Hoe maak je de beste Gezonde Smash Cake voor Baby’s eerste verjaardag
Ik wilde een gezondheidsbewuste moeder zijn en een verschil maken door een gezonde taart te bakken voor de eerste verjaardag van mijn babymeisje, in plaats van haar te voeden met suiker gevulde oververwerkte cake mixen uit dozen.
Dat ik haar aan suiker blootstelde, beangstigde me om verschillende redenen, onder andere omdat het in verband wordt gebracht met hoge bloeddruk, depressie, cognitieve achterstand en slaapproblemen.
Ja, ik weet het, ik weet het … het is tegenwoordig zo moeilijk om kleintjes op een streng dieet te krijgen, het lijkt wel of de meeste producten die er zijn, vol zitten met suikers of conserveringsmiddelen. Maar, ik zeg je wat het is niet onmogelijk!
Ik weet dat je van je baby houdt, dit is een kleine bijdrage aan haar leven, maar het zal effectief zijn als je je houdt aan producten zonder toegevoegde suikers. Begin hier met een eenvoudige maar betere optie voor de eerste taart van je baby. Laten we duiken in “Hoe maak je de beste gezonde Smash Cake voor baby’s eerste verjaardag” met biologische ingrediënten, en geen toegevoegde suiker.
recept gezonde baby’s eerste taart
Maak een gezonde Smash Cake in plaats van een doos cake
Stap voor stap instructies:
Meng in een grote kom de bloem, het zuiveringszout, de kaneel en de nootmuskaat door elkaar. 
Pureer de bananen in een middelgrote kom. Voeg de geprakte bananen, de appelmoes en de vanille toe aan het bloemmengsel. 
Meng tot alles is opgenomen. 
Klop twee eiwitten tot je een kegel krijgt als je de garde eruit trekt. 
Spatel voorzichtig de opgeklopte eiwitten erdoor. 
Spray je 8 of 9″ ronde (4″ pannen zijn hier perfect voor) pannen in met anti-aanbak kookspray of bestrijk ze met boter en bloem. Verdeel 1″ van het beslag over de bodem van beide pannen. Bak ze op 400° gedurende 20 minuten. 
Als je een grotere cakevorm gebruikt, gebruik dan een 4″ cookie cutter of iets vergelijkbaars in afmeting. 
Stapel je cakejes op elkaar om te zien hoe je hoogte eruit zal zien. 
Laat de roomkaas zacht worden. 
Klop de roomkaas met de appelmoes en het vanille-extract tot een romige massa. 
Maak laagjes van de cake met het glazuur. 
Bedek de hele cake met frosting. 
En versier zoals gewenst. Toen ik deze cake voor het eerst maakte, had ik geen 4″ cakevormpjes, dus gebruikte ik wat ik had en dat waren 8-9″ pannetjes. Als de cakemix klaar is, beboter je de bodem van de pannen met veganistische boter en giet je de cakemix in een dikte van ongeveer 1″ in de pannen.
Bak ze op 400º gedurende 20 min, en laat ze afkoelen voordat je ze aansnijdt en de lagen in elkaar zet.
Gebruik een bewaarbakje om de cirkels uit te snijden en voilà je bent bijna klaar met de cake.
Wat te verwachten als je klaar bent
Deze gezonde baby’s eerste cake is dichter dan je in de winkel gekochte cake, maar het is gezonder en je hoeft je geen zorgen te maken over ongezonde ingrediënten.
Het werkt zelfs geweldig als een smash cake voor foto’s en kan de dagen erna als tussendoortje worden gegeten. Mijn kleintjes vonden het heerlijk om op de taart te snoepen.
Ik had alle ingrediënten behalve de roomkaas, dus de kosten voor mij waren super goedkoop.
Volgende stappen voor u
Wanneer u deze benodigdheden bij de hand hebt, kunt u verschillende andere baksels maken.
- Mini Aardbeientaart
- Easy Strawberry Vanilla Layer Cake
Ingrediënten
- 4-5 rijpe bananen
- ¾ kop biologische kaneel appelsaus
- 1 theelepel zuiveringszout
- 1½ kop volkoren tarwemeel
- 3 theelepels vanille-extract
- 1 theelepel kaneel
- ¼ theelepel nootmuskaat
- 2 opgeklopte eiwitten (3 eiwitten voor cupcakes)
- Voor de glazuur:
- 1 kop (8 ons) roomkaas (verdubbel de ingrediënten als je meer glazuur moet maken)
- ¼ kop (2 ons) biologische kaneel-appelmoes
- 1 theelepel puur vanille-extract
Instructies
- Prak de bananen in een middelgrote kom.
- Meng in een aparte grote kom de bloem, het zuiveringszout, de kaneel en de nootmuskaat.
- Voeg de geprakte bananen, de appelmoes en de vanille toe aan het bloemmengsel. Meng tot alles is opgenomen. Klop twee eiwitten tot u een kegel krijgt bij het uittrekken van de garde, vouw voorzichtig de opgeklopte eiwitten erdoor.
- Bespuit uw 8 of 9″ ronde (6″ pannen zijn perfect voor dit) pannen met anti-aanbak kookspray of bestrijk ze met boter en bloem.
- Spreid het beslag uit over de bodem van beide pannen.
- Bak op 400° gedurende 20 minuten.
- Koel de cakes af, gebruik dan een omgekeerde 16oz glade voorraadronde om er 4 kleine cakerondjes uit te snijden.
- Bereid het glazuur, voeg tussen elke laag 2 el. van je roomkaasmengsel toe. Als alle lagen op elkaar gestapeld zijn, bestrijk je de taart met het overgebleven glazuur en versier je naar wens.
Voor het glazuur:
- Zoet de roomkaas.
- klop de roomkaas met de appelmoes en het vanille-extract tot een romige massa.
- Sier naar wens op.
Voedingsinformatie:
Opbrengst: 4Serveringsgrootte: 1
Aanduiding per portie:Calorieën: 440Verzadigd vet: 12gVetransvet: 0gOnverzadigd vet: 0.1gCholesterol: 0mgNatrium: 71mgKoolhydraten: 96gVezels: 10gSuiker: 25gEiwit: 18g
Gemeenschappelijke vragen &Vraagstukken:
- Velen van jullie hebben me in de loop der jaren gevraagd of je deze taart van tevoren kunt maken, en mijn aanbeveling is om de taart 24 uur voor het feest te maken.
- Blijf hem in de koelkast en maak het glazuur op de dag van het feest. Als je helemaal geen tijd hebt, kun je het glazuur een dag van tevoren aanbrengen, maar voeg geen versieringen toe tot 30-60min. voor het serveren.
- Als je cake extreem dicht blijkt te zijn, heb je de eiwitten misschien niet lang genoeg opgeklopt of te lang opgeklopt. Doe ook het opgeklopte eiwit voorzichtig in de cakemix, je hebt al die lucht nodig voor de cake.
- Als je cake aan de buitenkant bakt maar aan de binnenkant niet gaar is, heb je misschien te veel cakebeslag/mix in de cakevorm gedaan.
Hoop dat je van de cake geniet, deel jouw versie van een betere cake-optie met ons op IG of Facebook.
xo Betty