Gegrilde kippenvleugels
Deze gegrilde kippenvleugels zijn bedekt met een smaakvolle marinade van knoflook, citroen en kruiden, en vervolgens gegrild tot ze goudbruin en perfect zijn. Een eenvoudig maar bevredigend voorgerecht of hoofdgerecht dat makkelijk te maken is en altijd in de smaak valt bij het publiek!
Een van de dingen waar ik van hou bij kippenvleugels is dat ze zo veelzijdig zijn. Ze kunnen met allerlei sauzen worden gemaakt, van buffelsaus tot barbecuesaus. Dit recept voor gegrilde kippenvleugels is een van mijn favorieten, met veel knoflook en kruidensmaak. Als je een vleugelliefhebber bent, bekijk dan zeker ook mijn gerookte kippenvleugels en citroenpeperkippenvleugels.
Wanneer ik een feestje geef, zet ik graag een grote schaal met gegrilde kippenvleugels neer. Deze vleugels zijn mals en smaakvol; mensen worden er altijd gek van! Ik serveer deze vleugeltjes ook graag als voorgerecht. Ze zijn lekker met allerlei bijgerechten en een hit bij familie en vrienden.
Hoe maak je gegrilde kippenvleugels?
Het geheim van het grillen van kippenvleugels is de juiste marinade. Om mijn marinade te maken, klop je olijfolie, bruine suiker, Dijon mosterd, sojasaus, citroenschil, peterselie, tijm, zout, peper en knoflook door elkaar. Doe de kippenvleugels in een hersluitbare zak en giet de pittige marinade erin. Marineer de kip minstens 1 uur. Als u de tijd hebt, kunt u de vleugels maximaal 8 uur marineren.
Wanneer u klaar bent om te eten, verwarmt u een buitengrill of een grillpan en bakt u de vleugels ongeveer 10 minuten per kant. Keer de vleugels af en toe om ervoor te zorgen dat ze niet verbranden. Serveer de vleugels met een garnituur van verse peterselie, en geniet!
Hoe maak je kippenvleugels krokant?
De beste vleugels hebben mals vlees en een krokant vel. De makkelijkste manier om dit resultaat te bereiken is door de grill goed voor te verwarmen, zodat de kip sist wanneer deze op de grillroosters wordt gelegd. Zo kan de huid knapperig worden zonder dat het vlees uitdroogt.
Hoe snij je kippenvleugels
Kippenvleugels kun je voorgesneden kopen, en worden meestal aangeduid met “party wings” of “wingettes en drummettes.” Ik koop meestal voorgesneden vleugels wanneer dat mogelijk is. Als je hele vleugels koopt, wil je ze dan scheiden in wingettes en drummettes om ze gemakkelijker te kunnen grillen en opeten.
De “drummette” is het deel van de vleugel dat eruit ziet als een kleine drumstick. De “wingette” is het platte deel van de vleugel dat twee botjes bevat.
U kunt vleugels in wingettes en drumettes scheiden door de vleugel terug te buigen bij het gewricht waar het minder vlezige deel van de drummette aan de wingette vastzit. Gebruik dan een scherp mes of een keukenschaar om het gewricht door te snijden. Herhaal hetzelfde proces om de verbinding tussen de vleugel en de punt van de vleugel door te snijden. Buig de wingette en de punt terug bij de verbinding en snijd de verbinding door met een scherp mes of een keukenschaar.
Hoe warm je kippenvleugels opnieuw op?
Gegrilde kippenvleugels kunnen tot 3 dagen in de koelkast worden bewaard. Om je kippenvleugels opnieuw op te warmen, leg je ze in een broodroosteroven of een gewone oven en verwarm je ze 10 minuten op 400 graden.
Tips voor gegrilde kippenvleugels
- Ik vind deze vleugels zo lekker, maar als je ze met een dip wilt serveren, kun je barbecuesaus of een ranchdip gebruiken.
- Als je van pittigere vleugels houdt, kun je wat rode pepervlokken aan de marinade toevoegen.
- Deze marinade bevat suiker, wat veel smaak toevoegt, maar kan verbranden op de grill. Zorg ervoor dat je grill niet te heet is voordat je je vlees toevoegt!
- Je kunt de marinade tot 3 dagen van tevoren maken. Bewaar de marinade in de koelkast tot je hem gaat gebruiken.
Deze vleugeltjes barsten van de kruiden- en knoflooksmaak en zijn mals, sappig en helemaal verrukkelijk. Ik maak deze kippenvleugels voor al mijn zomerbijeenkomsten, en iedereen vraagt altijd om het recept!
Meer lekkere kiprecepten
- Korean Fried Chicken
- Baked Chicken Parmesan
- Buffalo Chicken Nuggets
- Slow Cooker Chicken Wings
- Baked Buffalo Wings
Print Pin
Gegrilde Kippenvleugels
Ingrediënten
- 3 pond kippenvleugels party style
- 1/2 kop olijfolie
- 3 eetlepels bruine suiker
- 1 eetlepel Dijon mosterd
- 3 eetlepels sojasaus
- 2 theelepels citroenschil
- 1 eetlepel gehakte peterselieblaadjes, plus meer voor garnering
- 1 eetlepel gehakte tijmblaadjes
- 1 theelepel zout
- 3/4 theelepel peper
- 1 1/2 theelepel gehakte knoflook
Instructies
-
Plaats de kippenvleugels in een kom of hersluitbare gallonformaat zak.
-
Klop in een middelgrote kom de olijfolie, bruine suiker, Dijon-mosterd, sojasaus, citroenschil, peterselie, tijm, zout, peper en knoflook door elkaar.
-
Overgiet het vlees met de marinade. Marineer minstens 1 uur, of maximaal 8 uur.
-
Verwarm een buitengrill of een grillpan binnen voor op middelhoog vuur.
-
Plaats de kippenvleugels op de grill. Bak ze 10 minuten per kant en draai ze af en toe om, zodat de vleugels niet verbranden.
-
Haal de vleugels van de grill. Garneer met extra gehakte peterselie en serveer.