Pin
Chocolate Pumpkin Brownies
Recepten Details
Ingrediënten
PUMPKIN BATTER:
- 3 ons roomkaas, op kamertemperatuur
- 1 eetlepel ongezouten boter, bij kamertemperatuur
- 1/2 kop witte kristalsuiker
- 1 groot ei
- 1/3 kopje ongezoete pompoenpuree uit blik
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/2 theelepel gemalen kaneel
- 1/2 theelepel gemalen gember
- 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden
CHOCOLAAT BATTER:
- 5 1/2 ons halfzoete chocolade, gehakt
- 5 ons (1 1/4 sticks) ongezouten boter, in stukjes gesneden
- 4 grote eieren, op kamertemperatuur
- 1 1/2 kopjes witte kristalsuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/4 theelepel zout
- 1 1/3 kopjes bloem voor alle doeleinden
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 350°F. Spuit een ovenschaal van 13×9 inch in met anti-aanbakspray (of smeer hem in met boter).
VOORBEREID DE PUMPKIN-BATTER:
-
Gebruik in een kleine kom een elektrische mixer en klop de roomkaas met de boter tot een gladde massa. Klop de suiker erdoor en schraap de kom af en toe. Klop het ei erdoor en voeg dan de pompoenpuree, vanille, kaneel en gember toe. Roer de bloem erdoor.
VOORBEREID DE CHOCOLAATBAT:
-
In een middelgrote glazen of metalen kom, combineert u de chocolade en boter. Zet de kom boven een steelpan met 1 cm kokend water en roer af en toe tot de chocolade gesmolten is. Haal van het vuur. Meng in een aparte kom de eieren met de suiker, de vanille en het zout. Klop op lage snelheid tot een luchtig mengsel, ongeveer 4 minuten. Spatel met een grote rubberen spatel de gesmolten chocolade erdoor. Zeef de bloem over het beslag en spatel het erdoor tot het gemengd is.
BEEL DE BROWNIES:
-
Spreid het chocoladebeslag gelijkmatig over de bodem van de voorbereide pan. Gebruik een eetlepel en druppel wat pompoenbeslag over de hele bovenkant. Spatel het pompoenbeslag met de achterkant van een botermes een beetje in de chocolade.
-
Bak de brownies 25 tot 30 minuten (begin na 25 minuten te controleren of ze gaar zijn: een tandenstoker die in het midden wordt gestoken, moet er schoon uitkomen).
-
Laat de brownies volledig afkoelen voordat je ze aansnijdt.
Video
Notes
- Laat de eieren 30 minuten op het aanrecht staan om ze op “kamertemperatuur” te laten komen.