Gebakken Citroenpeper Zalm
Dit makkelijke recept met Gebakken Citroenpeper Zalm bevat geroosterde aardappeltjes en de meest fantastische knoflook-citroen-botersaus. Met slechts 6 ingrediënten, minimale voorbereidingen en een GROTE smaak, staat dit diner gegarandeerd op je wekelijkse rooster.
Wie is het ermee eens dat zalm de beste vis is? Het is zo snel klaar, heeft een prachtige milde smaak zonder visachtig te zijn, en is heel gemakkelijk te vinden in de plaatselijke supermarkt. En kijk eens naar dat prachtige roze vlees! Je hebt niet veel moeite en tijd nodig om zalm geweldig te laten smaken.
Ik heb besloten om het lekker simpel te houden met dit recept. Een partje citroen is een absolute MUST bij het serveren van zalm, dus waarom zou je er niet de ster van de show van maken? Deze saus is de beste vriend van de zalm. Al die citroenpeper, knoflook en citrusvruchten worden gebalanceerd met boter om u de hemel op een bord te geven.
Ingrediënten
Dit geweldige eenpansgerecht heeft zo’n korte en simpele ingrediëntenlijst. Het is geweldig voor een luie doordeweekse avond! Blijf scrollen voor het volledige recept en de hoeveelheden ingrediënten.
- Aardappelen – Ik heb vingerling aardappelen gebruikt. Je kunt ook krieltjes gebruiken, of grotere aardappelen met een rode of gele schil die in hapklare stukken zijn gesneden.
- Citroenpeper – Kijk hieronder voor instructies over hoe je je eigen citroenpeper kunt maken als je er geen kunt vinden in je plaatselijke supermarkt.
- Olijfolie – Avocado, zonnebloem, saffloer, canola, of plantaardige olie werkt ook.
- Knoflook – Ik gebruikte verse knoflook, maar in poedervorm werkt ook. Je kunt zo veel of zo weinig gebruiken als je wilt.
- Citroensap – Ik geef altijd de voorkeur aan lekker vers citroensap boven gebotteld.
- Boter – Ongezouten boter werkt het beste. De citroen peper heeft zout in zich, dus we willen niet te veel natrium.
Hoe maak je Gebakken Citroenpeperzalm
- Bereid de aardappelen voor: Snijd de aardappels doormidden en meng ze met citroenpeper en olijfolie. Stort ze op de bakplaat, verdeel gelijkmatig, en bak ze 10 minuten op 425F.
- Bereid de zalm voor: Meng de knoflook, citroenpeper, citroensap en boter in een kleine kom. Zodra de aardappeltimer is afgelopen, gebruikt u een spatel om de aardappelen naar de zijkant te verplaatsen. Je hebt net genoeg ruimte nodig voor de zalm om in de lengte op de pan te passen. Schep de bereide saus over beide kanten van de zalm.
- Bak de zalm: Zet de bakplaat terug in de oven en bak 15 minuten, of tot hij helemaal gaar is. Als de zalm gaar is, kun je hem op de hoogste stand nog 2-5 minuten laten broeien om de vis knapperig te maken. Als je besluit de zalm te grillen, houd hem dan de hele tijd in de gaten! Grillroosters kunnen uw voedsel zeer snel verbranden.
Hoe te zien wanneer de zalm gaar is
Als je extra zeker wil zijn dat je zalm gaar is, kunt u met een mes een klein sneetje maken om te controleren of de vis door en door lichtroze is.
U kunt ook een thermometer gebruiken die u direct kunt aflezen. De zalm moet op het dikste gedeelte 145 F graden zijn.
Kan ik Lemon Pepper Salmon op de Grill maken?
Deze zalm zal heerlijk smaken met een extra laagje rokerigheid. Je kunt alles zelfs direct op een bakplaat op de grill bereiden! Houd de vlam op middelhoog vuur en volg de aanwijzingen precies zoals geschreven met het deksel van uw BBQ gesloten. Je kunt ook folie op de grill gebruiken in plaats van een bakplaat.
Ik zou niet aanraden om de vis direct op de grillstaven te leggen. Zalm is delicaat en zal gemakkelijk uit elkaar vallen. We willen ook niet dat al die geweldige saus verloren gaat.
Kan ik andere vissoorten gebruiken?
Dat kan zeker! Dit recept maakt gebruik van een aantal grote citroenachtige smaken die een aanvulling zijn op al uw favoriete vissoorten. Probeer deze eens:
- Tortel
- Tilapia
- Halibut
- Kabeljauw
- Haring
- Makreel
Restjes
Bewaar restjes zalm in een luchtdichte verpakking in de koelkast tot 3 dagen. U kunt de zalm in intervallen van 30 seconden opnieuw opwarmen in de magnetron of 5-7 minuten op 450F in de oven.
Als u ervoor kiest de restjes in te vriezen, zijn ze 4-6 maanden houdbaar. U kunt de zalm het beste een nacht in de koelkast laten ontdooien voordat u hem weer opwarmt.
Wilt u weten wat mijn favoriete kant van deze restjes is? Ze hoeven echt niet opnieuw opgewarmd te worden! Je kunt de zalm in vlokken snijden en koud over een salade eten of mengen met wat mayo, ui, kruiden, zout & peper, en genieten als een zalmsalade op zichzelf of in een sandwich.
Wat te serveren bij Lemon Pepper Salmon
Als je ervoor kiest om de aardappelen in dit recept te vetoën of iets extra’s aan de zijkant wilt, probeer dan deze ideeën eens!
- Geroosterde spruitjes met knoflook en parmezaan
- Kruidige rode aardappelsalade
- Roomachtige komkommersalade
- Mediterrane couscoussalade
- Een makkelijk koolsalade-recept
- Gemixte aardappelen
- Avocado-tomatensalade
Vond je dit recept lekker? Probeer deze eens!
- Asian Glazed Salmon in Foil
- Bruschetta Salmon
- Maple Mustard Glazed Salmon
- Lemon Dill Pan Fried Salmon
- Firecracker Salmon
- Baked Salmon Teriyaki
- Teriyaki Zalm Sheet Pan Diner
- Zalm met Dille Saus en Geroosterde Baby Aardappelen
- Honing Knoflook Zalm en Groenten Sheet Pan Diner
Op zoek naar meer recepten? Volg ons op… Mijn Nieuwsbrief Pinterest Facebook Instagram
gebakken citroenpeperzalm
Uitrusting
- ▢
Ingrediënten
Aardappelen
- ▢ 1 pond geschrobde en doormidden gesneden vingerlingaardappelen
- ▢ 1 ½ theelepel citroenpeper of naar smaak
- ▢ 2 el olijfolie
Zalm
- ▢ 3 tenen knoflook gehakt
- ▢ 2 el citroenpeper
- ▢ 2 el citroensap
- ▢ ¼ kopje ongezouten boter, gesmolten
- ▢ 2 lb zalmfilet
Instructies
-
Verwarm de oven voor: Verwarm de oven voor op 425 F graden.
-
Prepareer de aardappelen: Snijd de aardappelen in tweeën en besprenkel ze met citroenpeper en olijfolie. Stort ze op de bakplaat, verdeel gelijkmatig, en bak ze 10 minuten in de voorverwarmde oven.
-
Voorbereiding van de zalm: Meng de knoflook, citroenpeper, citroensap en boter in een kleine kom. Als de aardappeltimer is afgelopen, schuift u de aardappelen met een spatel aan de kant. Je hebt net genoeg ruimte nodig om de zalm in de lengte op de pan te laten passen. Schep de bereide saus over beide kanten van de zalm.
-
Bak de zalm: Zet de bakplaat weer in de oven en bak de zalm 15 minuten, of tot hij helemaal gaar is. Als de zalm gaar is, kunt u hem 2-5 minuten op de hoogste stand laten broeien om de vis krokant te maken. Als je besluit de zalm te grillen, houd hem dan de hele tijd in de gaten! Met een braadpan kan je eten heel snel aanbranden.
Video
Recepten
- Blijfjes zalm die over zijn, kun je tot 3 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast bewaren. U kunt de zalm in intervallen van 30 seconden opnieuw opwarmen in de magnetron of 5-7 minuten op 450F in de oven.
- Als u ervoor kiest de restjes in te vriezen, zijn ze 4-6 maanden houdbaar. U kunt de zalm het beste een nacht in de koelkast laten ontdooien voordat u hem opnieuw opwarmt.