Easy Mexican Street Corn
Easy Mexican Street Corn on the Cob- deze straat maïs is super eenvoudig te maken op de grill en is het perfecte bijgerecht waar iedereen van zal genieten!
Deze maand is toevallig ook Hispanic Heritage Month en ik ben verheugd om een aantal van mijn FAVORIETE Hispanic recepten met jullie te delen hier op de blog! Als eerste: Deze verbazingwekkend gemakkelijke en zo ongelooflijk heerlijke Mexicaanse Street Corn. Het is echt waanzinnig hoe geweldig deze maïs is en ik zou het elke dag wel willen eten.
Ik werk weer samen met Cacique® om jullie een heerlijk recept te geven geïnspireerd op hun geweldige Hispanic producten. Vandaag gebruiken we Cacique® Crema Mexicana Agria Zure Room om de saus te maken die over de maïs gaat en ook mengen we wat van hun Cotija kaas erdoor. Het mooie van de Cotija kaas is dat hij niet smelt. Dus, als je het op de warme maïs legt en er een stukje van neemt, krijg je de warmte van de maïs, de romigheid van de Crema saus MET de mooie kleine zakjes Cotija kaas. Ik ben geobsedeerd!
Hoe maak je Easy Mexican Street Corn
Bij het maken van deze Easy Mexican Street Corn, kun je de maïs koken zoals je zelf wilt. Voor mij moet het gegrild worden. Ik ben een grote fan van het koken van de maïs direct op de grill, zonder vlies, om ervoor te zorgen dat ik die mooie maïskorrels krijg EN om het die onmiskenbare rokerige gegrilde smaak te geven. Je kunt echter ook de vliesjes laten zitten.
Terwijl de maïs aan het grillen is, maken we de saus die eroverheen gaat. Meng de Cacique® Crema Mexican Agria Sour Cream, mayonaise, cotija kaas, knoflook, limoenrasp en -sap, en koriander.
Als je maïs eenmaal gaar is en de saus klaar is, hoef je alleen nog maar de saus royaal over elke maïskolf te wrijven en er vervolgens een beetje chipotle chilipoeder over te strooien. Ik garneer de mijne ook met wat extra Cotija en koriander.
En dat is het! Is het niet ZO EENVOUDIG!? Ik ga dit gerecht zeker toevoegen aan onze regelmatige rotatie voor makkelijke diners.
Heb je ooit eerder Mexicaanse maïs thuis gemaakt? Zo niet, dan mis je wat en moet je dit zo snel mogelijk op je lijstje zetten!
Zie hier hoe je de Mexicaanse Straat Maïs maakt:
Afdrukken
Beschrijving
Deze makkelijke Mexicaanse straatmaïs is eenvoudig te maken en het perfecte zomerse bijgerecht!
Ingrediënten
Schaal1x2x3x
- 4 maïskolven
- ¼ kopje Cacique® Crema Mexican Agria Sour Cream (gewone zure room werkt ook)
- ¼ kopje mayonaise
- ½ kopje Cacique® Cotija kaas, verkruimeld
- 2 teentjes knoflook, geperst (of fijngehakt)
- ¼ theelepel fijn zeezout
- Het sap en de schil van 1 limoen
- 1/4 kop Cilantro, fijngesneden
- ½ theelepel chipotle chilipoeder
Instructies
- Verwarm uw grill tot ongeveer 400 graden F.
- Je kunt de maïs grillen met de vliesjes er nog aan of zonder. Ik heb de kafjes eraf gehaald om mooie grillsporen op de maïs te krijgen en omdat ik het idee heb dat het de maïs een lekkere grillsmaak geeft. VOOR KAPPEN AAN: laat je maïs 10 minuten weken in water voordat je gaat grillen.
- Leg de maïskolven op de grill en grill ze ongeveer 12 minuten, waarbij je ze om de 3 minuten een kwartslag draait.
- Meng de saus voor de topping door de Cacique® Crema Mexican Agria Sour Cream, mayonaise, cotija kaas, knoflook, limoenrasp en -sap, en koriander door elkaar te roeren.
- Smeer elke maïskolf royaal in met het kaasmengsel, bestrooi met een beetje chipotle chilipoeder, en top af met een beetje extra cotija kaas en koriander.
- ENJOY!
Notes
U kunt dit ook maken door de maïs in de oven te garen. Verwarm de oven voor op 425 graden. Besproei de gepelde maïskolven lichtjes met kookspray en wikkel ze afzonderlijk in folie. Rooster ze 20-25 minuten.
- Categorie: bijgerecht
- Methode: grillen
- Keuken: mexicaans
Keywords: mexicaanse maiskolf, grill-bijgerecht
Bedankt Cacique® voor het sponsoren van deze post. Ga naar uw plaatselijke supermarkt en haal uw favoriete Cacique® product voor een heerlijk diner vanavond! Ik werd voor deze gelegenheid geselecteerd als lid van CLEVER en de inhoud en meningen zijn geheel van mijzelf.