Gezonde Witte Kip Chili
Deze post is gesponsord door Swanson®. Alle gedachten en meningen zijn mijn eigen.
Ik ga niet liegen, ik ben niet opgegroeid met chili. Het Turkse keuken equivalent van chili was rundvlees stoofpot. Dat is wat we aten in het heetst van de winter als we geen lagen meer aan konden trekken om ons warm te voelen. Maar nu ik bijna 10 jaar in de VS woon, vind ik chili recepten zo lekker en dit Gezonde Witte Kip Chili recept is er een dat ik vaak maak.
Mijn moeder noemde het altijd “jezelf van binnen opwarmen”. Het eten van een grote kom van haar runderstoofpot was de enige manier om de koude winters van mijn kindertijd te verslaan.
Snel vooruit naar vandaag, 19 jaar woonachtig in de VS en getrouwd met een Amerikaanse man, en ik vind nu troost in verschillende chilirecepten tijdens de koudste winterdagen.
Hoewel ik me nu weer realiseer dat het eten van een grote kom van deze gezonde chili met witte kip de enige manier is om dit weer van -2 F graden aan te kunnen. Dus, als je in hetzelfde schuitje zit, laten we ons dan, zoals mijn moeder altijd zei, binnenstebuiten warmen en een grote pot chili maken.
Ik ben dol op dit makkelijke recept voor witte kip chili omdat
- Het is gemaakt met kip van de rotisserie, ingeblikte bonen, en Swanson® Kippenbouillon: Amerika’s nummer 1 bouillon en vertrouwd voor 70 jaar. Met andere woorden, je kunt gemakkelijk alles uit de supermarkt halen op weg van je werk naar huis.
- Het hele recept is in minder dan 45 minuten klaar, en je kunt er met gemak een gezin van 4 mee voeden.
- Het is goed in te vriezen. Als je een klein gezin bent zoals wij, kun je de restjes gemakkelijk invriezen en later serveren.
- Het kan ook in een snelkookpan worden gemaakt als dat is waar je de voorkeur aan geeft. Als je er een goed recept voor nodig hebt, moet je zeker mijn Instant Pot White Bean Chicken chili recept bekijken.
Wat is witte chili?
Voordat ik verder uitleg hoe ik dit gemakkelijke witte bonen kip chili recept maak, wil ik teruggaan naar de basis en het verschil uitleggen tussen gewone kip chili (zoals ik maakte in deze Easy Chicken Chili Recipe) en witte kip chili.
Het traditionele chili recept wordt meestal gemaakt met gemalen rundvlees gemengd met chilipoeder (gemaakt van het roosteren van chilipepers en het malen ervan), gemalen komijn en gemalen koriander, jalapeno peper, tomatenpuree, geplette tomaten, en verschillende gekookte bonen zoals zwarte bonen en rode kidneybonen, afhankelijk van wat je in huis hebt. Het eindresultaat is uiteraard een dikke chili die donkerrood is.
Aan de andere kant wordt witte chili (sommigen noemen het ook witte bonen chili) gemaakt met gemalen koriander, gemalen komijn, witte bonen (Navy of Cannellini bonen), milde groene chilipepers, maïs, en kip (of kalkoen en varkensvlees). Omdat er geen tomaten of chilipoeder in zit, wordt het een witte chili.
Hoewel ik moet zeggen, zoals je zult zien in het witte kip chili recept hieronder, heb ik een theelepel chilipoeder toegevoegd omdat ik van de smaak ervan hou. En omdat het veel minder is in vergelijking met het gewone chili recept (in tegenstelling tot ¼ kopje), verandert het de kleur van het gerecht niet.
Hoe te maken?
Als het gaat om het maken van deze vetarme witte kip chili, heb je een paar opties. Ik heb het recept op het fornuis gemaakt, omdat ik wilde dat dit een snel en gemakkelijk doordeweeks chilirecept zou zijn.
Hieronder zal ik echter een paar andere methoden beschrijven:
Het fornuis methode
De eerste methode is het fornuis. Zoals ik al eerder zei, wilde ik dat dit een recept zou zijn dat je op een dinsdagavond kunt maken.
Daartoe heb ik een kleine kip van de rotisserie, een blikje groene paprika’s, wat cannellinibonen uit blik en Swanson® ’s kippenbouillon uit de winkel gehaald.
Ik ben dol op Swanson® producten, niet alleen omdat ze lekker zijn, maar ook omdat ze zonder kunstmatige smaakstoffen of conserveringsmiddelen worden gemaakt.
Ik vind het ook geweldig dat ze een brede collectie bouillons en bouillons hebben waar je uit kunt kiezen. Ik koos voor hun ongezouten kippenbouillon omdat ik de kruiden zelf wilde aanpassen, maar je kunt kiezen wat voor jou en je recept werkt.
Het proces van het maken van dit gezonde witte kip chili recept bestaat uit 2 delen.
- Kook de aromaten & voeg de rest van de ingrediënten toe: Kook een gesnipperde ui samen met kruiden, groene pepers, en knoflook. Voeg dan de bonen, de kipfilet, de maïs en de kippenbouillon toe.
- Laat het sudderen: Breng het aan de kook en laat het 20-25 minuten sudderen. Na een goede 20-25 minuten sudderen op het fornuis, eindig je met een gezonde en heerlijke pot van witte kip chili.
Crockpot Methode
Als je meer tijd hebt, dan kun je het makkelijk in je slowcooker maken. Voor deze methode raad ik je echter aan om rauwe kip te gebruiken en de crockpot (en de tijd) zijn werk te laten doen.
Om gezonde crockpot kip chili te maken, doe je een ui, kruiden, groene pepers, knoflook, maïs, bonen en kippenbouillon in je slowcooker. Vervolgens nestel je de kip (ik raad aan om 1 ¼ pond kippendijen te gebruiken) in het mengsel.
Deksel erop en 4 tot 6 uur koken op laag vuur of 3 tot 4 uur op hoog vuur. Als de kip gaar is, hoef je hem er alleen nog maar uit te vissen, in stukjes te snijden en weer aan het mengsel toe te voegen.
Sommige mensen gebruiken een staafmixer om een deel van het mengsel (de helft van het chilimengsel) te mixen om het dikker te maken. Het is een extra stap, maar het maakt de witte chili wel dikker met stukjes versnipperde kip bij elke hap.
De Crockpot Kip Tomatillo Soep die ik een tijdje terug deelde is een goed voorbeeld van het gebruik van deze techniek.
Hoe dan ook, weet dat het helemaal goed komt als je deze stap overslaat.
Lage calorie witte kip chili
Okay, dit is niet echt een “methode” per se. Maar ik wilde hem toch toevoegen voor het geval je caloriebewust bent en de voorkeur geeft aan een magere witte kip chili.
Hoewel ik een grote fan ben van donker kippenvlees, kun je door gebruik te maken van kipfilet of kipstenders gemakkelijk besparen op calorieën.
Als je rotisserie kip gebruikt (zoals ik deed), kun je de kipfilet gewoon in stukjes snijden en in de chili doen.
Als je de crockpotmethode gebruikt, kun je de kippendijen vervangen door kippenborsten.
Wat serveer je bij witte kip chili?
Als ik chili serveer, ga ik meestal voor veel toppings. Gehakte rode ui, avocado blokjes, verse koriander, ingemaakte jalapeños, Mexicaanse (of cheddar) kaas, tortilla chips, en een klodder zure room zijn een paar dingen die in me opkomen.
Hoewel, dit is het gedeelte dat je zo creatief kunt worden als je wilt en toevoegen wat je maar in huis hebt.
Als ik tijd heb om het te maken, serveer ik mijn chili met zelfgemaakte maïsbrood muffins of mijn gietijzeren jalapeno en scallion maïsbrood.
Een paar tips voor het beste gezonde kip chili recept
- Invriesinstructies: Zoals ik al eerder zei, dit witte kip chili recept vriest goed in. Om dit te doen, laat je het gewoon op kamertemperatuur komen, doe je het in een luchtdichte verpakking, en vries je het tot 2 maanden in. Een dag voor het serveren, laat het ontdooien in de koelkast.
- Hou je van je chili pittig? Als je een liefhebber bent van pittige kip chili, kun je gesneden jalapeños (met de zaden intact) gebruiken in plaats van ingeblikte groene chili’s en hete ingemaakte jalapeños toevoegen aan je toppingslijst. Hoewel sommige van deze zijn echt heet, dus wees voorzichtig.
- Kan ik gemalen kip of gemalen kalkoen gebruiken? Absoluut. Ik heb rotisserie (of restjes) kip in het verleden vaak verwisseld met gemalen kip en het werkte perfect. Het goede ding is dat gemalen kip (of kalkoen) snel kookt, dus het zou niet veel langer duren voor u in staat bent om uw chili op tafel te zetten.
- Is kip chili gezond? Hoewel ik denk dat deze witte bonen kip chili is een gezond gerecht, ik kan zien mezelf in de problemen met toppings. Als je op je taille probeert te letten of gewoon gezond probeert te eten, raad ik je aan tortillachips, kaas en zure room als toppings te vermijden.
Of je nu op zoek bent naar een chilirecept dat je op een dinsdagavond kunt maken, of dat je je tijdens deze koude winterdagen onder de pannen voelt, ik hoop dat dit kipchilirecept van pas zal komen.
Andere chili recepten die je misschien ook lekker vindt
- Pompoen Kalkoen Chili
- Vegan Chocolade Chili
- 3 Bonen Kalkoen Chili
- Vegan Chili Recept
- Vegetarische Chili met Quinoa
- Bekijk al onze hartverwarmende soeprecepten
Andere kiprecepten die u misschien ook lekker vindt
- Kipdijen met Venkel
- Instant Pot Kip Wilde Rijst Soep
- Fricassee Kip
- Eigen Lo Mein recept
- Lemongrass Kip recept
- Kip Groente Soep
- Gezonde Kip en Wilde Rijst Soep
- Kip met Olijven en Citroen
- Bekijk al onze makkelijke kiprecepten
Gezonde Witte Kip Chili Recept
Recept afdrukken
Ingrediënten
Voor de chili:
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 grote ui gesnipperd
- 1 eetlepel gemalen komijn
- 1 theelepel gemalen koriander
- 1 theelepel chilipoeder
- 1 blikje groene pepers of 1 grote jalapeno peper ontpit en fijngehakt
- 2 teentjes knoflook
- 2 15-oz. blikjes Cannellini bonen, uitgelekt en gespoeld
- 1 kleine rotisserie kip uitgebeend en in stukjes gesneden (ongeveer 4 kopjes)
- 1 kopje hele maïskorrels plus meer als garnering
- 4 kopjes Swanson® ongezouten kippenbouillon
- 1 theelepel koosjer zout
- 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
- ¼ kop verse koriander gehakt
Als garnering (optioneel)
- 1 rijpe avocado in kleine stukjes gesneden
- 1 jalapeno in plakjes gesneden
- 4 eetlepels zure room
Instructies
-
Verwarm olie in een pan met zware bodem (met deksel) op middelhoog-hoog vuur. Voeg de ui, de gemalen komijn, de gemalen koriander en het chilipoeder toe. Bak de ui onder regelmatig roeren in 4-6 minuten glazig.
-
Roer de groene pepers en knoflook erdoor. Fruit 30 seconden mee.
-
Voeg de witte bonen, kipfilet, maïs, Swanson® kippenbouillon, zout en peper toe. Roer alles goed door elkaar.
-
Doe het deksel erop en breng het aan de kook. Zet het vuur dan laag en laat het 15-20 minuten sudderen, of tot het licht is ingedikt.
-
Voeg de gehakte koriander toe en roer alles nog even door.
-
Wanneer je klaar bent om te serveren, verdeel je het over 4 kommen en garneer je het met blokjes avocado en in plakjes gesneden jalapeños, indien gewenst.
Video
Notes
- Doe ui, kruiden, groene chilipepers, knoflook, maïs, bonen en kippenbouillon in je slowcooker. Nestel vervolgens de kip (ik raad aan 1 ¼ pond kippendijen te gebruiken) in het mengsel.
- Doe het deksel erop en kook 4-6 uur op laag vuur of 3-4 uur op hoog vuur. Als het gaar is, hoef je alleen nog maar de gare kip eruit te vissen, in stukjes te snijden en weer aan het mengsel toe te voegen.
Voedingswaarde
Heb je dit recept gemaakt?
Tag @foolproofliving op Instagram en hashtag het #foolproofeats
Dit gezonde witte kip chili recept werd oorspronkelijk gepubliceerd in maart van 2019. Het is bijgewerkt in februari 2021 met meer nuttige informatie en geen wijzigingen in het oorspronkelijk gepubliceerde recept.