Hoe Bessen Schoonmaken
Deze site en bepaalde derde partijen willen graag cookies plaatsen en gegevens raadplegen en verzamelen om u gepersonaliseerde inhoud en advertenties te kunnen bieden.
Als u deze gepersonaliseerde ervaring wilt, klikt u gewoon op accepteren. Als u niet wilt dat deze gegevens worden verzameld, klikt u op “weigeren” om door te gaan zonder personalisatie.
Accepteren & verderWijzigen, doorgaan zonder personalisatie
Zomerbessentijd is kostbaar en vluchtig. Het kan ook prijzig zijn, vooral als je biologische bessen van goede kwaliteit koopt. Het loont dus de moeite om goed voor die geliefde rode en blauwe bessen te zorgen.
Hier lees je hoe:
- Bewaar bessen losjes afgedekt in een enkele laag in de koelkast. Bewaar ze in hun kleine, plastic “clamshell”-bakjes omdat ze dan goed kunnen ventileren.
- Wacht met het wassen van de bessen tot vlak voor het eten. Als je maar een handjevol neemt, was dan alleen dat handjevol. De meeste bessen zijn poreus en absorberen water, wat de ontwikkeling van schimmel versnelt. Ze blijven langer goed als je ze droog bewaart.
- Was de bessen door ze in een vergiet te doen en voorzichtig met water af te spoelen. Een gootsteenspuit is ideaal.
- Vermijd het stapelen van een grote hoeveelheid bessen in een diepe kom. Ze zijn kwetsbaar en kunnen beter in een ondiepe schaal worden gelegd, zodat de bessen op de bodem niet worden geplet.
De meeste bessen zijn maar een paar dagen houdbaar, dus gebruik ze nu het nog kan. Als je kinderen op die van mij lijken, is dat niet zo’n probleem. Bij ons zijn de bessen meestal al op voordat ik ze in de koelkast kan zetten.
Bijkomende opmerking: bevroren bessen, zoals bevroren frambozen en bosbessen, zijn ook een uitstekende optie en zijn qua voedingswaarde vergelijkbaar met verse bessen
