Hier is precies wanneer je elk gerecht voor Thanksgiving Dinner moet koken
Van het bevechten van de drukte in de supermarkt tot het bij elkaar krijgen van alle familieleden in dezelfde kamer, er komt genoeg stress kijken bij het Thanksgiving dinner. Voorkom een inzinking halverwege de dag door vooruit te plannen en de gerechten voor te bereiden lang voordat het tijd is om te eten. Lees onze gedetailleerde tijdlijn met het meest efficiënte schema voor het bereiden van alles, van voorgerechten tot desserts, zodat u zeker weet dat u de kalkoen op tijd klaar hebt. Vergeet niet de gemakkelijk te lezen tabel onderaan te bookmarken om bij de hand te houden terwijl u voorbereidingen treft!
Soep
De herfstsoepen zijn geweldige voorgerechten voor het diner op kalkoendag, en gelukkig kunnen ze een week of wat van tevoren worden gemaakt. Maak een grote partij van je favoriet en vries die in. Haal hem dan de ochtend van Thanksgiving of de avond ervoor uit de vriezer, zodat hij klaar is om vlak voor het serveren weer op het fornuis te worden verwarmd.
Ethan Calabrese
Kalkoenjus
Er zijn talloze kalkoenjusrecepten waarvoor je geen delen van de kalkoen hoeft te gebruiken, Bovendien kunt u bij de meeste slagerijen ingewanden, nekken en vleugels kopen. Dat betekent dat u de jus 1 tot 2 weken voordat uw gasten komen, kunt maken en invriezen. Als u delen van de eigenlijke kalkoen wilt gebruiken om de smaak te versterken, maak de jus dan twee dagen van tevoren (zodra de kalkoen genoeg ontdooid is om de ingewanden te verwijderen) en zet hem in de koelkast, verwarm hem dan in een steelpan tot hij heet is, zodat u hem over de gesneden kalkoen kunt gieten.
Kalkoen
De Thanksgiving-kalkoen zou het kroonjuweel van uw feesttafel moeten zijn, dus u wilt hem zeker goed timen, en dat betekent ver vooruit denken. Een kalkoen van 20 pond kan wel vijf dagen nodig hebben om te ontdooien in de koelkast – budget één dag voor elke 4 pond – en als u een pekel gebruikt, zorg er dan voor dat de vogel 12 uur heeft om te marineren.
Het roosteren van een niet gevulde kalkoen kan 2 tot 4 uur duren, afhankelijk van de grootte. Controleer of een thermometer 165 graden F aangeeft voor het borstvlees en 170 tot 175 graden F voor het dikke deel van de dij, voordat u het uit de oven haalt. Dek de kalkoen vervolgens af met folie en laat hem minstens 30 minuten rusten voordat u hem aansnijdt – zo weet u zeker dat niemand zal klagen over een droge vogel. Timing alles rond de kalkoen voor ovenruimte is hier de sleutel, dus denk na over wat van tevoren kan worden opgewarmd nadat de vogel uit de oven komt of kookt op dezelfde temperatuur als uw kalkoen.
Vulling
In de winkelgekochte vullingmix is in een mum van tijd klaar, maar zelfgemaakte vulling recepten vergen een beetje voorbedachte rade. Snij het brood in blokjes en laat het twee dagen voor Thanksgiving oud worden, of bak het maïsbrood en laat het op het aanrecht staan voor maïsbroodvulling. Als je de vulling erbij serveert, maak het dan een dag van tevoren en zet het in de koelkast tot je klaar bent om het te bakken (tegelijk met de kalkoen, of als de kalkoen eenmaal aan het rusten is).
Gerechten
Of uw familie nu sperziebonen of aardappelpuree naast de kalkoen wil, deze gerechten kunnen twee dagen voor het grote feest worden bereid. Dek ze af en zet ze in de koelkast, en zet de schotel in de hete oven zodra u de kalkoen eruit hebt gehaald om te rusten. Dan zijn ze precies op tijd om op te eten.
Salades & Koude Bijgerechten
No-bake gerechten zijn de sleutel tot een ruime oven. Was de sla en groenten voor de herfstsalades twee dagen van tevoren, zodat u ze op Thanksgivingochtend gemakkelijk in elkaar kunt zetten – wacht met het opmaken tot u ze serveert. En hak ondertussen alle kruiden fijn die je nodig hebt voor garnering en andere recepten. De slimste gastheren en -vrouwen kunnen zelfs familieleden vragen om de koude bijgerechten en salades bij het hoofdgerecht te serveren, zodat niemand de oven in de war kan sturen.
Cranberry Sauce
Maak twee dagen van tevoren een snelle cranberrysaus of relish en zet die in de koelkast tot het etenstijd is – je zult nooit meer naar het gelei uit een blikje omkijken. Serveer hem koud of laat hem een uur voor de grote maaltijd op kamertemperatuur komen.
Gemaakte aardappelen
Als je er echt helemaal klaar voor bent, kun je gewone en zoete aardappelen de dag van tevoren schillen en afgedekt met koud water in de koelkast bewaren. Dan hoef je ze alleen nog maar te koken en te pureren op het fornuis terwijl de kalkoen rust – vergeet niet voldoende boter, en probeer mix-ins toe te voegen voor de beste aardappelpuree die je gasten ooit hebben geproefd. Je kunt ook je slow cooker gebruiken en CrockPot aardappelpuree maken. Eén pan en brander minder!
Desserts
Bakken is veel te tijdrovendtijdrovend om je mee bezig te houden als er veel familie is en een dessert kan bijna altijd van tevoren worden gemaakt. Maak het uzelf gemakkelijk door een week van tevoren taartdeeg te maken, dit in schijven te verdelen en in te vriezen. Twee dagen van tevoren zet je het deeg in de koelkast om te ontdooien, zodat je op Thanksgiving-avond kunt gaan bakken. Custard- en pompoentaarten kunnen een nacht in de koelkast worden bewaard, terwijl pecannoot- en appeltaarten het best op kamertemperatuur kunnen worden bewaard. Alles wat opnieuw moet worden opgewarmd, kan in de oven terwijl de kalkoen rust, of terwijl de tafel wordt afgeruimd voor het dessert. Een goede tip voor elk etentje is om het toetje nooit op de dag zelf te maken.
Drinks
Vergeet een van de belangrijkste onderdelen van de maaltijd niet: de wijn! Zet flessen die gekoeld moeten worden de avond ervoor in de koelkast of, als je ergens koud woont, zet ze in de garage of achterveranda om ruimte te besparen. Als je Thanksgiving-cocktails serveert, zet dan iemand die niet vast in de keuken staat aan de bar, of overtuig je leuke oom om een partij cranberry Jell-O shots te maken om de festiviteiten op gang te brengen. Drankjes doorgeven aan een gast is een gemakkelijke manier om je agenda op te ruimen en geeft de gast een leuke taak om te doen. Plus, een drankje geserveerd krijgen als al je harde werk gedaan is, is het beste gevoel in de wereld.
Pin for later
Volg Delish op Instagram