Homemade Brownies
Is er iets lekkerder dan een chocolade ooey gooey brownie vers uit de oven? Deze klassieke zelfgemaakte brownies zijn zo eenvoudig te maken en elke calorie waard.
Brownies zijn een van die klassieke dessertrecepten die altijd beter smaken als je ze zelf maakt! Net als een warm chocoladekoekje of een stuk chocoladecake, is dit recept het beste zelfgemaakt.
Best Homemade Brownies
Brownies maken me zo gelukkig. Hoe meer chocolade, hoe beter!!! Wie is het nog meer met me eens?
Ik denk dat we het er allemaal wel over eens zijn dat brownies vers uit de oven met daarop koud vanille-ijs hemels zijn. En of je nu het middenstuk of een randstuk lekker vindt, ze zijn gewoon te lekker om te ontkennen.
We maken graag brownies voor alle gelegenheden! Verjaardagen, familiebijeenkomsten, schoolfeesten, of gewoon een makkelijk tussendoortje na schooltijd. Dit recept is rijk, smeuïg, en al het andere wat je wilt in een brownie! Dit recept zal snel je favoriete brownie recept worden – het is zeker de mijne!
Hoe maak je zelfgemaakte brownies
VOORBEREIDING. Verwarm je oven voor op 350 graden. Bekleed een bakvorm van 9×11 inch met perkamentpapier. Vet lichtjes in met bakspray.
BATTER. Meng in een middelgrote kom de gesmolten boter, olie en suikers. Klop alles goed door elkaar. Voeg de eieren en de vanille toe en mix nog 2 minuten.
Zift in een andere kom de bloem, de cacao, het zout en het bakpoeder. Spatel de droge ingrediënten door de natte ingrediënten tot ze net zijn gecombineerd. Schep er voorzichtig ¾ kopje van de chocoladestukjes door (bewaar de rest voor de bovenkant).
BAKEN. Giet het browniebeslag in de voorbereide ovenschaal en strijk het glad tot een egaal beslag. Bestrooi het beslag met de rest van de chocoladestukjes. Zet de brownies in de oven en bak ze 25-30 minuten (het midden mag niet meer schommelen).
KOEL. Laat de brownies nog 10-15 minuten in de pan zitten alvorens ze uit de pan te halen. Laat lichtjes afkoelen alvorens aan te snijden. Ze zijn beslist het lekkerst om warm te serveren.
Brownie recept Tips, Trucs + Toevoegingen
Om een “fudgy” brownie te maken, heb je meer vetten dan bloem nodig. Dit recept vraagt om 1 kopje boter en 2 eetlepels plantaardige olie. Hierdoor wordt de brownie compacter en perfect “fudgy” van textuur. Andere tips voor het maken van de lekkerste brownies zijn:
- Meng de vier niet te veel. Roer tot ze net gemengd zijn om de beste textuur te krijgen.
- Bak niet te lang: vergeet niet dat metalen pannen veel sneller bakken dan glazen pannen. Ook bakt elke oven een beetje anders, dus controleer de brownies 5 minuten voor de voorgestelde baktijd.
Om de brownies makkelijk schoon te maken en ze uit de pan te tillen, kun je perkamentpapier in de pan doen voordat je het beslag erin giet.
Heb je wel eens problemen met het snijden van je brownies in strakke lijnen? Soms scheuren de brownies of gaan ze in de war als je ze met een gewoon mes probeert te snijden. Probeer de volgende keer een PLASTIC mes en het snijdt door de brownies als boter. Zo glad en veel minder troep! Geniaal, toch?
Er zijn heel veel verschillende ingrediënten die je aan zelfgemaakte brownies kunt toevoegen. Ga creatief aan de slag!
- verschillende smaken chocoladesnippers
- noten
- stukjes snoep
- bonbons met munt
hoe te bewaren + invriezen
Bewaar je zelfgemaakte brownies in een luchtdichte verpakking!
Het is het beste om ze eerst te snijden voordat je ze bewaart. Ze blijven tot 3 dagen vers en kauwbaar. U kunt ze zeker van tevoren maken en ze zullen de volgende dag nog net zo lekker smaken.
Voordat u de brownies invriest, moet u ervoor zorgen dat ze volledig zijn afgekoeld. Wikkel de brownies strak in plasticfolie om ze luchtdicht te maken. Wikkel ze daarna weer in folie. Stop ze in de vriezer en ze blijven tot 3 maanden goed. Laat ze ontdooien tot kamertemperatuur voordat je ze serveert.
Voor meer brownierecepten, kijk op:
- Caramel Brownies
- Oreo Brownies
- Cheesecake Brownies
- Red Velvet Cheesecake Brownies
- S’mores Brownies
- Nutella Brownies
Homemade Brownies Recipe
Ingrediënten
- 1 kop boter gesmolten en afgekoeld
- 2 el plantaardige olie
- 1 1/4 kop suiker
- 1 kop lichtbruine suiker verpakt
- 4 eieren op kamertemperatuur
- 1 el vanille-extract
- 1 kop bloem all-purpose
- 1 kop ongezoet cacaopoeder
- 3/4 theelepel zout
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1 kop chocoladestukjes melk of halfzoet
Instructies
-
Verwarm de oven voor op 350 en vet een 9×11 pan lichtjes in. Leg een lijntje met perkamentpapier.
-
Smolten boter, olie en suikers in een middelgrote kom combineren en goed kloppen.
-
Eieren en vanille toevoegen en nog 2 minuten mixen.
-
Zift in een andere kom de bloem, cacao, zout en bakpoeder.
-
Voeg de droge ingrediënten bij de natte ingrediënten tot ze net gecombineerd zijn. Spatel 3/4 kop van de chocoladestukjes erdoor (bewaar de rest voor de bovenkant).
-
Spreid het beslag in de voorbereide ovenschaal en strijk het glad tot een egale massa. Leg de rest van de chocoladestukjes bovenop en bak 25-30 minuten (het midden mag niet meer schommelen).
-
Laat nog 10-15 minuten in de pan staan, haal dan uit de pan en laat afkoelen alvorens aan te snijden. TIP: Gebruik een plastic mes om met zo min mogelijk geknoei te snijden.
Video
Maak je dit recept? Tag ons!
Deel het met ons op Instagram met de hashtag #lilluna, zodat we kunnen zien wat je in de keuken maakt!
Like this Recipe?
Pin it now!
Pin It NowPin It Now
