Dhaba Style Achari Paneer Recept (Masala Paneer Recept)
Dhaba Style Achari Paneer Recept: Leer dit uiterst smaakvolle, snelle en heerlijke recept te maken met paneer, yoghurt en achari masala (Indiase augurkenmix). Zeer populair Noord-Indiaas recept, dat kan worden gegeten met roti/naan/brood/rijst, enz.
Restaurant Stijl Achari Paneer Masala Recept
Het weekend staat voor de deur en er gaat niets boven een troostmaaltijd, vooral dit Dhaba Stijl Achari Paneer Recept niet!
Wat is Dhaba Stijl Achari PaneerRecept
Dhaba betekent letterlijk ‘straatrestaurants’ in India en is zeer beroemd om hun rustieke-authentieke recepten.
Het dichtst bij Paneer op de internationale markt zou een grove cottage cheese zijn.
Achari is een soort Indiase inmaakmix meestal gemaakt met behulp van 3 hoofdingrediënten – venkel, Nigella zaad, en Fenegriek zaad.
Dit recept is dus rustieke Indiase stijl paneer gesauteerd in een achari mix. Het is een zeer smakelijk en zielsbevredigend gerecht.
Hoe maak je achari paneer recept :
De reden achter de populariteit van elk straatrestaurant / dhaba is dat het eten vers wordt bereid zoals besteld.
En ik ben er helemaal van overtuigd dat versgemalen specerijen, gemalen pasta’s zoveel meer smaak toevoegen aan elk gerecht. Vandaar dat ik dit gerecht in 3 delen opdeel:
- Het maken van de Uienpastamix (basis van de saus)
- Het maken van versgemalen Achari Masala of Mix:
- Sauteer alles samen tot een rijke sausachtige mix met paneer.
(Stap voor stap foto van hoe je Achari Paneer / Masala Paneer maakt)
Als je de onderstaande stappen volgt, zal uw eindgerecht er ongeveer zo uitzien:
Het serveren van de Dhaba Style Achari Paneer / Achari Paneer Masala / Paneer Masala:
Als het gerecht klaar is, brengt u alles over op een schaal, voegt u wat gehakte koriander toe en serveert u het warm.
U kunt dit serveren met Brood / Naan / Roti / Rijst / Quinoa , etc
Het bewaren van Achari Paneer :
Dit kan worden bewaard in een luchtdichte doos (ik geef de voorkeur aan een glazen pot om curry in te bewaren, omdat deze niet vlekt) en kan 2 dagen in de koelkast staan.
Het opwarmen van de paneer:
- Als u klaar bent om op te warmen, haalt u het uit de koelkast, voegt u 1/4 kopje water toe en mengt u alles.
- zet 2 minuten in de magnetron of 5 minuten in een pan op het fornuis.
Uitgeprobeerd recept – AWESOME!!!
NIP nu snel een FOTO & TAG :
#easycookingwithmolly + @easycookingwithmolly op Instagram ->
Connect with Me Here: Facebook / Pinterest / Instagram
:: You May Also Like ::
Hoe maak je Methi Paneer – Indiase kwarkcurry
Snelle Achari Paneer Pizza (met brood) #paneerpizza
Masala Palak Paneer (Gesauteerde Spinazie met Kaas)
Ingrediënten
- 2 Cups Bite Size Paneer – blokjes cottage cheese
- 1 kop gewone Griekse yoghurt – u kunt elke dikke yoghurt gebruiken
- 4 eetlepels olijfolie *
- 1 grote ui
- 4 teentjes knoflook
- 1/2 inch stukje gember
- 2 grote uien – dun gesneden
- 2 eetlepels tomatenpuree **
- 2 eetlepels ketchup
- 1 eetlepel droge Kasuri Methi – optioneel
Kruiden:
- 1 theelepel Fenegriekzaad – Indiase naam: Methi Dana
- 1 theelepel Venkelzaad – Indiase naam: Saunf
- 1 theelepel Uienzaad – Indiase naam: kalonji
Gepoederde specerijen:
- 1 theelepel Kurkuma Poeder
- 1 theelepel Koriander Poeder
- 1 theelepel Rode Chili Poeder
- 2 theelepel Zout (Naar eigen smaak)
Instructies
Vereidingswerk:
- Voeg ui, gember, knoflook toe in een molen en pulseer tot een gladde pasta.
- Terzijde houden
Maak de Achari kruidenmix:
- Voeg alle specerijen (heel+poeder) toe in een molen en pulseer.
- Maak een glad poeder en houd apart.
Hoe maak je een Dhaba Style Achari Paneer recept:
- Verhit olie in een grote pan met antiaanbaklaag.
- Voeg de uienpasta toe en sauteer 3-4 minuten op middelhoog vuur (roer elke halve minuut). De uien moeten goudkleurig worden.
- Nu de gesneden ui en achari kruidenmix toevoegen en 2 minuten sauteren (tot de gesauteerde uien roze zijn).
- Nu de tomaat en ketchup toevoegen en nog 2 minuten sauteren (roer om ervoor te zorgen dat de tomatenpuree zich gelijkmatig in de mix verdeelt).
- Voeg de yoghurt toe en meng alles.
- Dek af en laat dit 3 minuten op middelhoog vuur koken (roer elke halve minuut).
- Haal de deksel eraf en de masala zou borrelend heet zijn.
- Voeg de blokjes paneer toe en sauteer.
- Laat dit 2 minuten sudderen.
- Zet het vuur uit.
- Schenk op een dienblad en strooi er wat gehakte koriander over.
- Serveer heet en geniet
Noten
Olie: (U kunt elke olie gebruiken, maar het smaakt het lekkerst in MOESTERD-olie)
Voedingsinformatie:
Opbrengst:
4
Serveergrootte:
2
Aantal per portie:Calorieën: 234Totaal vet: 31gVerzadigd vet: 11gVetransvet: 1gOnverzadigd vet: 16gColesterol: 52mgNatrium: 500mgKoolhydraten: 25gVezel: 3gSuiker: 15gEiwit: 25g