Crock Pot Cooking: Can You Cook Steak in a Slow Cooker?

Biefstuk is een van de meest veelzijdige voedingsmiddelen die je kunt maken en eten. Als je al een tijdje geen kans hebt gehad om Steak University te bekijken, wil je misschien even langsgaan om de verschillende manieren te bekijken waarop je biefstuk kunt bereiden en voor maaltijden kunt klaarmaken. Het is een vlees dat niets minder dan wonderbaarlijk is, echt.

Slow cookers zijn een van de meer populaire hulpmiddelen voor de keuken, omdat ze je laten concentreren op set-it-and-forget-it maaltijden die weinig gedoe vereisen om een volledige maaltijd voor het gezin of jezelf te creëren. Vooral voor veel vleessoorten is een slowcooker een uitstekend gadget om overkoken en droogte te voorkomen.

Maar hoe zit het met biefstuk? Je zult veel recepten met varkensvlees en kip vinden als je op zoek gaat naar nieuwe slowcooker gerechten, maar biefstuk is niet een vlees dat veel genoemd wordt. Is biefstuk een vlees dat je in de Crock Pot kunt stoppen?

Is het koken van biefstuk in een Crockpot een goed idee?

Je weet misschien wat we hier gaan zeggen als je toevallig de Steak University bezoekt. Eerlijk gezegd kun je met biefstuk bijna alles doen wat je wilt en ja, de crockpot is een optioneel kookgereedschap. In feite zou het een nieuwe favoriete methode kunnen worden om biefstuk te bereiden, vanwege hoe gemakkelijk het is om te doen en hoe heerlijk de resultaten blijken te zijn.

De trucs om biefstuk in een slowcooker te bereiden zijn het gebruik van de juiste stukken rundvlees en de voorbereiding ervan voor de beste resultaten.

Hoe krijg je de beste biefstukresultaten in een slowcooker

Eerst, laten we het hebben over de stukken biefstuk. Als je naar de kruidenier of slager gaat, heb je een heleboel biefstukopties voor je liggen, van ossenhaas tot braadstuk tot rib-eye steak en alles daar tussenin. Je kunt bijna elke steak verpesten, zelfs de beste steaks, door de verkeerde bereidingstechnieken te gebruiken. Zo kunt u ook een middelmatige steak in een ongelooflijke steak diner transformeren door te weten hoe te bereiden, koken, en garneren.

U kunt niet zomaar een steak voor de Crock Pot kiezen, dat wel. Je wilt er een die malser wordt tijdens het koken om te voorkomen dat hij droog, taai en helemaal niet smakelijk wordt. Het is een goed idee om biefstuk te kiezen die bekend staat om zijn malsheid, zoals een ossenhaas of ribeye, omdat hun vetgehalte het vlees mals zal houden terwijl de slow cooker zijn magie werkt.

Wanneer u bestelt bij de Chicago Steak Company, bent u gegarandeerd van een aantal van de beste biefstukken die u voor uw geld kunt kopen. Onze Premium Angus Beef Ribeye en USDA Prime Dry Aged Porterhouse moeten wonderen doen voor uw smaakpapillen na het koken in de Crockpot.

Volgende, laten we praten over de voorbereiding. Zoals bij de meeste bereidingswijzen voor biefstuk, moet je je biefstuk een beetje TLC geven voordat je hem in de slowcooker stopt, voor het beste resultaat. Dat betekent – je raadt het al – ze dichtschroeien voordat je ze in de pan doet.

Schroeien is een belangrijke stap omdat het de knapperige bruine buitenste rand toevoegt die de textuur en smaak van het vlees verbetert. Nog belangrijker, het sluit zoveel mogelijk natuurlijk sap in zodat de biefstuk niet uitdroogt.

Geef uw biefstukken een snelle schroei aan beide kanten door een koekenpan met boter of olie te verhitten en ze op hoog vuur ongeveer drie tot vier minuten aan elke kant te bakken (en aan de randen, als u een uitzonderlijk dik stuk biefstuk hebt).

Als u de biefstuk in het slowcooker hebt gedaan, wilt u er ongeveer ¼ kopje runderbouillon overheen doen voordat u het deksel erop doet. Je kunt meer dan één biefstuk in de crock pot doen, maar zorg ervoor dat ze in een enkele laag passen. Laat de biefstuk vier tot zes uur op laag vuur garen, of tot de biefstuk de gewenste gaarheid heeft bereikt (hier is een temperatuurgids voor biefstuk om u daarbij te helpen).

Biefstuk bereiden in een crockpot

Biefstuk is weer eens een veelzijdig stuk vlees dat u op vrijwel elke gewenste manier kunt bereiden. Voor meer tips en trucs voor steakgerechten kunt u onze steakartikelen, -recepten en -tips op Steak University bekijken.

Bekijk daarna met plezier onze selectie steaks die u online kunt bestellen en die u gemakkelijk thuis kunt laten bezorgen voor uw volgende steakdiner. Vergeet niet om u aan te melden voor ons Steakalicious Rewards programma om punten te verdienen elke keer dat u winkelt bij Chicago Steak Company!