Gemakkelijk Kulfi Recept met Gecondenseerde Melk
- Share
- Tweet
- Pin
Easy Kulfi Recipe with Condensed Milk, een snelle en eenvoudige versie van het klassieke Indiase ijs. Het heeft een rijke en dichte textuur, en het is op smaak gebracht met kardemom, saffraan en pistachenoten. Een heerlijke zomerse traktatie waar je het hele jaar van kunt genieten.
Dat ik dol ben op ijsjes is zeker een understatement, ik ben er absoluut dol op, welke smaak dan ook, en op welk moment van de dag dan ook. Maar ik moet zeggen dat dit kulfi-ijs niet iets is wat ik vaak heb geprobeerd. Als je van kardemom en saffraan houdt, is dit zeker een bevroren traktatie voor jou!
Wat is Kulfi?
Kulfi is een bevroren dessert dat vaak wordt omschreven als een Indiaas ijsje. Traditioneel wordt het gemaakt door de melk langzaam te koken tot het volume met minstens de helft is afgenomen, wat resulteert in een rijke en zoete gecondenseerde melk. Er wordt vaak kardemom, saffraan, rozenblaadjes of gedroogd fruit aan toegevoegd.
Nou, hoewel ik het idee van een traditioneel kulfirecept geweldig vind, duurt het maken ervan veel te lang naar mijn smaak. Ik heb geen tijd of geduld om te wachten tot de melk langzaam verdampt terwijl ik bijna voortdurend roer. Dus heb ik gekozen voor de valsspeel-versie en heb ik koffiemelk, gecondenseerde melk en room gebruikt.
Het is misschien niet het originele recept, maar het is zo smaakvol, overheerlijk en rijk, dat ik mezelf meer dan gelukkig verklaar met het eindresultaat. Als we ons leven makkelijker kunnen maken, waarom zouden we dat dan niet doen?
Hoe maak je instant kulfi met gecondenseerde melk
Het is super simpel, en super snel, en het hoeft helemaal niet gekookt of gekookt te worden. Het is dus net alsof je zelfgemaakt ijs zonder koken hebt, gemaakt van gecondenseerde melk.
- in een kan combineer je de gecondenseerde melk, geëvaporeerde melk en dubbele room (zware room)
Ik heb de room niet geklopt, want dat zou een lichtere textuur hebben opgeleverd. Op deze manier krijgen we een rijke, fudge-achtige kulfi.
- doe er de fijngestampte of gemalen kardemom bij en het snufje saffraan
- hak de pistachenoten en verdeel de helft ervan over 5 plastic bekertjes (of meer, afhankelijk van hoeveel of weinig vloeistof je er aan toevoegt)
- schenk het gecondenseerde melkmengsel in de bekertjes, om ongeveer een kwart van elk kopje te vullen
- top met de overgebleven gehakte pistachenoten
- dek de kopjes af met keukenfolie, maak een kleine snede aan de bovenkant en steek ijsstokjes in elke beker kulfi
- vries minstens 3 uur
- om uit de bekers te halen, dompel je de bekers een paar seconden in heet water, alvorens het ijs eruit te halen
Andere ijsrecepten
Dit Indiase ijsje is misschien anders, maar ik vind het persoonlijk heerlijk. Het is een andere smaak dan we gewend zijn in een ijsje, hoewel kulfi technisch gezien meer wordt beschouwd als een bevroren dessert dan als ijs.
Dus, als u op zoek bent naar meer traditionele ijsrecepten, waarom bekijkt u deze dan niet eens?
Gezonde Banaan Chocolade Roomijs
Homemade Aardbeien Roomijs (No Churn)
Nigella’s Koffie Roomijs
Easy Homemade Vanille Roomijs (No Churn)
Homemade-Churn Kersenijs Zonder Gecondenseerde Melk
Als je mijn EASY KULFI RECIPE WITH CONDENSED MILK of een ander recept op de blog lekker vond, vergeet dan niet om het recept te beoordelen en laat me weten hoe het je is bevallen in de reacties hieronder, Ik hoor graag van je! Je kunt me ook VOLGEN op FACEBOOK, INSTAGRAM en PINTEREST om meer heerlijk eten te zien en wat ik allemaal uitspook.
Easy Kulfi Recipe met Gecondenseerde Melk, een snelle en eenvoudige versie van het klassieke Indiase ijs. Het heeft een rijke en dichte textuur, en is op smaak gebracht met kardemom, saffraan en pistachenoten. Een heerlijke zomerse traktatie die het hele jaar door kan worden genuttigd.
- 2/3 kop gecondenseerde melk
- 1 kop koffiemelk
- 1 kop dubbele room (zware room)
- 1/2 theelepel gemalen kardemom (of gemalen kardemom)
- een snufje saffraandraadjes
- 1/2kop gehakte pistachenoten
-
In een kan, de room met de gecondenseerde melk en de geëvaporeerde melk mengen.
-
Voeg de kardemom en saffraan toe en roer het geheel door.
-
Verdeel de helft van de pistachenoten over 5 plastic wegwerpbekertjes en giet vervolgens het gecondenseerde melkmengsel erover, zodat elk bekertje voor ongeveer een kwart is gevuld.
-
Top met de overgebleven gehakte pistachenoten.
-
Bekleed de bekers met keukenfolie en maak met een scherp mes een inkeping in het midden van de folie.
-
Doe er ijs in of steek er ijslollystokjes in en vries ze ten minste 3 uur in.
-
Om de kulfi uit de bekers te halen, dompelt u de bekers een paar seconden in heet water; de ijsjes komen er dan gemakkelijk uit.