Gebakken Kipfilet met Champignonroomsaus
Gebakken KIPPENBROODJES MET Champignonroomsaus – Kipfilet wordt licht gepaneerd, vervolgens gebakken in een romige saus met champignons, amandelen en selderij in dit eenvoudige maar elegante gerecht dat perfect is voor gezelschap of een doordeweekse avondmaaltijd.
Mijn moeder kreeg het recept voor deze Gebakken Kippenborstjes met Champignonroomsaus van een vriend van de familie toen ik nog op de middelbare school zat. Nu, meer dan 25 jaar later, maak ik het nog steeds.
Dat laat zien hoe geweldig simpel en lekker het is. Er zijn niet veel recepten in mijn verzameling die al zo lang bestaan, maar deze is zeker de eer waard.
Als ik zeg dat deze kipschotel voorbestemd is om een familiefavoriet te worden, dan spreek ik uit ervaring. En wie is er niet altijd op zoek naar eenvoudige, heerlijke nieuwe manieren om kipfilet te bereiden?
Het beste van alles is dat het een elegant recept is, geschikt voor gezelschap, zonder al te ingewikkeld te zijn. En het maakt gebruik van basisingrediënten die u misschien al in huis heeft.
Het enige wat u nog nodig heeft is rijst en een groene salade en u heeft een maaltijd die perfect is voor elke dag van de week!
Ik serveer deze kip altijd met wilde rijst, omdat ik denk dat het de perfecte begeleiding is. Maar gewone witte of bruine rijst werkt net zo goed. Eiernoedels of je favoriete pasta zijn ook prima bijgerecht bij de romige saus die deze kip smult.
De champignons, amandelen, uien en selderij worden even gesauteerd voordat ze aan de saus worden toegevoegd, voor een geweldige extra smaak.
Het kost maar een paar minuten, maar het maakt dit gerecht extra bijzonder.
Dit recept is echt een van mijn favoriete manieren om kipfilet te bereiden. We hebben bijna het gevoel dat we in een restaurant eten als ik deze kip serveer, maar ik hoef geen uren in de keuken te staan. En mijn hele familie is er dol op!
Als je op zoek bent naar een geweldige nieuwe manier om kip te serveren, dan zijn deze Gebakken Kippenborstjes met Champignonroomsaus een must om te proberen.
Ik hoop dat je net zo van dit recept geniet als mijn familie dat al zoveel jaren doet.
Bewaar dit recept voor Gebakken Kippenborstjes met Champignonroomsaus op je favoriete Pinterest-bord voor later.
Tips voor het kiezen en bewaren van champignons
Opzicht: Kies champignons die er mollig, vers en zacht uitzien. De champignons moeten droog zijn, maar zien er niet uitgedroogd uit.
Smaak: Een gesloten sluier onder de hoed geeft aan dat de paddenstoel een meer delicate smaak zal hebben, terwijl een open sluier met blootliggende kieuwen een rijkere smaak suggereert.
Schoonmaken: Paddenstoelen absorberen water als een spons, dus als je van plan bent ze rauw te eten, spoel ze dan niet af. Gebruik in plaats daarvan een droge papieren doek om vuil af te borstelen. Als de champignons echt vies zijn, mag u ze afvegen met een vochtig papieren doekje.
Als de champignons worden gekookt, mag u ze afspoelen als ze echt vies zijn.
Bewaren: De meeste champignons zijn ongeveer een week houdbaar in de koelkast, mits bewaard in de originele verpakking of in een poreuze papieren zak.
Paddenstoelen hebben de neiging om geuren van andere voedingsmiddelen te absorberen, dus bewaar ze uit de buurt van alles wat sterk ruikt in uw koelkast.
Hier heb je nodig om Gebakken Kipfilet met Champignonroomsaus te maken
- Kip
- Meel
- Zout en peper
- Boter
- Bereidingen: champignons, selderij, ui, knoflook
- Gesneden amandelen
- Room
Ingrediënten
- 4-6 ontbeende, huidloze kippenborsten
- 1/2 kop + 1 eetlepel bloem
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel peper
- 4 eetlepels boter
- 8 ons in plakjes gesneden verse champignons
- 1/3 kop in plakjes gesneden amandelen
- 1/2 kop in blokjes gesneden ui
- 2 teentjes knoflook,
- 3 stengels selderij, in blokjes gesneden
- 2 kopjes dikke room
- Extra zout en peper, naar smaak
Instructies
- Verwarm de oven voor op 350 graden. Meng in een ondiepe schaal 1/2 kopje bloem, zout en peper. Verhit de boter in een grote koekenpan op matig vuur.
- Dodeer de kip in bloem en voeg toe aan de koekenpan. Bak de kip 3-5 minuten per kant, of tot ze goudbruin is. Leg de kip in een licht ingevette ovenschaal van 9×13 inch.
- Sauteer de champignons, amandelen, uien, knoflook en selderij in dezelfde pan. Giet over de kip. Klop in een middelgrote kom de room, 1 eetlepel bloem, en zout en peper naar smaak door elkaar. Giet over kip en groenten in pan.
- Bak, onafgedekt, gedurende 30-40 minuten, of tot de kip gaar is.
Aanbevolen producten
Als een Amazon Associate en lid van andere affiliate programma’s, verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.
-
Large Skillet
-
Stoneware ovenschaal -
mengkommen -
Whisk
voedingsinformatie:
Opbrengst: 6Serveringsgrootte: 1
Aantal per portie:Calorieën: 533Totaal vet: 42gVerzadigd vet: 24gVetransvet: 1gOnverzadigd vet: 15gCholesterol: 178mgNatrium: 562mgKoolhydraten: 10gVezels: 2gSuiker: 5gEiwit: 30g
Heb jij dit recept gemaakt?
Laat een reactie achter, of tag @LetsDish op Instagram.
Nooit een Let’s Dish Recept missen:
Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter
Als je dit recept lekker vindt, vind je het misschien ook leuk:
Crèmeuze Kokos Limoen Kip
Kipborsten worden gestoofd in een licht pittige saus op basis van kokosmelk in dit snelle en makkelijke doordeweekse diner waar de hele familie van zal smullen!
Breng het recept
Easy Barbecue Ananas Kip
Kipborsten worden gebakken in barbecuesaus met ananasstukjes in deze makkelijke doordeweekse maaltijd waar het hele gezin van zal smullen.
Breng het recept
Queso Kip en Rijst Bake
Kipfilet en rijst worden gesmoord in een Tex-Mex gekruide queso saus, en overgoten met verse gehakte tomaten in deze heerlijke ovenschotel waar de hele familie van zal smullen!
Breng het recept
Kip met rozemarijnbotersaus
Gesmoorde kipfilet gesmoord in een romige rozemarijnbotersaus. Klaar in 20 minuten of minder!
Krijg het Recept
Balsamico Kip
Kipborsten gemarineerd in balsamico vinaigrette, daarna gebakken of gegrild tot perfectie. Dit makkelijke kiprecept wordt vast en zeker een favoriet in de familie!
Krijg het Recept
Kip met Mosterdroomsaus
Dit makkelijke kipgerecht, met een romige mosterdsaus, staat in ongeveer 20 minuten op tafel!
Haal het recept
Wie heeft het als eerste opgediend: Mijn moeders goede vriendin Kathy!