Hoe braad je worstjes: in de oven, op een gezondere manier

Als je je afvraagt waarom Bangers and Mash niet zo makkelijk te bereiden is als je dacht, dan hebben we goed nieuws voor je. In de oven gebakken aardappelpuree is veel gemakkelijker te bereiden en ook nog eens veel gezonder.

Weten hoe je worstjes in de oven bakt is een must. Het is gewoon een fail-safe manier om uw worstjes volledig gaar, met minimale / geen toegevoegde vet, nul gedoe, maar toch maximale smaak. Vergeet herhaaldelijk braden, olie spatten en spatten op kleding of rond uw kookplaat, worstjes koken in de oven is een no-brainer en we hebben de makkelijkste acht-stappen methode om te volgen – en een doodgemakkelijk worst recept dat u kunt maken op de kookplaat of in de oven.

Doe een stap verder om te leren hoe je worstjes in de oven bereidt…en kijk voor meer heerlijk voedseladvies en recepten op onze speciale hub-pagina.

Controleer wat er op de verpakking staat

Altijd de veiligste optie: als de fabrikant een vaste tijd en oventemperatuur voorstelt, volg die dan op. Zorg er wel voor dat je het verschil weet tussen de temperaturen die nodig zijn voor een heteluchtoven en een die geen heteluchtoven heeft: als je de worstjes op een te hoge heteluchttemperatuur bakt, zullen ze verbranden en uitdrogen. Denk er ook aan dat u rekening houdt met de opwarmtijd van de oven voordat u ze erin stopt – ze moeten in een hete oven.

Worstjes wel of niet prikken voordat ze de oven ingaan?

Als u het vetgehalte van de worstjes wilt verminderen, prik ze dan voordat u ze in de oven stopt. Het vet zorgt echter wel voor veel smaak, dus dit is een kwestie van smaak boven gezondheid. Een snelle peiling onder het Realhomes.com kantoor: we hebben de neiging om de worsten niet te doorprikken, maar we eten dan ook niet elke avond worsten.

Hoe lang gaart u worsten in de oven?

Dikke worsten hebben zo’n 20 tot 25 minuten nodig in een oven van ongeveer 180ºC; dunnere worsten kunnen in dezelfde oven in 15 minuten gaar zijn.

Ons advies? Leg ze op bakpapier – ze plakken gemakkelijk aan folie en bakplaten en kunnen scheuren als je ze op de plaat tilt.

Hoe te zien of de worsten gaar zijn

Zelfs als je onze instructies hebt opgevolgd, moet je altijd controleren of je worsten door en door gaar zijn – het eten van ongekookt worstenvlees kan leiden tot voedselvergiftiging. Je weet dat je worstjes gaar zijn als de buitenkant mooi goudbruin is (niet te bruin, anders wordt de buitenkant hard en droog), en de binnenkant lichtbruin – er mogen geen sporen van roze vlees of bloederige sappen te zien zijn. Is dat wel het geval, zet ze dan nog vijf minuten in de oven (en controleer ze dan nogmaals).

Hoe bereid je worstjes uit de diepvries in de oven

Geloof het of niet, het is veilig om diepvriesworstjes in de oven te bereiden – maar het is van vitaal belang dat ze goed gaar worden. Controleer de verpakking voordat u dit doet – sommige merken kunnen u waarschuwen dit niet te doen en u moet de instructies opvolgen. Anders legt u ze op een schaal en bakt u ze volgens de aanwijzingen van de fabrikant – meestal 10 minuten langer dan wanneer u gekoelde worstjes bakt. Draai ze af en toe om, zodat ze gelijkmatig gaar zijn. Doe altijd de ‘is dit door en door gaar’-test voordat u ze serveert.

Hoe u worstjes nog gezonder in de oven kunt bereiden

U wilt misschien niet in uw worstjes prikken, maar u kunt het vet verminderen door ze op een rooster te leggen dat boven de bakplaat hangt. Op die manier druppelt het vet dat tijdens het bakken uit de worstjes ontsnapt naar beneden in de bakplaat en blijven de worstjes er niet in zitten (en komen ze op je bord terecht.

Hoe serveer je in de oven gegaarde worstjes

Wij zijn er dol op met een boterige aardappelpuree, groene groenten en uienjus. Niet te overtreffen.

Of… snij de worstjes in stukjes en bak ze in de oven in een saus

Wil je een snelle stamppot met veel groenten maken waar de kinderen dol op zullen zijn? Het kan geen kwaad de worstjes in de oven te bakken, er een saus van te maken in de oven, op het fornuis of in een slowcooker, en vervolgens de gehakte worstjes in de saus te doen. Dan gaan ze ook verder. Serveer met puree of pasta. Yum.

Of…maak een stoofpotje met worst

Als je altijd een beetje nerveus bent of worstjes wel goed gaar zijn, dan is een stoofpotje met worst iets voor jou. Alles wat u echt nodig hebt, zijn wat fijngesneden wortelgroenten naar keuze, tomaten uit blik en bouillon (groente- of kippenbouillon, naar smaak). Bak de worstjes snel in wat olie en ui om hun velletjes te sluiten, voeg de groenten toe en bedek met de tomaat en bouillon. Laat 45 minuten sudderen – of bak in de oven in een keramische braadpan. Dit kan niet misgaan op een koude winteravond.

Recepten voor restjes worst

Wij betwijfelen of u restjes overhoudt, maar als dat wel het geval is, denk dan aan Toad in the Hole, makkelijke traybakes, jazzy baked beans en dergelijke.