Home made dry onion soup mix to replace the packets
Maak je eigen zelfgemaakte droge uiensoepmix om bij de hand te houden om dips en hoofdgerechtrecepten op smaak te brengen. Met een paar basisproducten uit de voorraadkast kunt u geld besparen op zelfgemaakte gemakken.
Droge-uiensoepmix was een hoofdbestanddeel in de voorraadkast van oma. Het was een onmisbare smaakmaker voor allerlei dipsauzen, soepen, sauzen en vleesgerechten. Raakte het op, dan leek het alsof je geen geluk meer had.
Het mooie van dit “wonder ingrediënt” is dat je het zelf thuis kunt maken.
Voor beter.
Voor minder.
Jep, waargebeurd verhaal. Zelf droge uiensoepmix maken is niet alleen snel, maar ook veel betaalbaarder dan dure pakjes kopen.
Het allerbelangrijkste: het maakt het zo makkelijk om thuis te koken.
Houd een partij bij de hand om door zure room te roeren voor een geweldige dip, over stoofvlees te strooien, of in gehaktballen of gehaktbrood te verwerken. Het is de ultieme, one-stop smaakmaker.
Zure room en uiendip is een van mijn zwakke punten.
Ik heb een paar verschillende recepten voor zure room dips ontwikkeld, maar ik wilde een mix voor droge uiensoep maken die je bij de hand kunt houden, met alle houdbare ingrediënten, voor alle recepten waar je de mixen uit de doos voor zou kunnen gebruiken.
Die mixen in doos hebben me tenslotte meer dan 30 jaar geleden aan het koken gekregen.
Een doos maakt het makkelijk, toch?
Droge uiensoepmix is wat ik op de middelbare school gebruikte toen ik voor het eerst leerde koken, een go-to smaakmaker voor stoofvlees, stoofpot, gehaktbrood, en natuurlijk, zure room dip. Ik denk niet dat ons gezin het ooit gebruikte als soep, maar het was machtig fijn gemengd in dingen als een smaakmaker.
Toen ik opgroeide en mijn eigen kinderen te voeden had, realiseerde ik me dat de super smaakmaker ook behoorlijk tjokvol junky ingrediënten zat, overdreven veel suiker en zout, en rare dingen die ik niet kan uitspreken, zelfs met een afgestudeerde graad.
Hememade Onion Soup Mix to Replace the Packets!
Making my own homemade onion soup mix sounded like a better alternative. En het is lekker!
Ik meng het in dipsaus, stoof het met stoofvlees, en roer het door gehaktbrood en gehaktballen. Ik kan alleen maar zeggen: Super Yum. De dip was smaakvol, het gebraad goed gekruid, en het gehaktbrood?
Probeer deze mix eens in je favoriete recept dat vraagt om commerciële soepmix en laat ons weten hoe het uitpakt.
Waar is uiensoepmix van gemaakt?
Als je zelfgemaakte uiensoepmix maakt, mag je zelf kiezen wat erin zit! In tegenstelling tot die in de winkel gekochte versies. Dit is wat er in mijn zelfgemaakte versie zit:
- droge uienvlokken
- kosjer zout
- gedroogde tijm
- paprikapoeder
- droge mosterd
- knoflookpoeder
- zwarte peper
In andere recepten wordt misschien runderbouillonkorrels gebruikt. Ik heb ervoor gekozen dit niet te doen, waardoor deze mix veganistisch is.
Het zelf maken van droge uiensoepmix.
Het maken van je eigen soepmix is het simpelste ooit; je hoeft alleen maar af te meten! Meng gewoon de droge kruiden door elkaar en voila!
Bewaar de mix in een luchtdichte verpakking op een koele, donkere plaats.
Handige bewaarvaatjes voor mixen:
- metselaarpotjes van een halve liter met plastic doppen
- Pyrex glazen schaaltjes met plastic deksels
- plastic zakjes ter grootte van een snack
Wat kun je maken met uiensoepmix?
Droge uiensoepmix is een geweldige smaakmaker voor een groot aantal gerechten. Het is eigenlijk verbazingwekkend. Overweeg dit recept te gebruiken als uitgangspunt voor een van de volgende dingen:
- soep
- stoofpotje
- zure room dip
- pot roast
- burgers
- geroosterde aardappelen
- sloppy joe’s
- swiss steak
- crispy chicken
- stroganoff
- rice pilaf
- oven geroosterde groenten
- hummus
- pulled pork
- shredded beef
- chicken cacciatore
- pot pie
- shepherds’ pie
- chili
- bonensalade
- salade dressing
- pasta gerechten
Hoeveel zelfgemaakte soepmix voeg je toe voor een pakje?
Je zult de droge mix waarschijnlijk niet één op één hoeven te vervangen. Bedenk wel dat het mengsel gebaseerd is op uienvlokken. Twee eetlepels uienvlokken is het equivalent van 1/2 ui.
Begin met het volgende en pas het aan uw smaak aan.
Uiendip: 2 eetlepels van de mix op 1/2 kopje zure room
Pot roast: 4 eetlepels over een braadstuk strooien plus 1/4 kopje water
Soep, stoofpot, of chili: 3 tot 4 eetlepels
Vleesbrood of gehaktballen: voeg voor elk pond vlees 2 eetlepels plus 1/2 kop paneermeel, 1 ei, en 2 eetlepels tomatensaus of ketchup toe
Burgers: voor elk pond vlees 2 eetlepels toevoegen
Is het goedkoper om je eigen uiensoepmix te maken?
Je kent me, ik hou van lekker goedkoop eten maken. En je weet dat commercieel gemaakte artikelen vaak duurder zijn dan zelfgemaakte.
Is het goedkoper om je eigen droge uiensoepmix te maken? Hier is hoe dit recept potlood uit:
- uienvlokken – $ 0,29 ($ 0,98/2,35oz)
- zout – $ 0,02 (42,99/26 oz)
- peper – $ 0,01 ($ 3,98/6oz)
- gedroogde tijm – $ 0,01 ($ 1,98/.6oz)
- paprika – $0.03 ($.98/2.5oz)
- knoflookpoeder – $0.04 ($0.98/3.4 oz)
- droge mosterd – $0.20 ($3.97/1.6 oz)
Deze batch maakt ongeveer 1/3 kopje, genoeg voor 1 tot 3 recepten. De kosten zijn $0.60. Ter vergelijking, een merk uiensoepmix kost $3.49/2 oz, genoeg voor twee batches.
Zelfs als je een volledige partij van de mix gebruikt om een pakje te vervangen, bespaar je enorm veel. Het commerciële merk kost bijna drie keer zoveel als zelfgemaakt!
Hoe kun je nog meer besparen als je dit recept maakt?
Overweeg deze strategieën uit het Good Cheap Eats System om je te helpen je kosten nog meer te verlagen:
- Gebruik wat je hebt. Terwijl de uienvlokken, zout en peper nodig zijn voor het recept, kun je een beetje vrij zijn met de andere specerijen, door te gebruiken wat je in huis hebt, zoals oregano voor de tijm, chilipoeder voor de paprika, en uienpoeder voor de knoflookpoeder.
- Maak een plan voor overgebleven ingrediënten. Eén partij van deze mix is waarschijnlijk goed voor minstens twee recepten. Zorg ervoor dat u alles gebruikt om het niet te verspillen.
- Bezoek de winkel met de beste prijzen. De kosten van kruiden en specerijen kunnen sterk variëren van winkel tot winkel. Vergelijk de prijzen, zodat u weet waar u een voorraad kunt inslaan. (Ik haal mijn uienvlokken en knoflookpoeder meestal bij Costco.)
- Controleer de uitverkoop en opruiming. Als je geweldige prijzen ziet, sla dan je slag met deze ingrediënten, zodat je je eigen uiensoepmix hebt wanneer je maar wilt.
- Koop specerijen in bulk. Ik ben dol op winkelen bij Costco om een paar dollar te besparen. In plaats van een paar dollar te betalen voor een klein potje knoflookpoeder of uivlokken, koop ik grotere containers voor nog minder!
Als je dit recept klaarmaakt, zorg er dan voor dat je een foto maakt en hashtag het #GOODCHEAPEATS. Ik kan niet wachten om te zien wat je klaarmaakt!
Recept afdrukken Toevoegen aan verzameling Ga naar verzamelingen
Homemade Uiensoepmix
Ingrediënten
- 1/4 kop droge uivlokken ook wel gedroogde ui genoemd
- 1 theelepel grof zout
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel droge mosterd
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1/4 theelepel zwarte peper
Instructies
-
In een kleine mengkom, alle ingrediënten combineren.
-
Bewaar in een luchtdichte verpakking.
-
Om te gebruiken, roer in recepten zoals u in de handel verkrijgbare uiensoepmix zou doen (ongeveer 1 tot 2 eetlepels per 1/2 kop zure room voor een dip).
Noten
Voeding
Wat is JOUW favoriete toepassing voor uiensoepmix?
Dit bericht is oorspronkelijk gepubliceerd op 21 oktober 2013. Het is bijgewerkt voor inhoud en duidelijkheid.