Griekse yoghurt zit vol met meer dan alleen eiwitten – hier zijn alle essentiële vitaminen en mineralen die Griekse yoghurt gezonder maakt dan gewone yoghurt
- Griekse yoghurt is goed voor je en een gezondere optie dan gewone yoghurt omdat het boordevol eiwitten, vitaminen (zoals B12) en mineralen (zoals calcium) zit.
- Griekse yoghurt bevat ook probiotica die helpen bij het opbouwen en onderhouden van een gezond microbioom, wat een positieve invloed kan hebben op je immuunsysteem en mentale gezondheid.
- Griekse yoghurt bevat een derde van de hoeveelheid lactose als gewone yoghurt, waardoor het een geweldig alternatief is als u gevoelig bent voor lactose.
- Dit artikel is beoordeeld door Samantha Cassetty, MS, RD, voedings- en wellnessdeskundige met een privépraktijk gevestigd in New York City.
- Bezoek Insider’s Health Reference bibliotheek voor meer advies.
In het algemeen wordt yoghurt beschouwd als een gezond voedingsmiddel, en Griekse yoghurt is een bijzonder eiwitrijke optie in vergelijking met gewone yoghurt.
“Griekse yoghurt wordt beschouwd als een betere keuze van yoghurt vanwege de manier waarop het wordt gemaakt, en de samenstelling en voedingsdichtheid in vergelijking met de andere smaak yoghurts,” zegt Monica Chan, een geregistreerde diëtiste en Supervising Dietitian voor Riverside University Health System-Medical Center in Moreno Valley, Californië.
Hier leest u hoe Griekse yoghurt wordt gemaakt en waarom het een gezonde optie is om u te helpen aan uw dagelijkse zuivelbehoefte te voldoen.
Wat is Griekse yoghurt?
Griekse yoghurt is yoghurt die gezeefd is. De vloeibare delen die normaal gesproken in gewone yoghurt zitten, zijn eruit gehaald, waardoor Griekse yoghurt een dichtere en rijkere textuur heeft.
Door het verwijderen van de vloeistoffen is de voedingssamenstelling van de yoghurt veranderd. Daardoor bevat Griekse yoghurt minder lactose en meer eiwitten dan traditionele yoghurt.
Griekse yoghurt wordt duidelijk op de voorkant van de verpakking vermeld, dus het zou gemakkelijk moeten zijn om ze in de winkel te herkennen, aldus Chan.
Griekse yoghurt is een gezonde keuze boordevol voedingsstoffen
Volgens de Academy of Nutrition and Dietetics is yoghurt een gezonde voedingskeuze. Vooral Griekse yoghurt heeft veel gezondheidsvoordelen. Hier volgen enkele van de vitaminen en mineralen die Griekse yoghurt zo gezond maken.
Eiwit
Eiwit is een macronutriënt dat mensen helpt spiermassa op te bouwen en is vooral belangrijk voor zeer actieve mensen, aldus Chan. Het eten van meer eiwitten kan ook helpen om je langer vol te voelen, zodat je je niet overeet.
Griekse yoghurt is een geweldige bron van eiwitten. Het bevat 15-20 gram eiwit in een portie van 6 gram, vergeleken met slechts 9 gram in een portie van dezelfde grootte van traditionele yoghurt.
Hoe veel eiwit je nodig hebt, hangt af van je activiteitenniveau. Over het algemeen wordt echter aanbevolen dat volwassenen 0,8 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht eten. Dus iemand die 68 kg (150 pond) weegt, heeft ongeveer 54 gram eiwit per dag nodig.
Calcium
Calcium is een mineraal dat in veel voedingsmiddelen voorkomt, waaronder zuivel. Het is bekend dat calcium helpt sterke botten te behouden, maar het is ook essentieel voor andere lichaamsfuncties. Voldoende calcium zorgt bijvoorbeeld voor gezonde spieren, zenuwen en bloedvaten.
Een portie Griekse yoghurt van 170 gram bevat 187 mg calcium, ongeveer een kwart van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid.
Volwassenen krijgen naar schatting 1.000 milligram (mg) calcium per dag binnen, terwijl tieners en vrouwen boven de 50 nog meer nodig hebben.
Vitamine B12
Vitamine B12 ondersteunt de neurologische functie en de vorming van nieuw DNA en rode bloedcellen. Daarom kan vitamine B12 helpen bloedarmoede te voorkomen, dat ontstaat als het lichaam niet genoeg rode bloedcellen heeft.
Griekse yoghurt bevat ongeveer 1,3 mcg B12 in een portie van 6 gram, terwijl gewone yoghurt 1,04 mcg B12 in dezelfde portie bevat.
Mensen van 14 jaar en ouder hebben dagelijks 2,4 microgram (mcg) vitamine B12 nodig.
Iodium
Iodium is een mineraal dat een gezonde schildklierfunctie helpt ondersteunen. Aangezien je schildklier hormonen produceert die cruciaal zijn voor je algehele gezondheid, is voldoende jodium binnenkrijgen erg belangrijk.
Honderd gram gewone, vetvrije Griekse yoghurt bevat 51,2 mcg jodium, ongeveer 34% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Dezelfde hoeveelheid gewone yoghurt bevat ruwweg 33 mcg, of ongeveer 22% van je DV.
Volwassenen hebben elke dag 150 mcg jodium nodig, terwijl zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven 220-290 mcg nodig hebben.
Probiotica
Yoghurt bevat bacteriën, die uw microbioom voeden – de bacteriën die bijdragen aan uw lichaamsfuncties. Deze “goede bacteriën” in yoghurt hebben een andere naam: probiotica.
Probiotica helpen bij het opbouwen van een gezond microbioom, dat van invloed kan zijn op alles, van je immuunsysteem tot je geestelijke gezondheid.
Sommige yoghurts ondergaan een hittebehandeling nadat ze zijn geproduceerd, waardoor de actieve culturen kunnen worden gedood. Daarom biedt de International Dairy Foods Association het keurmerk Live & Active Cultures aan. Dit onderscheidt yoghurts, inclusief Griekse yoghurts, die ten minste 100 miljoen culturen per gram yoghurt hebben wanneer ze worden geproduceerd.
Kiezen voor een Griekse yoghurt met het LAC-zegel garandeert dat je levende culturen hebt met de goede bacteriestammen Lactobacillus bulgaricus en Streptococcus thermophilus. Maar niet alle Griekse yoghurts met levende culturen dragen het zegel.
Om te bepalen of je Griekse yoghurt een nuttig probioticum bevat, lees je de ingrediënten van je yoghurt – of zoek je online naar specifieke merken.
Takeaways
Veel mensen kunnen van de voordelen van Griekse yoghurt genieten, zegt Chan. Dat geldt ook voor mensen die lactose-intolerant zijn. Een kop melk bevat 12 gram lactose, terwijl een portie Griekse yoghurt van 6 ons slechts 4 gram bevat.
Het Amerikaanse ministerie van landbouw raadt Amerikanen aan 2-3 koppen zuivel per dag te eten. Yoghurt kan aan al die porties voldoen, als je daarvoor kiest, zegt Chan. Voor optimale gezondheidsvoordelen raadt ze aan om te kiezen voor magere of vetvrije yoghurt om je inname van verzadigd vet en suiker te minimaliseren.
Over het geheel genomen is yoghurt een gezond onderdeel van een evenwichtig dieet, zegt Chan, en als je Griekse yoghurt kiest, krijg je meer voedingswaarde voor je geld.
Gerelateerde artikelen van Health Reference:
- 8 voedingsmiddelen die uw immuunsysteem stimuleren en u kunnen helpen gezond te blijven
- Hoe doe je een 20-minuten HIIT-workout thuis
- De spieren die hardlopen werkt – en hoe ze te beschermen tegen blessures
- 5 gezondheidsvoordelen van knoflook en hoeveel toe te voegen aan uw dieet
- De verschillende soorten vetoplosbare vitaminen – en hoe er genoeg van binnen te krijgen