Dubbele Chocolade Pannenkoeken

Chocolade maakt alles beter.

Ik denk dat chocolade een van die ingrediënten is die alles beter maken, desserts, ontbijt, snacks, alles wordt direct beter als je er chocolade aan toevoegt. Denk er maar eens over na. Koekjes? Cakes? Pannenkoeken? Krakelingen? Ik bedoel, zelfs chips kan beter smaken met chocolade! Dus wat denk je ervan om dat magische ingrediënt te nemen en er pannenkoeken mee te maken? MAGISCH! Ik maak niet eens een grapje, de dubbele chocolade pannenkoeken zijn meer dan lekker.

Je weet wel, als je iets proeft dat zo lekker is dat je er helemaal door geobsedeerd raakt en het elke maaltijd wilt maken? Nou, dat is wat er gebeurt nadat je deze dubbele chocolade brok pannenkoeken hebt geprobeerd. Ze zijn heerlijk voor een weekendontbijt en ze zijn nog lekkerder voor een van die etentjes waarbij iedereen hunkert naar makkelijk te maken comfort food.

Het beste van alles is dat ze heel makkelijk te maken zijn. Je hebt eigenlijk niet veel ingrediënten nodig en je kunt ze in 20 minuten klaar hebben. En ja, ze zijn superaanpasbaar zodat ze voor iedereen geschikt zijn. Je kunt bijvoorbeeld wat pindakaas toevoegen aan je toppings voor een pindakaas cup pannenkoek of wat banaan om wat fruit toe te voegen (en omdat bananen en chocolade een heerlijke combo zijn).

Je kunt ook wat aardbeien toevoegen voor een decadent dessert, of er gewoon een chocolade liefhebbers hemel van maken door wat Nutella en chocolade siroop toe te voegen.

Double Chocolate Chunk Pancakes

Printbaar recept onderaan dit bericht.

Ingrediënten:

1 kopje bloem
¼ kopje suiker
2 theelepels bakpoeder
1 ½ kopje melk
1 groot ei
½ kopje chocoladestukjes
½ kopje cacaopoeder
3 eetlepels olie
1 theelepel vanille-extract
Chocolade Chunks (topping)

Regels:

1. Klop het ei, de melk, de olie en het vanille-extract door elkaar. Voeg de rest van de ingrediënten toe en mix tot alles goed is opgenomen en er geen meel- of cacaopoederzakken meer over zijn.

2. Om plakken te voorkomen, bestrijk ik een pan met antiaanbaklaag graag met boter. Giet 1/4 kopje beslag in een koekenpan op een matig vuur en bak tot er kleine belletjes ontstaan op de bovenkant. Draai om en bak tot ze goudbruin zijn. Herhaal dit proces met de rest van het beslag. Serveer warm en geniet.

Vind je Family Fresh Meals lekker? Mis nooit meer leuke nieuwe maaltijden of makkelijke lunchbox-ideeën voor het gezin en schrijf je in om mijn berichten rechtstreeks in je inbox te ontvangen! Het is gemakkelijk! KLIK HIER en vul je email in!

XO
Corey, Darryl, Big D & Little D