Kan het eten uit blik

Volgende

Maar… iedereen heeft zout nodig, dus natrium kan niet zo slecht voor je zijn: Het is waar dat een bepaalde hoeveelheid natrium/zout per dag helemaal prima is. Het probleem is dat de meeste mensen de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid ver overschrijden, zonder dat ze het doorhebben. De CDC vindt het prima dat normale, gezonde volwassenen ongeveer 2300 mg per dag binnenkrijgen, maar de gemiddelde inname ligt in de buurt van 3400 mg per dag. Dit komt niet allemaal van ingeblikt voedsel (restaurant- en ander verpakt voedsel zijn grote boosdoeners), maar ze dragen zeker bij. Herinner je je de spinazie die ik zo onweerstaanbaar vind? Een schamele halve kop bevat 360 mg natrium. En laten we eerlijk zijn — ik kan veel meer dan een half kopje in een keer opeten.

Maar… blikvoer is het enige wat mijn kind wil eten: Kieskeurig zijn gaat vaak niet zozeer over het eten zelf, maar meer over een machtsstrijd. Het is eigenlijk verrassend eenvoudig om je kinderen open te stellen voor een hele nieuwe wereld van vers voedsel. “Ik moedig ouders aan om kinderen te betrekken bij het hele proces van boodschappen doen voor levendige kleuren fruit en groenten, ze snijden, koken en proeven,” zegt Palmer. “Ze zullen ze veel eerder proberen als ze het gevoel hebben dat ze een keuze hadden in het proces. Natuurlijk moeten ze jou ze ook zien eten.”

Hypertensiecijfers zullen waarschijnlijk blijven stijgen tenzij we serieuze veranderingen in ons dieet aanbrengen. Dus de volgende keer dat je naar een blikje grijpt, overweeg dan om in plaats daarvan naar de groente- of vriesafdeling te gaan. Je weet dat zelfs Popeye het zo zou willen.