How Does Low Carb Work?

Van één ding kunnen we zeker zijn: koolhydraatarme diëten werken wel degelijk voor mensen met diabetes. Ze houden het HbA1c-niveau lager dan standaard caloriearme diëten en ze zijn effectief bij het bevorderen van gewichtsverlies.

Koolhydraatarme diëten werken volgens een eenvoudig principe, maar het is nog steeds mogelijk om dingen verkeerd te doen, dus kijk uit voor eventuele fouten die gemaakt kunnen worden.

Koolhydraatarme diëten zijn om de volgende redenen erg goed voor mensen met diabetes:

• De suikerspiegel niet te hoog laten oplopen
• De honger tussen de maaltijden verminderen
• Ketose
• De behoefte van het lichaam aan insuline verminderen – insulineresistentie verminderen
• Gewichtsverlies bereiken

De suikerspiegel laag houden

Van de drie energie-energie leverende macronutriënten (koolhydraten, eiwit en vet), hebben koolhydraten het grootste effect op het verhogen van de bloedsuikerspiegel. Eiwit heeft een klein tot matig effect op de bloedsuikerspiegel en vet heeft het kleinste effect.

Eiwit en vet kunnen ook de bloedsuikerspiegel verhogen, maar in veel mindere mate dan koolhydraten.

Een gezond koolhydraatarm dieet voor diabetes is een dieet met weinig koolhydraten, matige eiwitten en veel gezonde vetten.

• Lees meer over het volgen van een koolhydraatarm dieet

Gelijkmatige suikerspiegel, minder honger

Een bijkomend voordeel van een lagere en gelijkmatigere suikerspiegel is een vermindering van het hongergevoel. Koolhydraatrijke diëten leiden tot grotere schommelingen in de bloedsuikerspiegel. Zowel hoge als lage suikerspiegels kunnen honger opwekken, dus het is het beste om een dieet te volgen dat leidt tot een stabielere suikerspiegel.

Een goed dieet met weinig koolhydraten zorgt voor een verzadigd gevoel tussen de maaltijden door, omdat een grote inname van groenten het lichaam voorziet van de nodige voedingsstoffen en gezonde vetten zorgen voor een geleidelijke, aanhoudende energievoorziening.

Ketose

Als een koolhydraatarm dieet voldoende weinig koolhydraten en niet te veel eiwitten bevat, zou het ketose moeten induceren; het proces waarbij het lichaam lichaamsvet afbreekt om als energie te gebruiken.

Omdat ketose de afbraak van lichaamsvet is, is dit dus zeer wenselijk voor mensen die willen afvallen.

Er is geen gegarandeerde hoeveelheid koolhydraten waarbij ketose optreedt, omdat een aantal andere factoren, waaronder de eiwitinname en de hoeveelheid lichaamsbeweging, ook een rol spelen.

Koolhydraatarme diëten die zijn ontworpen om ketose te induceren, krijgen de term ketogene diëten. Een ketogeen dieet bevat doorgaans minder dan 50 g koolhydraten per dag.

Vermindering van insulineresistentie

Als we eten, geeft het lichaam insuline af als reactie op de verwachte stijging van de bloedsuikerspiegel.

Merk op dat dit niet het geval is voor mensen met diabetes type 1. Lees hier meer over in onze gids over koolhydraatarm en afvallen bij diabetes type 1

Zoals we zojuist hebben besproken, verhogen koolhydraten de suikerspiegel het meest en daarom moet bij koolhydraten de meeste insuline worden afgegeven.

Eiwit resulteert in een kleinere hoeveelheid insuline-afgifte en vet vereist de kleinste afgifte van insuline.

Insuline is de belangrijkste speler. Een te hoog insulineniveau in het lichaam leidt tot insulineresistentie en vervolgens tot prediabetes, gevolgd door diabetes type 2.

De manier om prediabetes en diabetes type 2 te verbeteren is het verminderen van de insulineresistentie en dit kan worden bereikt door het verminderen van koolhydraten (en eiwitten als u een eiwitrijk dieet heeft). Vermindering van de inname van koolhydraten vermindert de hoeveelheid insuline die circuleert in het lichaam en dit werkt om insulineresistentie te verminderen.

De reden dat veel mensen met diabetes type 2 overgewicht hebben, is dat zij zeer hoge insulineniveaus produceren en insuline speelt een belangrijke rol bij de opslag van lichaamsvet.

Je zult zien dat insuline dus verantwoordelijk is voor zowel gewichtstoename als insulineresistentie.

Gewichtsverlies bereiken

Het stroomdiagram geeft aan hoe een koolhydraatrijk dieet een keten van gebeurtenissen in gang kan zetten die leidt tot een hoge bloedsuikerspiegel, een hoge insulinebehoefte en daardoor vetopslag en gewichtstoename.

De sleutel tot gewichtsverlies is het bereiken van lagere insulinespiegels gedurende de dag en een koolhydraatarm dieet is een van de meest effectieve manieren om dit te doen.

Merk op dat het nog steeds mogelijk is om aan te komen met een koolhydraatarm dieet als het dieet veel calorieën bevat, maar dit kan sterk worden geminimaliseerd door het volgen van enkele basisprincipes. Zoals hierboven ook is opgemerkt, hebben we de principes in detail beschreven in onze gids voor het volgen van een gezond koolhydraatarm dieet

Met dit dieet kunt u een normaal eetschema aanhouden en tegelijkertijd de insulinespiegel en dus de vetopslag laag houden.

Het is belangrijk om ook lichamelijk actief te blijven, omdat dit verder zal helpen bij het verlagen van de suikerspiegel en het verbranden van lichaamsvet.