Hermann J. Wiemer Dry Riesling 2017
International Wine Review 91
” Een verbazingwekkende Riesling voor de prijs, de Dry Riesling onthult expressief steenfruit op de neus. De smaken zijn dicht en rijk met een peperige kwaliteit en mooi in balans met pittige mandarijn zuurgraad werken in tandem met het zoete fruit. Geweldige balans en frisheid! Dit is het vlaggenschip van de wijnmakerij wijn met de HJW wijngaard als zijn fruit ruggengraat.”
Wine Advocate 90
“De 2017 Dry Riesling komt binnen met zeven gram totale suiker, 5,8 van de totale zuurgraad en 12% alcohol. Dit is een werkpaard wijn voor Wiemer-6.100 gevallen geproduceerd, een mix van alle van de wijngaard sites en over het algemeen de neiging om een derde van de totale productie van de wijnmakerij, meer of minder zijn. Daarom beschouwt mede-eigenaar Fred Merwath het als de belangrijkste botteling van de wijnmakerij, en in dit lastige jaar werd het fruit van verschillende afzonderlijke wijngaarden gedeclasseerd om dit beter te maken (bijvoorbeeld Josef Vineyard en Magdalena Vineyard). Misschien als gevolg daarvan, het toont prachtig, met matige spanning op de lange afdronk en een heldere, evenwichtige gevoel. Deze wijn is, zoals zoveel FLX Dry Rieslings, een prima koopje in het assortiment. Hij wordt ook goed oud – Fred schat dat hij 15 jaar kan worden. Laten we nu een beetje conservatief zijn en dat in fases doen, maar hij heeft waarschijnlijk gelijk. Hij zal zeker beter en meer ontwikkeld zijn in 2021-2023.”
De wijn
“Onze signature Riesling is levendig en aromatisch, met de kenmerkende mineraliteit die ons handelsmerk is geworden. Geurige essentie van lentebloesems zet het podium voor een sappig gehemelte van vroeg fruit, in evenwicht gebracht met een verfrissende knapperigheid, die de ware kwaliteiten van de Riesling druif onthult. Een briljante textuur draagt in een aanhoudende afwerking, in een wijn die een breed scala van voedsel past. “~ Winery notes
VARIËTEITSAMSTELLING:100% Riesling
ESTATE VINEYARDS:39% HJW, 31% Josef, 30% Magdalena
ALCOHOL PER VOLUME:12.00%
RESIDUELE SUIKER:0.9%
HARVEST:21 september – 29 oktober, 2017
VINIFICATIE:Koude gisting 3+ maanden, Estate grown & gebotteld, Geen fining of filtering middelen, Whole Cluster Press, Koude gisting 3+ maanden, Estate grown & gebotteld, Geen fining of filtering middelen, Whole Cluster Press