Cupcakes glazuren

Leer hoe je cupcakes glast met onze stap-voor-stap instructies (inclusief een video) die je laten zien hoe je een mooie frosting swirl op een cupcake maakt.

We houden ervan om mooie swirls op cupcakes te maken – het maakt een cupcake van saai naar WOW! Maar het is nog niet zo lang geleden dat we niet wisten hoe we dat moesten doen. We zijn niet naar de culinaire school geweest. We zijn geen professionele banketbakkers. We waren gewoon twee zussen die veel cupcakes maakten. Dus besloten we om onszelf te leren hoe je een mooie frosting swirl maakt. We ontdekten dat met het juiste gereedschap en een beetje oefening iedereen kan leren hoe je cupcakes glazuurt. In het begin lijkt het misschien ontmoedigend, maar het is echt vrij eenvoudig en hoe meer je oefent, hoe beter je wordt.

Eerst om te beginnen: maak een partij van onze lekkere, romige The Best Buttercream Frosting! We hebben alle stap-voor-stap instructies die je nodig hebt om dit heerlijke zelfgemaakte glazuur hier te maken. En als u wilt dat uw glazuur een mooie kleur heeft, bekijk dan onze Kleurengids voor glazuur met onze beproefde voedselkleurformules om helder en mooi glazuur te maken in alle kleuren van de regenboog.

Om een cupcake met een spuitzak te versieren heb je drie dingen nodig: (1) een decoreerzak, (2) een glazuurpunt en (3) glazuur. Ik weet dat sommige mensen Ziplock-zakjes gebruiken om glazuur op te spuiten, maar dat heeft bij mij nog nooit gewerkt. Ik gebruik ze als ik een snelle tilde moet maken, maar voor iets dat meer precisie vereist, kies ik altijd voor een decoreerzak. Er zijn herbruikbare en wegwerpzakken. Kies de zak die voor jou het beste werkt. (Let op: wegwerpzakjes zijn recyclebaar.)

Kies je glazuurpunt: Mijn favorieten zijn de Wilton 1M Decorating Tip en de Wilton 2D Decorating Tip. De 2D is een gesloten sterpunt, dus het glazuur moet extra glad zijn om erdoor te gaan. De 1M is zo goed als waterdicht.

Schuif de frosting tip in de decoreerzak. Knip het uiteinde van het zakje af.

De opening van het zakje moet onder de opening van het glazuurpuntje zitten.

Vouw de bovenkant van het versierzakje naar beneden. Ik heb mensen gezien die de zak in een glas zetten en de zak over de zijkanten van het glas vouwen om het te vullen. Ik heb gemerkt dat het net zo gemakkelijk is om de zijkanten over mijn hand te vouwen.

Houd de zak vast en schep er het glazuur in. Je kunt meestal een hele partij glazuur in een zak krijgen, maar het maakt het wel iets moeilijker om te gebruiken. Vul het gewoon tot halverwege totdat u de swirl onder de knie krijgt.

Als je het zakje hebt gevuld, vouw je de bovenkant van het zakje open en breng je de randen samen.

Druk het glazuur naar beneden in de richting van de punt. Zorg ervoor dat u eventuele luchtbellen verwijdert.

Bind het uiteinde af. Dit is een belangrijke stap, want als je niet oplet, kan het glazuur aan het uiteinde eruit knijpen. Ik heb deze prachtige clips bij Ikea gekocht. Ze zijn perfect. Ze verkopen deze Ikea Sealing Clips ook op Amazon.

De beste manier om glazuur op cupcakes te spuiten

Plaats de glazuurpunt aan de buitenrand van de cupcake. Beweeg de glazuurpunt langs de buitenrand van de cupcake in een beweging tegen de klok in. Zodra je een volledige cirkel hebt gemaakt, begin je met de volgende cirkel bovenop de cirkel die je al hebt gemaakt, waarbij je elke cirkel kleiner maakt naarmate je verder gaat. Eindig met een kleine bloem aan de bovenkant van de cupcake. Als je nog hulp nodig hebt, vind je hieronder een korte video waarin we laten zien hoe je cupcakes bevriest.

Cupcake versieren How-To Video

Meer Cupcake Bakken Tips die je misschien leuk vindt:

• De beste botercrème frosting
• Werken met cakemixen
• Two Sisters’ Frosting veelgestelde vragen