Hoe kook je meergranenrijst of zilvervliesrijst in een rijstkoker 잡곡밥 (밥솥)

Goed om te weten

1 kopje (240ml) rijst is meestal genoeg voor 2 personen.

Voor meergranenrijst is voorweken noodzakelijk, tenzij je een snelkookpan met gemengde rijstoptie hebt. In het ideale geval laat je de rijst een nacht weken (zo niet, dan minstens 3 uur). Om de juiste verhouding water te krijgen (omdat de rijst het water zal beginnen te absorberen en je niet in staat zult zijn om te zeggen hoeveel water je nog nodig hebt), moet je de rijst wassen en de juiste hoeveelheid water toevoegen voordat je hem laat weken. Daarna gewoon koken zonder meer water toe te voegen.

Je kunt voorgemengde granen krijgen in Koreaanse kruidenierswinkels, of je kunt de granen mengen die je lekker vindt. Als u alleen zilvervliesrijst kookt, kunt u de verhouding water voor gemengde granen gebruiken.

Rijst & Waterverhouding

Voor het koken van gemixte granen of bruine rijst in een RIJSTKOKER is de graan-water verhouding meestal 1 deel meergranen & 1½ deel water.
Granen:Water=1:1½
Voorbeelden:
2 kopjes granen -> 3 kopjes water
3 kopjes granen -> 4½ kopjes water
4 kopjes granen -> 6 kopjes water

Voor het koken van witte rijst met behulp van een elektronische RIJSTKOKER, is de rijst-water verhouding meestal 1 deel rijst & 1 deel water.
Rijst:Water=1:1
De verhouding kan een beetje variëren, afhankelijk van het merk rijst en je persoonlijke voorkeur. Sommige mensen hebben hun rijst liever wat wateriger dan anderen.

Voorbeelden:
2 kopjes rijst -> 2 kopjes water
3 kopjes rijst -> 3 kopjes water
4 kopjes rijst –
3 kopjes rijst.> 4 kopjes water
5 kopjes rijst -> 5 kopjes water

Als u witte rijst mengt met gemengde granen in een rijstkoker, moet u de bovenstaande verhoudingen gebruiken om de juiste hoeveelheid water te krijgen.
Bijvoorbeeld

* 1 kop witte rijst & 1 kop gemengde granen mengen:
1 kop water + 1½ kop water = totaal 2½ kop water

* 1 kop witte rijst & 2 koppen gemengde granen mengen:
1 kopjes water + 3 kopjes water = totaal 4 kopjes water

* Het mengen van 2 kopjes witte rijst & 3 kopjes gemengde granen:
2 kopjes water + 4½ kopjes water = totaal 6½ kopjes water

Als je een kookpot gebruikt, is de verhouding anders. Zie gemengde rijst koken in een pan

Veel gestelde vragen

Welke soort rijstkokers moet ik kopen?
Als u het zich kunt veroorloven, raad ik u een snelkookpan aan. Rijst smaakt er veel beter mee, vooral meergranenrijst. Druk maakt de rijst malser en brengt alle smaken goed naar voren. Ik raad Koreaanse merken aan boven Noord-Amerikaanse merken. Denk er eens over na. Koreanen eten elke maaltijd rijst en ze weten hoe ze goede rijstkokers moeten maken.

Als je een krap budget hebt, zou elke rijstkoker moeten voldoen om rijst te koken zonder het gedoe van koken in een pan.